- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የበጉ ስጋ - 1 ኪሎግራም
- ፓፕሪክ - 2 የሻይ ማንኪያ
- ሙጫ - 1 የሻይ ማንኪያ
- ሲን - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- Cayenne pepper - 1/4 ሳልጋጉን
- ከረከን - 1 ሳንቲም
- ካርኔሽን - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ካርማም - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ዝንጅብል - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- Saffron - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 3/4 የሻይ ማንኪያ
- ኮሊንደር - 3/4 የሻይ ማንኪያ
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ካሮት - 5 ጥራዞች
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- Lemon Citrus - 20 ግራም
- የዶሮ ገንፎ - 400 ግራም
- የቲማቲም ልኬት - 1 ኛ. ድፍን
- ማር - 1 ኛ ድፍን
- Cornstarch - 1 ኛ. ድፍን
- ውሃ - 1 ኛ. ድፍን
1. የላም ጥፍሮችን ቆርጠው ከሁለት ኩባያ የወይራ ዘይት ጋር ቀላቅሉ. 2. በትልቅ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ፓፕሪልን, ሙሌም, የኩይኒን ፔይን, ቀረፋ, ጉልጓዴ, ካርዲም, ጨው, ዝንጅብል, ሳር ፍራፍሬ, የጡብ ዱቄት እና ቆርቆሮ ቅልቅል እና የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች ለመቀላቀል በጥሩ ሁኔታ ይንቀሉት. አውቶቹን ወደ ጥቅሉ አክልት እና ስጋን በቅመጦች ለመሸጋገር በድጋሚ ሞክር. ማቀዝቀዣውን ለ 8 ሰአታት, በተለይም በምሽት ውስጥ ማስቀመጥ. 3. የተቀረው የወይራ ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ ድስት ውስጥ ይቅፉት. 1/3 የበለስ እና ቡናማ ጥሩ አክል. ሁለት ተጨማሪ ጊዜ መድገም, ከዚያ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ጨምር እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ነጭ ሽንኩርት ቆርጠህ ጣለው. ዝንጅብልዎን ያክሉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. የሎም አጥንት, የዶሮ ገንፎ, የቲራቶ እርሾ እና ማር ይበሉ. 4. ስጋውን እስኪጠግዴ ዴረስ በዴንገት ሙቀቱን አምጣው, እሳቱን ያሽከረክራት, መከሊከሌ እና ከ 1 እስከ 2 ሰዒታት በሊይ ማሞቂያ ማብሰሌ. ድብሉ በጣም ፈሳሽ ከሆነ ባለፉት 5 ደቂቃዎች ውስጥ ውሃን እና የበቆሎ ሰብሎችን መጨመር ይቻላል. በሩዝ ወይም በአስሩክ ያገለግላል.
አገልግሎቶች: 4