ቤት-የተሰራ አይብ በሂንዱ ውስጥ አዲስ የተሠራ-ቢስ አይብ በመደወያ እና በስሎቫክ አገሮች ውስጥ - የጫፍ ቤት ጥብስ ይባላል. ለመድኃኒትነት እና ለመጠቅም ከመላው ዓለም ጥቅም ውጭ ሌላ ከዚህ አይብ ጋር ሊወዳደር አይችልም. የአሳሽነት አስፈላጊነት እጅግ ወሳኝ ነው. ከእንሰሳት የተገኙ ኢንዛይሞች በመጠቀም የተሰራ ደረቅ የአትክልት አይነቶች ይህ እውነተኛ የቬጂቴሪያን አይብ ናቸው. ፓኒር ሲቀለበስ ወይም ሲቀለበስ አይቀልጥም አይጠፋም, አዲስና ተፈጥሯዊ ነው, በጣም ጣፋጭ ነው, እና የዝግጅቱ ቀላልነት በጣም ያስደንቃችኋል!
ግብዓቶች- ወተት 1.5 ሊ
- ላም 1 ፒ.
- ዯረጃ 1 የቤት ዲክን ሇማዴረግ 1.5 ሊትር ወተት እና 3 በሾም ወተት ወተት ያስፈሌጋሌ. l. የሎሚ ጭማቂ. ወተቱ ሙሉ ለሙሉ ያልተለቀቀ ቢወስድ ይሻላል, ነገር ግን ከሌለ, ከቃላቱ አጣቃሚ ነገር ግን ተፈጥሯዊ ነው.
- ዯረጃ 2 ወተት ወዯ ስጋ ውስጥ አሳሌፍ. ወለሉ በጥቁር ወለልና ወተትም ትልቅ ሆኖ መሄድ የለበትም. ወተት በትንሹ እሳት ይጥላል.
- ደረጃ 3 ወተቱ እንዲሞቅ (ቢሞቅ), ጭማቂውን ከሎሚ ውስጥ በማስወጣት ኮንዳነሩን (ማቀዝቀዣ) ያዘጋጃል, በሁለት የመዳብ ጥፍሮች ውስጥ በማስገባት ሸርቱን ለማጠጣት በሳጥኑ ላይ ማስቀመጥ.
- ደረጃ 4 ወተቱ መውጣት ሲጀምር, የሎሚ ጭማቂ ይበል. ወዲያውኑ በአረፋው አይብ ከተሸፈነው ቢትዋ ይለያል. ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. የመጠጥ ክምችቱ ግልጽ ካልሆነ, እቃውን ወደ እሳቱ መመለስ እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ መጨመር ያስፈልግዎታል. ጠረጴዛው በምድጃ ላይ ረዥም ጊዜ መቆየት አትችልም, አለበለዚያ ግን ጠንካራ መሆን ይችላል.
- ዯረጃ 5 የኩላሊት እና የቡድሌ ቅመሌት ከተሇቀቀ በኋሊ ሙቀቱን ሙቀቱን ከእኩሱ ውስጥ ያስወግዱትና ወዯ ክኒፌት ይሽከረከሩት. በደማቅ ውሃ ውስጥ ለግማሽ ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ እንዲተካ ያድርጉት እና የክብደቱን ጣዕም ሊያበላሹ የሎሚ ጭማቂውን ማስወገድ.
- ዯረጃ 6 አስቀያሚ አስፕላትን ከፇሇጉ ወባውን አጥብቀው ማሰር እና ጥራቱን መጨመር ያስፇሌጋሌ.
- ዯረጃ 7 የኩሳ ክሌሎችን ወይም ጣፋጭ ኬኮች ሇማዴረግ አስፇሊጊ ከዯራሽ ካስፇሇግዎ, ጠጣውን ካጣጣሇው በጋዜጣው ውስጥ ያስቀምጡት. ረዥም አይብ በጋዜጣው ስር ይዘጋል. ለትክክለኛ ድግግሞሽ ወፍራም ከ 40 ደቂቃዎች በታች ጋዜጣው ውስጥ ይተውት.
- ደረጃ 8 ማተሚያውን ያስወግዱ, አይጫውን ከጋዝ ውሰድ. የመኝታ መስሪያው ዝግጁ ነው!