- አረንጓዴ አተር - 250 ግራም
- Mint leaves - 1 ብርጭቆ
- እንክብሎች - 3 እንቁዎች
- Cream creamy - 200 ግራም
- ላም - 1/2 ፓራዎች
- ጨው - - ለመብላት
- ቢት - 20 ግራም
አረንጓዴ አተርን እና የትንሽ ቅጠሎችን በተፈላ ውሃ ውስጥ ጣሉ, በትክክል ለ 1 ደቂቃ ምግብ አዘጋጁ, ከዚያም ከውሃ ውስጥ አውጡና ወዲያውኑ በበረዶ ውስጥ በጋ. ከዘገዩ, አተርና ምስር ቀለማቸውን ያጡታል, እናም ማእዱ ውብ አይሆንም. ለጥቂት ደቂቃዎች አረንጓዴ አተርና ትናንሽ ቱርኮች በበረዶ ውሀ ላይ ሲቆሙ, ለማጣበቅ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ወደ መሃላ ቅንጦት ይቀንሷቸዋል. በጣም ኃይለኛ መቀላጠፊያ እና ጥራጥሬ የተሸፈኑ ድንች አትቀላቅል, ግማሽ ብር ቅዝቃዜን ውሃ ጨምር. የተሸረሸውን አረንጓዴ ስብስብ ወደ ሌላ መያዣ, ወደ እንቁላል እና ክሬም ማከል እና በጣም በጥልቅ መቀላቀል. ጨው ለመምጣትና ግማሽ ሊኒን ጭማቂ ለመጨመር. ጥቂት የቢጫ ቅርጾችን እንወስድ, ቀለል ያለ ቅቤን በቅቤ እንለብሳለን. ድብቂያችንን ወደ ሻጋታ አደረግነው. ከዚያም ሻካራዎቹ በሚሰጥዎት ሰሃን የሚዘጋጅ ዳቦ ወይም ማቅለሚያ ውስጥ ይቅረቡ. የውኃው መጠን ወደ ሻጋታዎቹ መካከለኛ ቦታ መድረስ አለበት. ሁሉንም በሸፍጥ ይሸፍኑ እና በ 160 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 30 ደቂቃዎች እንጋገራለን. የምግብ ማቅለጫውን ከምድጃ እንወስዳለን, ትንሽ ይቀዘቅዘው እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ግዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ቀዝቃዛ ታድረጉ.
አገልግሎቶች: 3-4