- Sorrel (ትኩስ ወይም አረንጓዴ) - 1 ለመቅመስ
- ውሃ - 4 ሊትር
- ዓሳ (ጅራት, ስፌቶች, ጭንቅላት) ለሻብ - 1 ለመምሸት
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- ድንች - 4 ጥራዞች
- Peppercorns - 1 ለመቅመስ
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- ጨው - 1 ለመቅመስ
1. ከተጸዱት ዓሦች በኋላ ጭራ, ክንፍና ራስ ይኑር. ይህ ሁሉ በሳር የተሞላ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይቅላል. ምድጃውን በማገዶ ላይ ማስቀመጥ. ከዓሳ ጋር አንድ ሾት, አንድ የተተነጠለው ሽንኩርት, የተኮማተ ካሮት, የበሶ ቅጠል እና ጥቁር ፔሮ አክል ይጨምሩ. ብራቂውን ያብስሉት. ምግቦቹን በማብሰሉ ጊዜ, አትክልቶቹን ከጣፋጭያው ውስጥ አውጥተናቸው, ወደ ሳህኑ እንተካቸዋለን, እና ፎካዎችን እሰሳቸዋለን. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ መልሱ. አሁን ወንጩ ተጣርቶ ማጣራት አለበት. 2. ቀይ ሽንኩርትዎቹን በጥንቃቄ ያጥሉ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ, በተጨማሪም ካሮኖቹን በማጽዳት እና በትንሽ ማሽኖች ላይ ይክሉት. በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀዳ ድስት ውስጥ አለ. 3. የድንችውን ሽርሽር ቆርጠህ አውጣው. ከዚያም የድንች ጥራቱን ቆርጠው ይቁረጡ. 4. ፓትሮቫኒየ አትክልቶች እና የተከተፉ ድንች በሾላ ብሩሽ ውስጥ ይጨምራሉ. የተሞሉ ድንች እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ. አሁን አረሙ ይጨምሩ (ትናንሽ ድስ ትናንሽ ድስቶችን ማከል ይችላሉ). እስከ 10 ደቂቃዎች አካባቢ እንጉዳለን. በዚህ የበረሃ ቅጠል እና ደወል ፔፐን ጨምሩ. ቢያንስ ሠላሳ ደቂቃዎች, እንኮርስ. 5. ሾርባውን በሳጥን ላይ እናስቀምጣለን, እና ወደ ጠረጴዛ ማገልገል እንችላለን. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች: 8