በካርዲን ስር ሥር የሚገኝ ስርዓት

1. መጀመሪያ ለዓሣ እንሰረት እንዘጋጃለን. አትክልቶችን ማጠብና ማጽዳት. ሽንኩርት እና ካሮት የሚቀባው ንጥረ ነገር:

• ኮድ ፊልም - 1 ኪሎግራም
• ሽንኩርት - 1 ፓኬት
• ካሮት - 1 ቁራጭ
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል
• ቲማቲም የታሸገ ወይም የቲማቲም ልኬት - ለመቅመስ

መመሪያዎች

1. መጀመሪያ ለዓሣ እንሰረት እንዘጋጃለን. አትክልቶችን ማጠብና ማጽዳት. ሽንኩርት እና ካሮቶች ትላልቅ ስጋጃዎች ላይ ተለጣጣቂ ወይም ላባቸውን ይፈትሉ. የቡልጋሪያ ፔፐር በተፈለፈፈበትና በጥሩ ከተከተፈ. የታሸጉ ቲማቲሞች ካለዎት እዚያው ይቁረጧቸው. የቲማቲም ፓቼ መጠቀም ከፈለጉ 1 ጠጠር ያስፈልግዎታል. በአትክልት ዘይት ውስጥ የበሰለ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት. ከዚያም የፔሩ እና የቲማቲም ጣውላ በማንጠቢያ ገንዳ ላይ ያስቀምጡት. ለመብላት ጨውና ርበጥ. ለ 10 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀት ውስጥ ይንሱ. 2. ከብረት መጋገሪያ በታች ጥቁር ወለሉ. ከባህር ጠርዝ ጋር የፒያኖ ጣራ ያስቀምጣል. ዓሣዎቹን በጨው ይክሉት እና እሳቱን ያስቀምጡ. ዓሣውን ለ 20 ደቂቃዎች ማዘጋጀት. 3. የተዘጋጀውን ዓሣን ከምድር ውስጥ ያስወግዱ. ዓሣው ከባሕር ወፈር ወይም ስፒፕላስ ጋር በትንሹ ለመቆለፍ, ዓሣው የማራናዳ መዓዛ እንዲወድም ያደርጋል. ቀሪው የባሕር ወሽመጥ ዓሣው ላይ ተይዞ ዓሣው እንዲቀላቀል ያስችላል. በአትክልት ቅጠሎች ያሸልሙ እና ያገለግሉ.

6-8