ከኦይሊድ ጋር የተቀማቀለ ጣዕም በጣቢያችን ውስጥ ብዙ እንጉዳዮች ከ እንጉዳዮች ጋር አሉ. ዛሬ የተጣራ ድንች በሾርባ እያዘጋጀን ነው. ይህ በጣም ጠቃሚ እና የሚጣፍጥ ሾርባ ሲሆን ጠቃሚ የሸንኮራ አገዳም አለ. በሻሜልካ የተዘጋጀ ማንኛውም ጣዕም ጥሩ ጣዕም አለው. ቅባት ለ 15 ደቂቃዎች በደንብ መቀቀል ይኖርበታል, ከዚያም ወደ አትክልት ቅቤ ያክሉት.
ግብዓቶች- እንጉዳይ 100 ግራም
- ሲላንት 10 ክ
- ጨው 4 ግ
- ፔሩ ቅመማ ቅመም 1 ፒ.
- ወተት 100 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- ካሮት 1 ፒ.
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- 200 ሴ
- የወይራ ዘይት 20 ml
- ደረጃ 1 እንጉዳይ, ቅቤ, ስኳር ፈሳሽ, ሽንኩርት, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት, ወተት, ቫይረስ, ጨው, ኮርኒራን የመሳሰሉ ክሬም ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ማዘጋጀት ያስፈልጋል.
- ደረጃ 2 እንጉዳይ ማጽዳት, ከቧንቧው ስር ማጠብ. እግሮቹን እና እንጉዳይቶቹን ቆራርጦ ቆርጠው ይቁረጡ. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሉ. ለ 15 ደቂቃዎች ትንሽ ቀይ ሽንኩት ይሙጡ. በአንድ ኮንዲነር ላይ ይጣሉት.
- ደረጃ 3 የንጥሎች (ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ካሮቶች) ለማጽዳት, በቡቃዮች መቁረጥ.
- ደረጃ 4 በወይራ (ማንኛውም የአትክልት) ዘይት ላይ አትክልቶችን ማዘጋጀት.
- ዯረጃ 5 የተከተፉ አትክሌቶችን በሙቅ ውሃ ውስጥ ያፇስጉት. ለ 5 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ.
- ደረጃ 6 የሴሪስ ሥርን ማጽዳት. በኩብ ጣለው.
- ደረጃ 7 የሸንኮላ እና እንጉዳይቶችን ወደ አትክልት ብስኩት ይጨምሩ. ጨውና ርጭት. በቀዝቃዛው ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ.
- ደረጃ 8 ወተቱን ይሞሉት.
- ደረጃ 9 መራራ ቅቤን እጠቡ. ግማሽ ፔይን ዘሮቹና ክፍልፋዮች በደንብ አጽድቀዋል. ፔጁን ቀዝቃዛውን ውኃ በማጓጓዝ ያራግሙት. በትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ.
- ዯረጃ 10 በአትክልቱ ሊይ የተሇቀውን ቡቃያ ውረቡ. ከዕፅዋት ጋር ተክሎች ያሉ ፍራፍሬዎች ይደመሰሳሉ.
- ደረጃ 11 የበሰለውን እና ትኩስ ወተት በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይጨምሩ. ያውቅሉት.
- ደረጃ 12 ግሪን እና ፔፐር ለበስ የተዘጋጀ ሾርባ ይጨምሩ. ለ 3 ደቂቃዎች ቅባት. ዳቦ በሚመጣበት ዳቦ ሾርባ ለማቅረብ ዝግጁ.