ከፖም ሳጥሎች ውስጥ እሸት - ደረጃ በደረጃ አሰራር
በጣም የተለመደው የማብሰያ ፋኩል ብስኩት የተቆራረጠ የምግብ አሰራር ነው. ቆንጆ ቆንጆ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለትራፊክ ፍራፍሬዎች እና ለመደባለቅ የተሟላ መሙላት ይሆናል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ትኩስ ፖም - 1 ኪሎ ግራም
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ
- ውሃ - 0.5 ሊትር.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- ለመጠጣት እና ለማድረቅ ፍሬ. የተለየ አትክልት ወይም አንድ ተራ ቢላዋ መጠቀም, ከእያንዳንዱ ፍሬ ላይ ቆዳውን ቆርጠው ይቁረጡ. እንዲሁም እኛ ዋና እና አጥንት አንፈልግም, ስለዚህ እንሰርዛቸዋለን.
- የተቆራረጠ ፍራፍሬን ወደ ሳጥኖች ይዘጋል.
- በማዕረግ የተፋሰሱ ቧንቧዎች ወይም ገንዳው የታዘዘውን ውሃ ይቅፈሉት, በትልቅ እሳት ላይ ይጣሉት. ውሃው እስኪፈስ ድረስ እየጠበቅን ነው.
- የአፕል አረቦች ወደ ፈሳሽ ውሃ ይተላለፋሉ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያበስላሉ.
- በድምጽ ረዳት እገዛ ፖምቹን ከውሃ ውስጥ አውርደው ወደ ኮንዲነር ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- በስኳጩ ውስጥ ስኳር ጨምሩ እና አነስተኛውን ሙቀት ማብሰል.
እባክዎ ልብ ይበሉ! መጠኑ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል እና ከታች አይጣልም.
- የተከመሸ የስኳር ምንጣፍ በሚሟጥበት ጊዜ ይሆናል. የፍራፍሬዎቹ ቅጠሎች ላይ ጨምሩበት, ቀስቅሰው, ቅርጻቸው እስኪለሰልስ ድረስ እና ማብሰል.
- እንጉዱን በጀርኖዎች ላይ እናስቀምጣቸው, እንተፋቸዋለን እና ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንልካቸዋለን.
ከፖም በብርቱካናማ - ደረጃ በደረጃ አሰራር
ከኮሌበር ስረዛዎች ጋር የተደላደለ ጨዋታ ከፈለጉ, የፖም ፍሬ እና ብርቱካንማ ሽፋን ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ከእንዲህ ዓይነቱ ቆንጆ ጣፋጭ የተጨመረ ማንኛውም ብስኩት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. እና ለሻይ ነጻ የሆነ ጣፋጭነት, ጥሩ ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
- ፖም - 1 ኪሎ ግራም
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ
- ውሃ 250 ሚሊሎን.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- ጣፋጭ ጣዕም ማዘጋጀት እንጀምራለን በመጠኑ ውሃን ፖም ብለን እናጥፋለን. ቆዳው, ዋና እና አፕል አጥንት ለወደፊቱ አስፈላጊ ስለማይሆኑ እኛ እንገፋቸዋለን.
- ያለቁል የተበቀለ ፍሬ ፍዝፋይ ተቆራርጧል.
- ብርቱካን በሚፈስስ ውሃ ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን ከዚያ በኋላ አጥንትን በማስወገድ ቀለበቶችን እንቆራለን.
- በሳጥኑ ውስጥ (የውኃ ማጠራቀሚያ መጠቀም ይችላሉ) ውሃን ይጨምሩ. ምግቦቹን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና ፈሳሹን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብርቱካንማ ቀለበትን በጥሬው ለ 1-2 ደቂቃ እንለውጣለን.
- ከዚያም በትንንሽ ክፍል ውስጥ ስኳር እንልካለን. በስኳር ውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ስኳሩን እናጣለን.
- አሁን እቃዎቹን በንጹህ ብርቱካን ጣፋጭነት ማስወገድ እና ወደ እምቧ ቅርጫቶች ማስተላለፍ ይችላሉ. ስለዚህ በብርቱካን ሽሮው ውስጥ በደንብ ተጣጥፈው ለአንድ ሰዓት ተዉአቸው.
- ከአንድ ሰዓት በኋላ እንደገና ጠርሙሱ በትንሽ እሳት ላይ አድርጉት. ይዘቱን እስኪደርቅ ድረስ ነቅለን እና ምግቡን አዘጋጅነው - ፍሬው ለስላሳ እና ጥቁር መሆን አለበት.
- ለማጠቃለል ያህል የሚጣፍጠውን ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እንሰፋለን.
ከፖምበሮች እና ፕሪም - እሽክርክሪት አሰራር
ከፖምበሮች እና ፕሪቶች ለድብ አሰራር መመሪያ ይስጡ. የእነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች ጥምረት የተለየ ጣዕም እና ብሩህ መዓዛ ያለው ያልተለመደ ጣፋጭ ምግመታዊ ቅባት ይሰጠናል. በንጹህ አሠራሩ ውስጥ አንድ ሰው ያልተለመደ መስሎ ከተታየበት በእንደገና እና ኬኮች ሙሉ በሙሉ ይከፈታል. ለምሳሌ, በፕሮቲን ክሬም እንደ ቅርጫት እሽጉ ተስማሚ ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
- ፖም - 1 ኪሎ ግራም
- 1 - ኪ.
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ
- ውሃ - 250 ግ.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- ፍራፍሬዎች በቧንቧ ውሃ መታጠጥ እና በፎርሳ ማድረቅ. በዚህ ምግብ ውስጥ, ፖም በ "ልብሶች" ውስጥ, ማለትም በአከርካሪው ውስጥ መተው ይቻላል, ግን አጥንት እና አጥንቶች መወገድ አለባቸው. የፕሩ አጥንቶችም እንዲሁ ይወገዳሉ. ትላልቅ ፕሪምሶች ካለብዎት, በሁለት ግዜ ሊቆረጡ ይችላሉ. ፖም በጨርቆችን ይቁረጡ.
- የተዘጋጀውን ፍሬ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በመቀጠልም በጠቅላላው የውሃ ክፍል እንሞላለን. እሾሃማ እና ፖም በሸንኮራዎቹ ውስጥ እሳቱንና ሽፋኑን በክዳን ላይ ያድርጉት. የወደፊቱ የፖም ፕሬም ጣፋጭ ምግባቸው ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይዘጋሉ.
- የታጨቀው ስኳር ያለው ስኳር ፓን ላይ አክል. ሁሉንም እቃዎች ከእንጨት ወይን ወይም ስፓትላይላ ይቀላቅሉ.
- እስከሚዘጋጅ ድረስ, ፍሬው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ, እና ሽቶው ወፍራምና ደማቅ እስኪሆን ድረስ እናበስልሃለን.
እባክዎ ልብ ይበሉ! ድፍጣጩን ከመቀላቀል ለመዳን ከፖም እና ሰመጦች መካከል የዱቄት ማብሰል ሂደት በተደጋጋሚ ማበረታታት አለበት. መወገድ የሚገባውን የአረፋ (ግራም) አይረሱ.
- እብድ ዝግጁ ሆኖ ከተቀዳ በፕላስቲክ እቃዎች ውስጥ ያስተካክሉት እና ቀዳዳዎቹን ቀድመው እንዲሞቱ ሳይታወቃቸው ወዲያውኑ ይሽቀዳደሙ.
ወደ ማስታወሻው! ሌላው የፕራሚ-ፖም ብዜት ልዩነት የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እና ተመሳሳይነት ነው. ይህን ለማድረግ ፕላዝኖቹ ተጣብቀው በማሽነጫው ላይ ይንጠለጠላሉ. በተጨማሪም ፖም በ 10-15 ደቂቃ ውስጥ ለብቻው በደንብ ከተቀባ በኋላ በንጽሕናው ውስጥ ይለወጣል. ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ተጣማሪዎቹ ወደ ስኳር ማጣሪያ ይጨመራሉ.
የፖም ፍሬ በፍጥነት - በደረጃ አሰራር
ሁልጊዜ ከፖም ጣፋጭ ጣእም ለማዘጋጀት ጊዜ አለዎት? ብዙ ሰዎች አሉታዊ ምላሽ ይሰጣሉ ብለን እናስባለን. በእርግጥ, ቤትዎን, ጓደኞችዎን ወይም እንግዶች በክረምት ውስጥ ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ምግቦችን ለማስታገስ ከአንድ ሰዓት በላይ ይፈጃል. ነገር ግን አሁን ካለው የአሠራር ስራ መንገድ መንገድ አለ! ከፖም ፍራግሬድ ስብጥር ከመደብራዊው የማይረባ ጣፋጭ ፈሳሽ ለማዘጋጀት እንጋብዛለን.
አስፈላጊ ነገሮች
- ፖም - 1 ኪሎ ግራም
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ
- ላም - 1 pc.
- የቫንሊን ስኳር - 20 ግራ.
- ውሃ 250 ሚሊሎን.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- ቶሎቹን ማጠብና ማድረቅ የሚያስፈልግዎትን የአዘጋጁ ዝግጅት ደረጃ እንጀምር. ከኩኪው ፍሬ ፍሬን እናጥራለን, ዋናውን ቆርጠው አውራዎችን ያስወግዱ. ከዚያም ፖም በትንሽ ቁራጭ ወይም ገለባ ይቁሩት.
- እሳትን በእሳት አቃጥለን ወይም በፖም ጣዕም እንሠራለን. ውኃ ወደ ማቅለጫው ያፈስጉና ወደ ሙጣጩ ያመጣሉ. በሚፈላ ውሃ ውስጥ የፖም ቅርጾችን በማስተላለፍ ለአምስት ደቂቃዎች ማብሰል. ከዚያም በድምጽ ጩኸት ወደ ኮንዳነር እና ወደ ቀዝቃዛ ውሃ እንለካለን.
- በሳቃው ውስጥ ስኳጩን የምናስገባ አንድ የፖም ኬብል አለ. ቅልቅል እና ወደ ሙጣጭ ያመጣል. ለስኳር ሁሉ ተበላሽቷል, በቀዝቃዛው ሙቀት ላይ የ 5 ደቂቃ ግርዶሽ ያብስለናል, ዘወትር ያለማቋረጥ አለመንቀሳቀስ.
- ወደ ፖም ሣጥኖች እንመለሳለን. በሲጋራ ውስጥ ያስቀምጧቸው, ሙቀቱ ያውጡ እና እስኪለቀቁ ድረስ ይብሉ.
- በንፅፅር ውሃውን ከጉድጓዱ ውስጥ እናስገባዋለን. ከጣፋጭ ሽፋኑ ላይ ያስወግዱ እና በሸምበቆ ስኳር ጋር (በቅድሚያ በመጨመሪያው ላይ) ይጨምሩ. በጥንቃቄ ሞላ እና ከሙቀት ያስወግዱ.
- የአፕል መጭመቅ ዝግጁ ነው! በተዘጋጀው መያዣ ውስጥ አስቀምጠን እናስቀጥቀነዋል.
ከደረቁ ፖምቶች - እጄ በደረጃ አሰራር
ከደረቁ ፖምች ለማብሰል እና ለማቃጠል ቀላል ነው. ለንደዚህ አይነት ቂቶች ከተለመደው አፕል ጣዕም አይበልጥም, የተጠበቁትን አፕልቶች ትኩስ አድርገው መለወጥ እና በተለያየ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ላይ ማከል ይችላሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- የደረቁ ፖም - 1 ኪሎ ግራም
- ትኩስ ፖም - 1 ኪሎ ግራም
- ስኳር - 1-2 ኩባያ
- የደረቁ ፍራፍሬዎች - 100 ግራ.
መመሪያ:
- ከምንጩ ውኃ ውስጥ በፀሃይ ያሸጉታል. ውሃውን ውኃ ውስጥ ይደምትሙና ለ 24 ሰዓታት ይቆዩ (ትንሽ ተጨማሪ ማድረግ ይችላሉ).
- ትኩስ ፖም ታጥቦ, ተጣርቶ እና ጠፍጣፋ. ወደ ክፈፎች እንቆርጣለን.
- የደረቁ ፖም ተከተቡ, ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ውሃው ጣፋጭ ውሃን እንዲሸፍን የውሃ አካሉ በንጹህ ውሃ ላይ ይክፈቱ. የቀረውን ቅመማ ቅመሞች - ጥራጥሬዎችን እና ትኩስ የአፕል ስሎችን ቅልቅል ይጨምሩ. ፖም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ሙቀት ላይ ያዘጋጁ.
- በመጨረሻም ስኳር ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.