የክረምት አፕል - በ 3 ሊትር ማሰሪያዎች የምግብ አዘገጃጀት እና ዝግጅቶች-ኮምፓድ, የተሰራ ድንች, ስኳር-ነጻ, ሎብል. በአፕል ውስጥ በቤት ውስጥ አውቶቡሶችን አስቀምጥ

ጁድ, ጨዋማ, ወጣቱ, በኦገስት ጸመቶቻቸው አመሻሽ እና በሺዎች ማቀዝቀዣው የክረምት ዝናብ በሚገኝበት ራሳቸው በአትክልታቸው ውስጥ ብብታቸው ይጀምራሉ ... በወቅቱ አፕል በተቻለ መጠን ይበሉ. በፕኬቲን, በብረት, በካልሲየም, በግሉኮስ, በ fructose, በ citric, በአልክ ሥጋ እና በታርታሪክ አሲድ የተሞሉ ናቸው. ይሁን እንጂ ክረምቱን ለመሰብሰብ አትዘንጉ. የተወሰኑ ፍራፍሬዎች ትኩስ, አንዳንድ የደረቁ, ሌሎች መቀመጥ አለባቸው, ተፈጥሯዊ የቤት እጽዋት, ዱካ, ኮምፕሌት. የክረምት አፕል, ከሌሎች ፍሬዎች በተለየ መልኩ ስኳር ማድረግ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ጣዕምን የያዘው ሻይ በምንም መንገድ በምንም መንገድ አይነካውም.

በቤት ውስጥ ለክረምት አፕል ማከማቸት

በሺዎች የሚቆጠሩ የበረሃ ነዋሪዎች የፕላቶ ረሃብን ጥበብ ከቻሉ ብዙ ጊዜ ቆይተዋል. ከነዚህም ውስጥ አንዱ ካልሆኑ, ለክረምቱ አፕል ማከማቸት ጠቃሚ የሆኑ አጋጣሚዎችን በደስታ እናካፍላለን. ፍሬዎቹን በሳጥኑ ውስጥ ማስገባት እና በመሬት ውስጥ ውስጥ መደበቅ በቂ ይመስል ይሆናል. እንዲያውም, የዝግጅት አቀራረብ እና ጠቃሚ ጠቀሜታዎችን ያለ ምስጢሮች ማቆየት እንደማይቻል ይረጋገጣል:

1. ሁሉም የፒኤች ማጠራቀሚያዎች ለረጅም ጊዜ ማከማቻ እኩል አይደሉም. በጣም አስፈላጊ የሆኑት ዝርያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ: አንቶኖቭካ, ኦሮራ ክሪሚክ, ኦሊምፒክ, ቫይረስ, ቦጋቲር, መራጭ, ማያክ, ኦሬድ የክረምት, ጆናታን, ሰሜን ሲንፕ;
2. በጓሮ ውስጥ በቤት ውስጥ አፕል ማከማቸት በመርከስ ደረጃ ላይ መጀመር ያለባቸው ደንቦችን የመከተል ጉዳይ ነው. አንዴ ፓምፖዎቹ "ተሻሽባታ የሆነውን መብል" ከተመዘገቡ በኋላ ደረቅ የአየር ሁኔታን መጠበቅ እና በእህላቸው ቅርጫት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ተፈጥሯዊ ሰም መያዣዎችን ማቆምም አስፈላጊ ነው. በአጠቃላይ ከዝቅተኛ ቅርንጫፎች ጀምሮ ቀስ በቀስ ወደ ጫፍ መሄድ በጣም የተሻለ ነው;
3. በሚቀጥለው ደረጃ, ፍራፍሬዎች ከሚከተሉት በርካታ መንገዶች ውስጥ ለማከማቸት ይከማቻሉ. "ፖርቱስ" የተለመደውን "ፖም - በጣጫ እና ዱቄት ከረጣቂው ጫፍ ላይ; መጠቅለያ ወረቀት; በደረቁ ቁሳቁሶች መካከል - ተክሎች, ቆርቆሮ, ቅጠሎች; በፓፖይሊየም ቦርሳዎች ውስጥ ማሸግ; ወደ ጉድጓድ ውስጥ መቈፈር; በአልራቫዮሌት ወይም በካርቦን ዳይኦክሳይድ የሚደረግ ሕክምና;
4. ለክረምት ሱቆች በተሻለ ሁኔታ ለተለያዩ ዝርያዎች ተስማሚ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ይከማቻሉ. አማካይ እሴቶች - ከ -1 እስከ + 2Π ከአንደ ዝቅተኛ ደረጃ ከ 85 እስከ 95%;
5. ፖም ወደ መኝታ ማጠራቀሚያ ከማምጣትዎ በፊት ልዩ በሆነ ሁኔታ ማማላት አለብዎት. ግድግዳዎች - በአትክልት ጭማቂ ናሙድ ቬጅሪፍ, ወለል - በፈሳሽ ሰልፌት. የክረምት ክምችት ዲዛይን እና ስኬቶች የተለያዩ ናቸው, ዋናው ነገር ቦርሳዎቹ, ሳህኖች ወይም ከረጢቶች ንጹህ, ደረቅና ተፈጥሯዊ ናቸው.

ለትራኖቹ ከፖም ውስጥ ምርጥ ፖፖዎች

እርግጥ ነው, የግማሹን ግማሽ በሴላ, በሬሳ ወይም በፒን ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. የተቀሩት ደግሞ በክረምት ወቅት ከፖም የተሻሉ የአበባ ጥሬ ዕቃዎችን ይይዛሉ. ብዙ ወይም ብዙ መቶዎች እንዲያውም ከእነሱ ውስጥ ሁሉም አስደሳች, ጠቃሚ እና ተግባራዊ ናቸው. ምርጥ ፍሬው በደረቃማ ወቅት ክረምት እስከሚቆይ ድረስ ይተርፋል. እንዲህ ዓይነቱ ዝርግ ለማንኛውም ዓይነት ፖም ተፈጻሚነት ይኖረዋል, በቅጽ, መጠን, ቀለም, ወይም ታማኝነት ምንም ገደብ የለም. የተቆራረጠውን ፍሬ በንጹህ አየር, በምድጃ, በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ወይም በልዩ ጠረጴዛ ውስጥ ማስቀመጥ. ለክረምት አፕል ዝግጅት በመሳሰሉ የመመረቂያ አቀራረቦች መካከል በጣም ተወዳጅ ነው ላቡን ይጠቀማል. እነዚህ መድሃኒቶች ለረዥም ጊዜ ከቆዩ በኋላ ፍራፍሬዎችን, የሚከላከል ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይዘው ይቀርባሉ. እንጨቶችን ለመደብለብ አፕል (ዝርጋታ) ለመዘጋጀትና የሌሊት ፍራፍሬ ዝርያዎች ምርጥ ናቸው. Babushkino, Autumn striped, Antonovka common, ወዘተ. ደናግሞቹ ደካማ ድብደባ, የተደባለቁ ድንች እና ሞምጣሊያ ይመርጣሉ. ብቃት ባለው አፈፃፀም በክረምት ወቅት እንዲህ ዓይነቶቹ ክፍተቶች ለሕፃናት እንኳን ጠቃሚ ናቸው. ይሁን እንጂ የምግብ አዘገጃጀቱ በስኳር ወይም በአሲድ ላይ ከመጠን በላይ ከሆነ. በአካባቢያችን በአፕል ማስተካበቂያ ዘዴዎች በጣም ተወዳጅ መንገዶች ናቸው. ከተለያዩ ደረጃዎች ጋር የፍራፍሬ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በየዓመቱ የእያንዳንዱን የእስቴክ ኩባያ ትሞላለች.

ለክረምት የምግብ ጣፋጭ ፓምቄ - የፎቶ ቅፅ

ፎቶግራፍ ላይ በታዘዘበት ወቅት በክረምቱ ወቅት ለስላሳዎች የሚሆን ጣፋጭ የፒፓል እንክብሎች ለማንኛውም ሴት አማልክት ነው. የተለያዩ የፍራፍሬ ፍራፍሬ ምርቶችን በየጊዚያው በማዘጋጀት ሁሉንም ዓመታዊ ኩኪዎችን, ፒኖችን, ፒኖችን, ቡናዎችን እና ኬኮች ሙሉ ለሙሉ መጋገር ይችላሉ. ይሁን እንጂ የፍራፍሬ ምርቱ ለክረምቱ ያህል ፍሬው በትንሹ ከተቆራረጠ እና ከተጸዳው የፀጉር አፈር ላይ ከተጸዳ ምርጥ ነገር ነው. ለስላሳ ፓምፕ ተስማሚ ጓደኞች ቀረፋ, ቫኒላ, ክሩብሎች, ሜላሳ, ሪሁባብ ናቸው. ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች መካከል አንዱ ከዚህ በታች ያሉትን ምግቦች ማሟላት ይችላል.

ክረምቱ ለክመሎች ዝግጅት ለማዘጋጀት የሚያስችሉ ንጥረ ነገሮች

• ፖም አረንጓዴ - 12 pcs.
• ቢት - 2 tbsp.
• የቀሚኒን ዱቄት - 0.5 ስፓን.
• የተጣራ ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር
• ስኳር - 6 በሾርባ.
• ቅጠሎች ከ 4 ኢንች - 4 pcs.

በክረምቱ ወቅት ለጓደኞች (ፓፒረስ) የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ

1. በምድቡ ውስጥ የተዘረዘሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ፖምዎን ይታጠቡ.

2. ከእያንዳንዱ አረንጓዴ ፖም ቀጭን ነጠብጣብ ቆርጠው እና ዋናውን ቆርጠው ይቁረጡ. 1 ሴንቲ ሜትር ውስጡን ስጋውን ወደ ቀጫጭ ክሮች ይቀንሱ.

3. ጥልቀት ባለው ሙቀት ውስጥ ቅቤን ሙቀት. ያቃጥሉት ምክንያቱም እንዳይቃጠል ነው.

4. ስኳር እና የቀሚን ዱቄት በእቃው ውስጥ ቅቤን ይለውጡ. ስኳኑ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ክብሩን ይቀጥል.

5. በሙቅ ድብልቅ ውስጥ የተሰነጠቁትን ፖምዎች አስቀምጡ, ቀለል ያለ ቀለጓቸው. ለስላሳ መጠጥ ውሃና አተርን ይጨምሩ, ለ 20 ደቂቃዎች የፍራፍሬ ስቶውን ይተው.

6. ከቅድመ ማጽጃ ጋራዎች, ለክረምት ለፓይፐር እንጨቶችን እና ለ 20 ደቂቃዎች በፍቅልቅ ውሃ ውስጥ ቆርጦ ማጥለቅለቅ. ፖም በሳኖ ክዳን ውስጥ ይቀመጡና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ለክረም ጊዜ ያለ ስኳር መሰብሰብያ - - በደረጃ አሰራር

ክብደታቸውን ለመከታተል ወይም በጤንነት ላይ ለሚደርስ ችግር (የስኳር በሽታ, ከመጠን በላይ ውፍረት, ከፍተኛ ኮሌስትሮል, በተደጋጋሚ የምግብ መፍጫ ያልተለመዱ ምግቦች) ለክረም የለሽ አተካክሎች መሰብሰብ ምርጥ ምርጫ ነው. አፕል, ለክረምት ያለ ስኳር ታሽጎ የተዘጋጀ - ለ 2 ዓመት ከ 2 ዓመት ለሆኑ ህፃናት ምርጥ ምግብ. ከተፈለገ ተፈጥሯዊ አጣፋጮች ወደ ተጠናቀቀ ጣፋጭነት መጨመር ይችላሉ: ፍራፍሬስ ዘሮች, xylitol, sorbitol, fructose, ማር. እንደ ማንኛውም ሌላ የፍራፍሬና የበቆሎ ዝግጅት በአስቸኳይ ለስላሳ ኬኮች, ማምላድ, ጄሊ, ጄፍ እና ሌሎች ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት በበጋ ወቅት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

በክረምቱ ወቅት ያለ ስኳር ለስላሳ ዝግጅት ማቀላጠፍ

• ፖም በ 1 - ኪ.ግ
• የተጣራ ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር

ለክረምት ያለ ስኳር ለኩም-ምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ

1. የበሰለ ጣፋጭ ፖም መታጠብ, መቆረጥ, በ 8 ክፍሎች መቁረጥ.
2. ፍሬውን በንጹህ ውሃ ይሙሉት እና ለቀሳሹ ብርሃን በየቀኑ ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ.
3. የፖም ክብደት በጥሩ የኩሽቴቱ ማቅለጫ ውስጥ ይጥረጉ. የተቀበረውን ድንች እስኪነቀል ድረስ ይቀልሉት.
4. 500 ፐርሰንት አቅም ያላቸው ባንኮች በ 100 ° C ውስጥ ቢያንስ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ይቀቡ. በፕላስቲክ እቃ ውስጥ ያለ ስኳር የሸንኮራ አገዳውን ለክረምት ሳያስቀምጡ.
5. በእያንዲንደ ጠርሙሶች ሇ 15 እስከ 20 ዯቂቃው ውስጠኛ ክፌ ውስጥ በኩሬ ይቀሌጣሌ. ከብረት የተሸፈኑ ሽፋኖች ስርጭትን እና በክረምት ውስጥ ወይም በክሬን ውስጥ በክረምት ውስጥ ክረቱን ያስቀምጡት.

ለልጆች ለክረምት የክረምት ምግብ, ፎቶ በስራ ቅፅ

ፖፖን ለመብላት ሌላው የተለመደ ዘዴ ለክረም ጊዜ ጠቃሚ ጠቃሚ የፕላስቲክ ማዘጋጀት መዘጋጀት ነው. በተለያየ መንገድ ሊጠቀሙበት ይችላሉ: ለህጻናት ተጨማሪ እንደ መጨመር, ጣፋጭ ፓስታ ለማብሰል, ሌላ ቅቤ እና ቅቤን ለስስና ለዶሮ ለስላሳ ማብሰያ ያዘጋጁ. ለእዚህ አይነት ዉሃ, ጠንካራና ደረቅ ዝርያዎች ተስማሚ አይደሉም. ቦሮቪካ, ዴሊስስ እና ሌሎች ለሽጣኖች ወይም ለሽንት ተሻሽለው ይቀራሉ. ከሁሉም የተሻለ አማራጭ - ጣፋጭ ጣዕም ያለው መካከለኛና ትልቅ መጠን ያለው ጣፋጭ እና ጠንካራ አይደለም. የፍራፍሬ ቀለም ምንም ችግር የለውም.

ለክረምቱ ጊዜ ከፖም ለክፍሉ ንጹህ ህፃናት ማዘጋጀት

• ፖም በ 1 - ኪ.ግ
• ስኳር - 150 ግ
• ቫኒላ - ለመቅመስ
• ቀረፋ - ለመቅመስ

ለክረምት ህፃናት ለህፃናት ንጹህ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ

1. ጠቃሚ የንጹህ እጽዋት ዝግጅት ለማዘጋጀት የተመረተባቸው ፖም, በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ እና ከአንገት ማስወጣት. ከላጣው ውስጥ ወፍራም ሽፋኑን ይቁረጡ እና በአቃራጭ ቅርጽ ላይ ይቁረጡ.
2. የተቆራረጠውን ፖም በሳጥኑ ላይ እጠቡ, ስኳር ይርጉ, የተጣራ ውሃን ወደ ግማሽ ይደምሩ. ቁስሉ እንዳይቃጠል በማያሰላስል ማብሰያ ሙቀት ማብሰል.
3. ፍሬው ለስለስ ከለቀቀ በኋላ ለታርኖዎች ከትሉክሹከ ጋር ይቀላቅሏቸው. ለመጣፈጥ የተሰራውን ድንች ይፈትሹ. አስፈላጊ ከሆነ ስኳን, እንዲሁም ቀረፋ እና ቫኒላ ይጨምሩ. ዕቃውን ከተፈለገ ተስማሚ እቃ ወደ መሙላት ይቀጥሉ.
4. በክረምርት ግማሽ እምብርት ገመዶች ውስጥ ለስላሳ ክር ያሰራጩ, በክፍት ሽፋን ተሸፍነው ማቀዝቀዣ ውስጥ ይደብቁ.

የአበቦች ሾጣጣዎች (ክዳን) በክረምት ውስጥ, ለክረምት, ለመድሐኒት

ለክረምቱ በፕላስተር ውስጥ በፓምፕ ለማዘጋጀት ለስላሳ እና ጥልቀት ያላቸው ትናንሽ መጠን ያላቸው ዝርያዎች ተስማሚ ናቸው; ባቄላ, ቡናማ, ወዘተ. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ከሮአባብ, ኮርነሪ, ፒር, የሎሚ ሽንብራ ወይም ብርቱካንማ ጣሪያዎች ጋር ይደባለቃል. በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች, ቅልቅል ደረጃው የሚወሰነው በፍራፍሬ እድገቱ መጠን ነው. ፖም በግልጽ ሲታይ ጣቢያው እንደ ተዘጋጀ ሊቆጠር ይችላል. ለክረምቱ ባንኮች በጋሻዎች የተዘጋጁ አፕልሎች ፍጹም ዞረው የፒንኬክ እና ፍራፍሬዎች, ብስኩት, ክሬም ጥምጣጣዎች, ዝቅተኛ የስጦታ ቸኳ እና ጣፋጭ ምግቦች ናቸው.

በክረምት ውስጥ በፕላስተር ውስጥ ለፖም የተዘጋጀውን ንጥረ ነገር ያዘጋጁ

• ፖም - 1 ኪሎ ግራም
• ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ
• ሲትሪክ አሲድ - 3 ግ
• መጠጥ ውሃ - 2 tbsp.
• የቪጋን ስኳር - 1 ፒንች
• ሁለት እንጨቶች ላዩ

በክረምት ወቅት በፖንሽዎች ላይ በደረጃዎች ላይ ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ

1. ከላይ ከተጠቀሰው ውሃ, ከስኳር እና ከሲትሪ Œ ¡ሲድ ሽፋኑን ማብሰል. ቢበዛ ግን ባይቃጠል ከብር ካራሜል ጥላ ጋር.
2. የታሸጉትን የፖም ፍሬዎች ወደ ሁለት እጅ ቆርጠው, ቀዶቹን አውጥተው ብጉማኑን በኩብ, ግማሽ ቀለበቶች, ሳጥኖች ወይም ስዕሎች ቆርጠው ይቁረጡ.
3. የተገጣጠሙ ፍራፍሬዎችን በፋሚሹ ውስጥ ይጠጡ. መካከለኛ እሳትን ለ 30 - 35 ደቂቃ ያርሙ. ፖም በጣም ብሩህ ከሆነ, የ 10 ደቂቃዎች ፍቃደኛውን ጊዜ መጨመር ይችላሉ.
4. ምግብ ከማብሰያው 2 ደቂቃዎች አስቀድመው ዝግጅት በማድረግ የቫኒላ ዘይትና የሎሚ ቅባት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላስብ.
5. ትንሽ የእንፋሎት ባንኮች, በእንፋሎት ይታከቡ, ለእያንዳንዳቸው ቢያንስ 10 ደቂቃ. በጋለ መያዣ ውስጥ ፖም ለክረምቱ ክረምቶች በማሰራጨት በፀሐይ መቆጣጠሪያ ቁልፍ ላይ ይዝጉ እና ወደ ታችኛው ጫፍ ይቀይሯቸው.
6. እስከ 12 ወራት ድረስ የፍራፍሬ ምርቶችን በጨለማ በተሞላው ቦታ አስቀምጡ.

በ 3 ሊትር ሻት ላይ ለክረምቱ የፓፓው ኮምፒተር ኮክቴክ: የቪዲዮ የምግብ አሰራር

የክረምቱን ምርጥ ለስላሳ አረንጓዴ ኮምፓኒ ለማዘጋጀት, የፍራፍሬ ፍራፍሬን አይጠቀሙ, ቧንቧው ለመበጥበጥ እና የድድ ቅላት መፍጠር ይጀምራል. የተጎዱ እንቦችም አልፈለጉም, ጣዕማቸው እና መዓዛቸው ደማቅ ብርሃን አይሰማቸውም. የተሻሻለ ልዩነት - ጥሩ ጣዕምና ማገገሚያ ፍሬዎች. የፍራፍሬ ኮኮፕ (የፍራፍሬ ኮምፕሌት) ዝግጅት ሲሆኑ ሙሉውን ፍሬ, ግማሽ, ትንንሽ ወይም በትንንሽ ቁርጥራጮች ይዝጉ. ከመጠን በላይ እና ያልተለመደ ጣፋጭ የሆኑ በርካታ ፖምፖች በፖቹ እርስ በርስ የተጣበቁ ሲሆን ከመኸር ተክሎች, rhubarb, ቅመማ ቅጠሎች ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ይጣጣማሉ. ለክረምት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል በቪድዮ የምግብ አሰራር ውስጥ ይመልከቱ. አንድ ተወዳጅ አትክልተኛ ሰው ስለ ፖፒ አነስተኛነት ቅሬታ ያሰማል. ብዙውን ጊዜ እንደዚህ አይነት ጥሩ ነገሮች. ይሁን እንጂ በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የምርት አይነቶች እንዴት እንደሚፈጠር እና በቤት ውስጥ ክረምቶች አሮጌ እቃዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ውስብስብ የሆነ ችግር ይፈጠራል. ከሁሉም በላይ ለኩሬ የሚሆኑ አማራጮች በዴንበር, በቆሻሻ መጨመር, በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች, በማቀነባበሪያዎች እና በክረምት ወራት መጨረሻ ላይ ብዙ ጊዜ እና ኃይል አይኖርም. ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር የምግብ አቀናዳዎች ምርጫዎትን ለማመቻቸት እና በቅርብ ጊዜ እንዲወስኑ ይረዳዎታል ብለን ተስፋ እናደርጋለን.