በመኸር ወቅት መጨረሻ ላይ በገበያዎች መደርደሪያዎች ውስጥ ይገኛል, ሱቆች ፌቫዎ ይባላል - በጣም በሚያስደንቅ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ሥጋ ያለው ልዩነት. በቅርቡ ይህ "የውጭ አገር እንግዳ" የምግብ መታጎል (ካውንስሊየስ) ፍላጎት ተደርጎ ይወሰድ ነበር እና በጠረጴዛዎቻችን ውስጥ እምብዛም አይታይም ነበር. ዛሬ ብዙውን ጊዜ ያልተለመዱ ቂጣዎችን እና ዝግጅቶችን ለክረምት ዝግጅቶች ለማዘጋጀት ይሠራበታል. በተለይም በጣም ጠቃሚ የሆኑት ከፋሂዋዎች መካከል ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች እና ተክሎች በመኖራቸው ይታወቃሉ. ከእሱ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ዛሬ ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን.
ከሊም እና ቾንግያን ጋር በፒጃዎ (ፔጃዎ) - ደረጃ በደረጃ አሰራር
ስኳር, ሎሚ እና ዝንጅ ያሉ ፌጂዌዎች ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ሁለገብ ምግብ ናቸው. ተጨማሪ ክፍሎች በፍራፍሬው የፍራፍሬውን ጣዕም እንዲላበሱ ብቻ ሳይሆን ለስላሳ እርቃን እና ለስላሳ መጠጦችን መስጠት ብቻ ሳይሆን የፈውስ የመፈወስ ባህርያትን በእጅጉ ያሻሽሉ. ይህን የምግብ አሰራር መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ, ምክንያቱም ጣፋጭ እና ጤናማ ቅንጣቶች በጣም ጥቂት ናቸው.
አስፈላጊ ነገሮች
- 700 የፈርጂዮ ፍሬዎች - 700 ግራ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 700 ግራ.
- ባለ 1 ፐርጂንግ - 50 ግራ.
- ትልቅ ሊም - 1 pc.
- የመጠጥ ውሃ - 80 ሚሊ
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
-
መጀመሪያ ላይ የፌጃዎ ፍሬ በአጭር ጊዜ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ በማጥለቅለቅ እና ፎጣ ላይ እንዲደርቅ መደረግ አለበት. በመቀጠል ሁሉንም ጭራዎችና ጭራዎች ቆረጡ. ቤሪዎቹን በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. -
ከዚያም, ከላጩን, ነጭውን ንብርድ, አጥንቱን እንጨቱን ይቀንሱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. በጥሩ የተሸፈነ ስኒር ላይ ዝንጅን ይኑር. -
አሁን ስዕሎዎ እና አልማውን በስጋ ማቀነባበሪያ ይሻገሩን ወይም በተዋሃደ ብስከሬን ይሽከረክሩ. ከፍራፍሬዎቹ ውስጥ ከፍራፍሬዎቹ ላይ ይለጥፉ እና ከዝንጅ, ከስኳር እና ከውሃ ጋር ያዋህዱት. ከተቀላቀለበት ጊዜ ጀምሮ ድስቱን በትንሹ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. -
ትኩስ ማድለብ በሸፍጥ ማያያዣዎች ላይ ተጣብቋል, ከትክክሎቹን ክብ ቅርጾች ጋር በማቀዝቀዝ ወደ ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ ቦታ, ለምሳሌ በማቀዝቀዣ ወይም በሬሳ. ለመንደሩ የሚሆን ጥሩ አመታዊ የማከማቻ ጊዜ ከ5-6 ወር ነው.
ወደ ማስታወሻው! በመድገቱ ውስጥ የተገለፀው የተለመደው የስኳር አሸዋ, በቃን ተተክሏል, መያዣው ደስ የሚል የካራላይል ጣዕም እና ደማቅ ቀለም ይኖረዋል. ቡናማ ስኳር ሲጠቀሙ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይ መጠን ይኖራቸዋል.
የፌጃጆን የተፈጥሮ የሎሚ ቅጠል, ከደረቁ አፕሪኮቶችና ፍሬዎች - ደረጃ በደረጃ አዘገጃጀት
ከፌጃዎ ጋር ስኳር ተመጣጣኝ ጣፋጭ ምግቦች ጥራጥሬ ነው. በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች, በቆልት እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ተጨምቆ ይህ ቪታኖ ጣፋጭነት በራሱ ጥሩ ነው. ይሁን እንጂ እንደ ማብሰያ መሙላት, የቤት ውስጥ እቃዎችን እና ሞምጣኔን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
አስፈላጊ ነገሮች
- 500 ግራ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 500 ግራ.
- ላም - 1 pc.
- የዎልፎኖች ኑክሊዮል - 150 ግራ.
- የደረቁ አፕሪኮሮች - 150 ግራ.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- በመጀመሪያ ከሁለቱም ወገኖች የጭራዎች ጭራ ውስጥ ማስወገድ እና በተጠበቁ እና በተጠሙ ፍሬዎች ውስጥ ማስወገድ. በመቀጠልም የፌጃጆዎቹ ቤሪስ እና የተጣራ የሎሚ ዱጓ በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይዘጋሉ ወይም እስከሚቀላቀለው በማሽነጫው ላይ ይቀጭቀዋል. የተዘጋጀውን ድብልቅ በስኳን ይሙሉ እና ለ 1-1.5 ሰዓታት ያስቀምጡ.
- እስከዚያ ድረስ ተጨማሪ እቃዎችን ማዘጋጀት ይጀምሩ. በእንቁላል ወይም በደረቅ ድስት ለማቃጠል በሾላዎች ላይ ይቃጠላሉ, ከዚያም ፊልምዎን ቀስ አድርገው ማጽዳት እና በትንሽ ማሽግ ውስጥ ይቅቡት. ለ 20 ደቂቃዎች ለስላሳ ውሃዎች በደረቁ አፕሪኮቶች, እና በሳሙና ከተነሱ በኋላ በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
- የስኳር ክሪስታሎችን ሙሉ ለሙሉ ካፈቀዱ በኋላ የተጠበሰ ፍሬዎችን እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ቤሪ ፍሬዎች ይጨምሩ. እስኪደለጥና በደረቁ በደረቁ የተሸፈኑ ማሰሪያዎች ውስጥ እስኪሰራጭ ድረስ ድብልቁን ድብልቅን ይንገሩን. በእያንዳንዱ ሸቀጣ ሸቀጦችን በሁለት ንብርብር (በግድግዳ ወረቀት ሊተካ እና ጠንካራ በሆነ ክር አማካኝነት መተካት ይቻላል).
- በዚህ ቅፅ ውስጥ ማድ ባጭ ውስጥ ለሁለት ወራት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
ወደ ማስታወሻው! የፌጂዎው የክረምት ባዶዎች ለምግብ ምርቶች የእውነተኛ እፅዋት ናቸው. ሎሚው በብርቱካን, በደረቁ አፕሪኮሮች - ዘቢብ, እና ዎልነስ - አልማንስ ከተለቀቀ በተፈጠረ በተለየ መልኩ "ይለወጣል" ነገር ግን እንደ ጠቃሚ, መዓዛ እና ጣፋጭ ሆኖ ይቀራል.