ካሮትና የአሳማ ሥጋ በሳር የአርጎኑ እና የካሮዎች ስኳር ስኳር እና ሳንቲም ስሙን ሙሉ በሙሉ ያፀድቃል - ለበርካታ ፍራፍሬዎች የካርጉር ስጋዎች አሉት, ለስላሳ ብርቱካን-ወርቃማ ቀለም ይይዛል, እና ሰላጣው ዋናው አካል እንደመሆኑ መጠን ለጤና ተስማሚና በጣም ጣፋጭ ምግብ ያደርገዋል! በተለይም እጅግ በጣም አስደናቂ የሆነ "ወርቃማው ልብ" የተሰኘው ሰላጣ በንፋሽ ምግብ ውስጥ በንጹህ ማራገቢያ ጎድጓዳ ሳህኖች ይመለከታል! ያለምንም ጥረት የተዘጋጁት ይህ ሰላጣ ማንኛውንም የበዓላ ሠንጠረዥ በቀላሉ ያስጌጣል!
ግብዓቶች- የጀር ብር 350 ግ
- ቀይ ሽንቶች 3 ኪ.
- ካሮት 500 ግ
- የቱል አበቦች ጥራጥሬ ዘይት 100 ሚሊ ሊትር
- ጨው 2 ጫማ
- Pepper blackface 2 pinch
- ማይኔዝዝ 6 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ለ "ወርቃማው ልብ" ሰላጣ ስጋን, ሽንኩርት, ትልቅ ካሮት (ወይም 3-4 መካከለኛ), ማዮኔዝ, ጨው, ጥቁር ፔፐር, የዶልመንተሪ ዘይት እና ለቁንቆለጭነት እንፈልጋለን.
- ዯረጃ 2 የአሳማውን ሌብ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪሞቅ ዴረስ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይሞቀቱ.
- ዯረጃ 3 ቀዜቀን በቀጭን ጉዴጓዴ ይቁረዉ.
- ደረጃ 4 ካሮዎች ንጹህ ናቸው.
- ዯረጃ 5 ካሮቹን በተገቢው ረጅም ረግረግ ሊይ ይቁረጡ.
- ደረጃ 6 ሽንኩርት ይታጠባል እና በግማሽ ቀለበቶች ይቀንሳል.
- ደረጃ 7 የሶልፈሪ ማጣሪያ ዘይት ውስጥ ኩባያ ሽንኩርት.
- ደረጃ 8 የራስ አበቦች በተጣራ ዘይት ላይ ለስላሳ መጥበሻ.
- ደረጃ 9 የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ቅዝቃዜ ሲሞሉ, በአገልግሎቶቹ ውስጥ ይቀመጡዋቸው. የመጀመሪያው ክፍል ሽንኩርት ነው.
- ደረጃ 10 በቀይ ሽንኩርት ላይ የሽምግቱን ልብ ቁጥር በግማሽ ያቅርቡ.
- ዯረጃ 11 ዯማቅ እና ጥቁር ፔሮፍ የተረፇረ ሌቦች ዯግሞ በፌፁም በዯንብ ሉበስሌ ይችሊሌ.
- ደረጃ 12 በመቀጠል ግማሹን የቾቼስ ግማሽ ያቅርቡ.
- ደረጃ 13 የቀሩትን ልብ በካርቶ ሽፋን ላይ ያስቀምጡ.
- ዯረጃ 14 በድጋሚ, በብሩሽ ከሜሶኒዝ ጋር ገንዲው.
- ደረጃ 15 እና የመጨረሻው ሽፋን የቀሩትን ካሮኖችን ያስቀምጣል.
- ደረጃ 16 ሰላጣው ለ 1 ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣው ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ እያንዳንዱን የፓሳይት ቅጠሎች በጨው ያቅርቡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግሉት!