በ salted salmon "ሰላሳ ሰሜን" ሰላጣ በሰሜን ምሰሶ ላይ በጣም የሚያስደንቅ ሲሆን በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ቀይ ጨው (ከጨው የተሸለ ነው ማለት ነው) ከድንች, አዲስ ተክል, ሽንኩርት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይካተታሉ በጨው የተዘረጋው ሰላጣ በተቀላቀለበት ስብስብ ውስጥ በጣም ጥሩ እና በጣም ረጋ ያለ ሆኖ! የሰሜን Pole salad ልጆችዎን እንደሚወዷቸው ጥርጥር የለውም, እንደ ኦፒየን ጉንጉን, ካሮትና እንቁ ከርች እና የዋልታ ድብ የአበባው-የጡጫ ቅርጫት ጣፋጭ እና ያልተለመደ ውብ የሆነ ጣፋጭ ምግቡን ያጣፍሉ. ጥቁር ሰሊጥ በቀላሉ በተሸፈኑ የወይራ ዛፎች ወይም እንዲያውም የፒዮ ዘርን መተካት ይችላል! ይሞክሩት, እንደሚፈልጉት እርግጠኛ ይሁኑ! ይሄንን ሰላጣ በእርግጠኝነት እመክራለሁ!
ግብዓቶች- የተጠበሰ ሳልሞን 200 ግ
- ጨው 1 ጫማ
- Pepper blackface 2 pinch
- የተቀበረ ሳልሞን 3 ጋ
- ሰሊጥ ጥቁር 15 ግ
- ማየኔዝ 380 ግ
- ያለ ዘር 120 ግራም
- ቀይ ቀይ የሽመና መዓዛ 30 ጋ
- ብርቱ ሽንኩርት 1 ቡር
- ዱባ 1 ፒ.
- ካሮት 3 ሳ.
- ድንች 3 ሳ.
- የዶሮ እንቁላል 8 ኬች.
- የከበሩ ጠንካራ 80 ግ
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ደረጃ 1 ሰኣላ ለመሥራት የሰልሞን ሳል (ወይም ሳልሞን, በጣም ጣፋጭ ነው), አዲስ ትኩሳት, ቀድሞ የተዘጋጁ ድንች, ካሮትና እንቁላል, ደረቅ ካብ, ቀይ አዕማድ, የወይራ ዘይቶች, አረንጓዴ ሽንኩርት, ጥቁር ሰሊጥ (ወይም የዶቦ ዘር) ጨው የተቀበረ ገለባ (ወይም ፒንጂን ለመዋሃድ ጥርስ መከላከያ), ማዮኔዝ, ጥቁር ፔሩ, ጨው, ነጭ ሽንኩርት.
- ደረጃ 2 ከጨው ቀይ ጨው የተሰራ ዓሣ እንቁላል ቆርቆሮውን ቆርጠው ሁሉንም አጥንቶች አስወግዱ እና ወደ ትናንሽ ኩብ ወስደዋል.
- ደረጃ 3 ቀማሚውን እና ቀጭን ድብሮችን ይቁረጡ (ተቆራርጦ ሶፍት ላይ አይጨምርም, የተቆራረጠ ሶስት ነው).
- ዯረጃ 4 በሊይ ክራንች ሊይ በሊይ ዲክራሌን እናበስሇን.
- ደረጃ 5 የተጣራ እና የተዘገዘ ድንች ያጸዱ እና በሸክኒት ብረት ላይ ይሸፍኑ.
- ደረጃ 6 ቀዩን ሽንኩርት መቆረጥ.
- ደረጃ 7 2 ካሮት (በቅድሚያ የተቀቀለ, የተጠማዘዘ እና የተቀዘቀዘ) በሸክላ ፈገግታ ይሸፍናል. ለጌጣጌጥ ከተቀላቀለው ካሮት ውስጥ እንተዋለን.
- ደረጃ 8 እንቁላሉን ነጠብጣቦች ከቃጫዎቹ ይለዩዋቸው.
- ደረጃ 9 የእንቁላል ፕሮቲኖችም ከዓይን ቅጠሎች ይለያሉ. (ከ 1 እንቁላል ፕሮቲን ውስጥ ለስላሳ አስጌጠው).
- ደረጃ 10 በትንሽ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያለውን ትንሽ እንቁላል ጥቂቱን (ከግማሽ በታች) በትንሹ በጠፍጣፋ ማቅለጫ ላይ የሾርባ ጣፋጭ ማሽኖች እና ትንሽ ሽንኩርት, ትንሽ ጨውና የጥቁር ፔፐር ጭማቂ ይጨምሩ. ጎድጓዳ ሳህኑን ፊልም በፍራፍሬው ውስጥ እናስቀምጠው - በአዳራሹ ውስጥ ድብድብ ድብልቅ ይሆናል!
- ደረጃ 11 ሰላጣውን ማውጣት. አንድ ጎድጓዳ ሳህኖች, የመጀመሪያውን የድንች ሽፋን ያሰራጩ.
- ደረጃ 12 የድንች ሽፋኑን በዊሎውዝ ውሃ ማጠጣት, በትንሹም በጥቁር ፔን ይረጩ.
- ዯብሊዩ 13 ዯግሞ ጨው ወዯ ቀይ ጨው አዴር.
- ደረጃ 14 በግጦሽ ላይ የተቆረጠውን አረንጓዴ ሽንኩርት አስቀምጡ.
- ደረጃ 15 ከወንዜኒ ጋር ውሃ መታጠፍ.
- ደረጃ 16 ቀጣዩ ሽፋን የተቆራረጠ ሾኽ ነው.
- ደረጃ 17 ከሱማኒ, ትንሽ ሳይሆን ትንሽ የጨው ማቅለጫ ቀለም እንጨምርበታለን.
- በመቀጠልም በመቀጠል - የተጣራ የተቀቀለ የካሮት ሽፋን ንብርብሮች.
- ደረጃ 19 ካሮት ሽንኩርት ወይን ይለውጣል, ግን ልክ እንደ ዱቄት, ብዙ አይደለም.
- ደረጃ 20 በግሮው ላይ የእንቁላል ዛጎሎች ይሸፍኑ.
- ደረጃ 21 በአረንጓዴ ቅጠሎቹን በዎንቲኒዝ ይለውጡት.
- ደረጃ 22 የመጨረሻው የላይኛው ክፍል ደረቅ ጠንካራ ደረቅ ነው. የሰላጣውን ጎኖቹን በሾለለ እንቁላል እና በጨርቅ ይለብስለታለን.
- ደረጃ 23 የሳባውን ጎን በንጹህ እንቁላል ቅጠላቸው ላይ ይሸፍኑ, እጆቹን በደንብ ከእጅዎ ወደ ሰላጣ ከእጅዎ ወደ ሰላጣ ከእጅዎ ወደ ቫይታሚኖች በመጨፍለቅ ይጫኑ. ሰላሙን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 30 እስከ 60 ደቂቃዎች ውስጥ እናስገባለን.
- ዯስ 24 ከሰዓት በኋላ, ሰላዲውን እናበሌው. ለጌን ለማስጌጥ ምግብ ከመውጣቱ በፊት መሆን አለበት, ስለዚህ ፔንጊኖች እና ድቦች አይፈሱም, አይለፉ እና ለስለስለሱ. ስለዚህ, ቀደም ሲል ከተቀመጡት ሬሳዎች ጋር በቀይ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ, ከፕሮቲን ስብጥር ጋር ቀላቅል እና የድብ አካልን ለመምሰል (ቢያንስ ቢያንስ እንዲመስለው ለማድረግ) እንሸሸው, በአንድ ሰላታ ላይ አድርገን.
- ደረጃ 25 ከወይራ ዛፍ አንዱን አፍንጫን, አይን እና ጥፍርዎችን እና እንቁላሉን ነጭ እንቁላልን እንሰራለን. ሚሽካ ዝግጁ ነው!
- አሁን 26 ፑንጉኖችን እንሰበስባለን. ለሦስት ፔንግዊን (6 ፔሊየን) 6 ህንፃዎች ያለ ወተት, የቀዘቀዘ ካሮት (3, 2 ሰላጣዎች በሳባ ውስጥ ይቀመጣል, 1 ለቤት ማስቀመጫ ይቀራል, እኛ የምንወስነው ነው), ገለባዎች, እንቁላል ነጭዎች (ከእንቁል የተቆረጠበት). ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ, በፎቶው ላይ በማተኮር (የፒንግዊን የተወሰኑ ክፍሎች ቆርጠን እንወስዳለን (ለመግለፅ አስቸጋሪ ነው ብዬ አስባለሁ, እናም ግልጽ ነው).
- ደረጃ 27 ፔንግዊን የምንሰበስበው የፔንግዊን "አካልን" እና የ "ፔንግዊን" ጭንቅላት በገለባ ላይ በማስገባት የካርቱን "እግር" በመብላት ነው.
- ዯረጃ 28 ሇተዋሇ ወፍራም ጫንቃዎችን በድርጅቱ ውስጥ ሇዯረሰው የዴንጊት ጌጣ ጌጦችን አስቀምጡ.
- ከደረጃው አንድ ትንሽ ዓሣ እንቆጥራለን, ከዓይን የወይራ ዘይት አናት ላይ አድርጋ እና በድብ ፊት ቆመን እንሰራለን.
- ደረጃ 30 ሠላቱ ዝግጁ ሊሆን ይችላል, ጉዳዩ ለትንሽ ይተዋል.
- ቅደም ተከተልን ወይም ግጥሞችን በመጠቀም የፔንጊን ግቢዎችን ከሎሚኒዝ ቀለም ጋር እንጠቀማለን, ተማሪዎቹ ከሰሊጥ ዘሮች የተሠሩ ናቸው (ለሽልማቱ አነስተኛ የወይራ ዘሮች ሊቆርጡ የሚችሉ ቢሆንም ጥቁር ሰሊጥ ነው).
- ደረጃ 32 ሰላጣውን በአበባው አረንጓዴ ቀለም አስመስለን, ጥቁር ሰሊጥ አከባቢን ለመርሳት እንሞክራለን. የሰሜን Pole ሰላጣ ዝግጁ ነው! ጠረጴዛውን እናገለግላለን, እናም የመረጣጠም እና እይታ ይደሰታል!