የኩስታን ዘይት ለዚህ ክሬም ፍለጋ ረዘም ያለ ጊዜ ወስዷል. በመጨረሻም እንዲህ ሆነ: - እኔ ወድጄዋለሁ. እንዲህ ዓይነቱ ኬሚካል ለኬምኪቶች ተስማሚ ነው, ቅርጹን (በጣም አስፈላጊ!) አይለወጥም, አይቀልጥም, በስሜት ህዋሳቶች (ቅባት, ይዘት, ስኳር ይዘት) ውስጥ ፈገግታ የለውም, እናም በመረጭ እና በቀለም ሊሰራ ይችላል, እንደ ሁኔታው ይወሰናል. እሱ ራሱ ብዙ አፕሊኬሽኖች አሉት. ለምሳሌ, አንድ ብስክሌት ነክላችሁ, ግማሹን ቆርጠው በወፍጮ ሻጩ ላይ ጣልጡት, ጣዕምው ይጠቅማል, መልክም ይደሰታል. ወይም ተጨማሪ. ማስቲክ. ብዙ ሰዎች ማከሚያው ለዉስጣሽ ምቹ አለመሆኑን ያውቃሉ, ክሬም ውሃ ላይ የተመሰረተ ከሆነ, ማስቲክዎ በቀላሉ "ፍሰት" ይሆናል. ይህንን ለመከላከል ልምድ ያላቸው የቤት እመቤት ዘይት ክሬን ያዘጋጃሉ, ግን አብዛኛውን ጊዜ በጣም ከልክ በላይ ቆሻሻ ነው. እናም እንዲህ ዓይነቱ ክሬም ሁሉም እንግዶችን እና እንግዶችን እና እንግዶችን ለማስደሰት የሚፈልጉ ሁሉንም ባለሙያ ጌቶች ይሞላል. እንዲሁም, ተወዳጅ "ናፖሊዮን" አስታውስ. እንደዚህ አይነት ባህላዊ እና የተወደደው ኬክ ጣዕም ለማጣራት እና አዲስ ነገር ለማካተት ይፈልጋሉ? «ናፖሊዮን» ከቅቤ ቅጠል ጋር ... እና በባህላዊው ጣዕም ይደሰቱ, ነገር ግን በ "ማዞር".
ግብዓቶች- ወተት 400 ሚሊ
- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- ስኳር 100 ግ
- ቢት 100 ግራም
- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp. l.
- ብርቱካናማ 2 ፒክስሎች.
- ደረጃ 1 የሚያስፈልጉት: ወተት, እንቁላል (የሱቅ), ስኳር, ቅቤ, ዱቄት, ብርቱካን.
- ደረጃ 2 ፕሮቲኖችን ከዋላት ይለዩዋቸው. ፕሮቲኖች በደህና ማቆም ይችላሉ, በቀላሉም ሊመጡ ይችላሉ.
- ደረጃ 3 ከብርቱካናማው ብርጭቆ ጋር (zest) ያስወግዱ እና ጭማቂውን (100-120 ሚሊ ሊትር) ይቀንሱ.
- ደረጃ 4: የ yolks, ስኳር, ዱቄት, ብርቱካን ጭማቂ እና ዚፕ ቅልቅል.
- ዯረጃ 5 በሌዩ ጠርሙ ሊይ ወተቱን በዜርዜታ አምጡ.
- ዯረጃ 6 ወተት በዯት, ስኳር እና ዱቄት ውስጥ ይቀባሌ. ምንም ደባዎች እንዳይገኙ በደንብ ይረጋጉ.
- ዯረጃ 7 በእሳት ሊይ ሙቀትን ስሇሚዯረግ እና እስከሚጥር (እስከ አንድ ዯቂቃ) ያበስሩ.
- ደረጃ 8 ቅቤን በጥቂቱ ያዙት እና ቀለጠው.
- ደረጃ 9 ቅቤን ወደ ሾትክ አክል እና በደንብ ድብልቅ.
- ደረጃ 10 ክሬም በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ 2 ሰዓት እንዲቆይ ይፍቀዱ (በዚህ ጊዜ ዘይቱ ይወሰድና ክሬም ቅርፁን በጥሩ ይይዛል).