እስኪጫወት ድረስ እሳቱ እስኪያልፍ ድረስ እሳትና ቢቦጫዬ. የበሬ ማጠብ ተገባው
- ቢጫ - 0,5 ኪሎግራም
- ድንች - 4-5 ቅሎች
- ቢቶች - ከ4-5 ቅርጫቶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ንዝ - 1 ፓኬት
- ሻሎሪ - 300 ግራም
- ጥንድ ፍሬዎች - 300 ግራም
- ሼሪ - 2 ሳር
እስኪጫወት ድረስ እሳቱ እስኪያልፍ ድረስ እሳትና ቢቦጫዬ. አሳማውን ማጠብ, በሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ, ቀዝቃዛ ውሃ ማጠጣትና ብስኩን ማጠብ. ውሃው ሲወጣ - አረፋውን ያስወግዱ, የተቆራረጠውን ካሮት, ሴላሪ እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ሾርባዬ, እሾህ እና መክሮ. የፓሎውዘርን ፍሬን (ፍራፍሬዎች) ወደ ክፍላቶች እንከፋፍለን, ነጭ ሽንኩርትን በቢላ እንቁረጥ. በሌላ ኩቅያ ወይም ትልቅ ኩቅያ ውስጥ, ጥቃቅን እስከ ወርቃማነት ድረስ ዘይት እና ቅጠል ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ. የተቀሩትን አትክልቶች በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ላይ አክልን. የበሰለ ምግብ ይሙሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. የተቀቀለውን ስጋ ይቅበስ. ንፁህ እና ቆርቆሮውን ይቁረጡ. ስጋው ወደ ሾርባው እንጨምራለን, ከዚያም በንጹህ እና በተቆራረጡ የተጠበሰ ቢጫዎች እንልካለን. ለ 2 ደቂቃዎች ብቻ እናዘጋጅና የእሳት አደጋን እናጠፋለን. እንደነዚህ ያሉ የሚያምር ብሩሽ ሾርባ በጥቁር ዳቦ ወይም ጥቁር ጥቁር እና በእርግጠኝነት አሮጊት ጥሬ ሊቀርብ ይችላል.
አገልግሎቶች: 8