- ቀይ ቡና - 360 ግራም
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ሳርራይዝ ሥር - 0.5 ንጥረ ነገሮች
- ድንች - 1 ፓኬት
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- አትክልት ብሩሽ - 500 ሚሊሌዝ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳንቲም
- መሬት ቀይ እና ጥቁር ፔፐር, ጨው, ዝሙ, - - ለመብላት
- ፓርሲ - - ለመብላት
የተከተፈ ፍሬ (ከ 6 እስከ 8 ሰቅሳ በደንብ ይንጠቁጥ) በሳቅቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና 5 ጣፋጭ ውሃ (5 ኩባያ), የበጋ ቅጠሎችን, ጨው (ስኳር) እና ሙቀትን ሙቀቶች ጨምሩ, ለጣፋጭ አምጡ. ባቄላ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ እስከ 1 ሰዓት እና 20 ደቂቃ ድረስ እሳትን ሙቀትን ማስወገድ. ከዚያም የቡድ ቅጠሉን ያስወግዱ. ባቄላዎችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ አትክልቶችን ማዘጋጀት አለብዎ. የቤሪ ዝርያ ጥንቸል እና ድንች እና ሽንኩርትዎች ወደ ኪበሎች ተወስደዋል. ካሮቶች ወደ ፍሬው መቁረጣቸውን በመቀየር ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ. ከታች ወለል ላይ የወይራ ዘይት ያፍሱ እና በእሳት ይያዛል. ከዚያም ሽንኩርት, ካሮትና ሌሎች አትክልቶችን ይጨምሩ. ለ 7 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀት መካከል ይቀዝሯቸው. አትክልቶች በየጊዜው መንቀሳቀስ እንዳለባቸው መርሳት የለብዎትም. ጨው, ጨው, ቺፍ ይጨምሩ. በኩረጃው ውስጥ ፈሳሹን ከእሱ ጋር ይጨምሩ. በአትክልት ስኳር ውስጥ ያስቀምጡ, የሎሚ ጭማቂውን ይጨምሩ. ሁሉም ሙቀትን ያመጣሉ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ. ለ 15 ደቂቃዎች ሾርባውን ቀቅሉ.
6-7