ለአዲሱ ዓመት የመጀመሪያ እና ጣፋጭ ምግቦች

ለአዲሱ ዓመት የመጀመሪያ እና ጣፋጭ ምግቦች - ምን እንደሚፈልጉ!

ከተጠበሰ ስጋ ጋር ድንች ስቴላ

• 800 ጋ የሬሳ ስጋ
• 2 ቅባቶች የተቀባ ቅቤ
• ጨው, ፔፐር, ስኳር
• 1.2 ኪሎ ያልተፈቀዱ ድንች
• 5 ኩባያ የወይራ ዘይት,
• 4 ትላልቅ ዱባዎች
• 4 ጠርሙስ የሸንኮራ አገዳ
• 2 የሽንኩርዎች መሪዎች
• 4 ጠርሙስ ነጭ ወይን ኮምጣጤ
• 3 ጠርሙስ ፈሳሽ
• 1 ፓሲስ ቅጠል
• 200 ሚሊ cream
• 100 ሚሊ ዋይት ማኮኔዝ

ለምግብ ማቅለጫው ያለ ስጋ አንድ አላስፈላጊ ክሬም ቆርጦ ይቁረጡ. በአንድ ጠፍጣፋ ነጸብራቅ ውስጥ ቅልቅል ቅቤን ሙላው እና ስጋውን በሁሉም አቅጣጫዎች ለ 10 ደቂቃዎች ያርቁ. በደንብ ፔገ እና ጨው. ለ 35-40 ደቂቃዎች በ 1200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ጥጥ የሚይዙትን ስጋ በቤት ውስጥ ያስቀምጡ. በተለየ የቴርሞሜትር በመጠቀም የሾርባ ስጋዉን ውፍረት መለካት ይመረጣል. 55-65 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ካሳየ ውስጡ ያለው ስጋ ሮዝ ነው.) ከመብረሪያው ውስጥ አውርደው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ለ 3-4 ሰዓታት, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ድንች በደንብ ይታገባሉ እና ወደ ሳጥኖች ይቀራረባል. በትልቅ ድስት ላይ ሙቀቱን 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና ለ 20 ደቂቃዎች ድንቹን ለመደባለቅ. ጨው, ፔፐር እና በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. ቀጫጭን ስቲከሮች ይቆርጡ. ቀይ ሽንኩርት, በኩባዎቹ ቆርጠው በ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት. ከዚያም 350 ሚሊ ሊትር ውሃ እና ቆርቆሮ በቆምጣጤ ውስጥ ይቅቡት. ቡቃያውን ይዘው ለሁለት ከ2 ደቂቃዎች ፈሰሱ. በስኳር እና በሻንች 1-2 በሻይ ማንኪያ ስኳር ሰሃን እና ወቅትን ጠብቁ. ሞቃት ማርሚን ከድንችና ዱባ ጋር በመቀላቀል ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ምንጣፉን ለማዘጋጀት, ምንጣፍዎን ይታጠቡ, ደረቅ ያድርጉ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ. በክሬምና ማይኒዝ ቅልቅል. በጨው, ፔፐር እና በስኳር ጭማቂ ወቅቶች ያሳዩ. የተጠበሰውን ስጋን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጠረጴዛ ላይ ስጋን እና ሰላጣ አንድ ላይ ይሰጣሉ.

የተጠበሰ የበሬ ስጋ ማገልገል ትፈልጋለህ?

ከዚያም ለ 10 ደቂቃ ያህል የተጠበሰ የከብት ስጋ ማጠቢያ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅጠልና የቡሽ መያዣን ወደ 1 ሴ.ግ ስፋት ውስጥ ይቁረጡ. ከዚያም ከመድረሱ በፊት የአትክልት ሰላጣ እና ጣፋጭ ምግቡን አዘጋጅተው እስከሚሰሩ ድረስ ይንገሩን.

ከጃፓን ጋር ክራሪ ፒክኮች

4 ምግቦች

• 500 ግራም የፍራፍሬዎች
• 3-4 የጥበብ ቡናዎች
• 2 የሽንኩርዎች መሪዎች
• 4 የእህል አትክልት ዘይት
• ጨው, ፔጃ, የአልሚግሬድ
• 1 ኩንታል ዱቄት
• 100 ጂ ጫጫቂ ክሬም
• 75 ግራም ደረቅ ካሚ
• 750 ግራም የድንች ድንች
• 1 እንቁላል
• 1 ኩንታል የምግብ ውፍረት
• 100 ግራም የቦካ ሱቆች

ለጦጣ እንጉዳዮች ይለቀቃሉ, እና የሶውስ ቅጠል - መደርያዎች. ቀይ ሽንኩርት, አንድ ጭንቅላት በቡች, ለሁለተኛ-አጭር ግማሽ ቀለበቶች ቆርጠው. በ 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን በማውጣት ለ 5 ደቂቃዎች እንጉዳይቱን ይለማመዱ. የዳቦቹን ቀይ ሽንኩር እና ጠቢባን ጨምሩና ጥቂት ተጨማሪ አበቦች አንድ ላይ አዘጋጁ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. ከዚያም ዱቄቱን ያፈስጡና ጥቂት ይርፈሱ. 350 ሚሊ ሊትር ውሃ እና ክሬትን ያጠቡ, ለትንሽ አምጡና ለ 3-4 ደቂቃዎች ይበላሉ. ምንጣፉ እንዲቀዘቅዝ አትፍቀድ. ለዲነኒ ለስላሳ በሳር ጎመን አመስጋኝ. እዚያም የተጠገፈውን ድንች ጣር ይለውጡ. የሽንኩርት ቀለሞችን, ከዚያም እንቁላል እና ዲዛይን ይጨምሩ. ጅንስ. በጨው, በርበሬ, በአልሚግሬድ ወቅት ምንም ቅቤን እስኪጨርስ ድረስ ስብ አይሙ. ከኩሬ ማንኪያ ያስወግዱ. ለሞቲው 1 የጠርሙስ ዘይት ያክላል. ከድንጋቱ ክብደት, በየቀኑ ከ3 እስከ ሁለት ደቂቃዎች ቅጠላቸው እና በቀዝቃዛነት እስከ ነዳጅ ዘይት ይለውጡ. ጣፋጭ ምግቦችን በቦካን እና እንጉዳይድ ይጠቀሙ.

ድንች እና ቤንች ቺፕስ

4 ምግቦች

• 4 የዱቄት ያልተመረት ድንች ናቸው
• 2 ትልቅ ባቄላዎች
• 1.5 ሊትር የዶልፌት ዘይት
• የባህር ጨው

ድንች እና የበሬዎች ከ 2 ሚሊ ሜትር ወጥ ክሮች ጋር ይቆርጣሉ እና በጥንቃቄ ይቀመጣሉ. ጥቁሩ ሙቅ ወይም ትልቅ ሰቅ ካለ ዘይት ወደ 180 ° ሴ. እስከ ወርቃማ (ድንች - 2-3 ሰከንዶች, ባቄት - 3-4 ደቂቃዎች) እስከ ኳሱን እስከ 3 እስከ አራት ቅጠሎች ይለውጡ. ከጊዜ ወደ ጊዜ ዘይት ውስጥ ዘልለው ይቅጠሩ. ጩኸት ይኑርዎ እና ለማጣራት የወረቀት ፎጣ ያድርጉ. ጨው ይዝናኑ. በቆሻሻ ክሬም ወደ ገበታ ይሂዱ.

ጣፋጭ ጣብ ላይ ይለጥፉ

ይህ አስደናቂ ፓስታ, ፔፐር እና የተጠበሰ የድንች ክበብ የድንች ክበቦች ለሙስሉክ << ዳይሬክተሪ >> ልዩነት ይጨምራሉ.

4 ምግቦች

• 2 የሽንኩርዎች መሪዎች
• 2 የቀይ ደወል ፔፐር
• 3 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 1 ትንንሽ ጥፍሮች
• 2 ቶን ቲማቲክ ፓኬት
• ጨው
• ጥቁር ፔጀር
• 300 ግራም ድንች
• 400 ግራም አጫጭር ፓስታ
• 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
• በጣም ሻካራ ፓፕሪክ የለም

ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ቀይት ሾርባዎች በ ትንሽ ኩብ ላይ ቆርጠው በ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት (5 ደቂቃዎች) ላይ በሻይስ ውስጥ ያስቀምጡ. እስከዚያ ድረስ የቲሞቹን ቅጠሎች ቆርጠው ይቁረጡ. ከፖሊሶ 4 የሾርባ ማንኪያ እና ቀይ ሽንኩርት ላይ ያስቀምጡና ከዚያ ያስቀምጡ. የቀረው የፔይን እና ቀይ ሽንኩርት የቲማቲም ፓትሪን ይጨምሩ እና ያስቀምጡ. 350 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ከደከሙ በታች ይፍቱ. ቡቃያዉን ስኳር እና ድንች ቄሶች ይቁረጡ. እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ በ 2 በሾርባ የወይራ ዘይቶች እስኪጨፈጨፍ ድረስ. በጥቅሉ አቅጣጫዎች መሠረት ፓስታዎችን በጨው ውሃ ማብሰል. የተቀጨውን ሾጣጣውን ወደ ድንች አክል. በጋራ አንድ ላይ, ጨው, ፔፐር አብስሉ. የአታክልት ድብልቅ በንጹህ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይደኮስበታል. የወቅቱ ወቅት ከፓፕሪክ. ፔጃውን ጨምር. በፓዞው ውስጥ የፓስታና የድንች ክዋክብችን ይቀላቅሉ.

Penne እና Salami ከኢጣሊያ ሰላጣ ጋር

4 ምግቦች

• 300 ግራም ፓስታ አረፋ
• 1 ትንሽ የሽማሬ እንቁላል
• 100 ግራም የሸፍላ
• 4 ሳቢሊን ነጭ የበለሳን ኮምጣጤ
• 1 Tabasco የሻይ ማንኪያ
• 2 የሻይ ማንኪያ ዋክስተር ኩስ
• 1 ኩንቢ ፈሳሽ ማር
• 5 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
• 2 ሳሊንሶች የታሸገ ካፌዎች
• ጨው, ፔጃ
• 100 ሰ ሰዋራ እርጥብ
• 100 ግራም የወይራ ፍሬዎች

በጥቅሉ አቅጣጫዎች መሠረት ፓስታዎችን በጨው ውሃ ይቅሉት. የሽንት ውበት ንጹህ, በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ሰላጣውን ለመልበስ ለመዘጋጀት 1 ፓፓል (ወደ 5 ኩባያ ስፖንጅ) የሚይዘው ብስባቱን ወስደው ፓስታ ውስጥ ተዘጋጅተዋል. ከወይኒ ጋር, ታርሲኮ, የዊኮስተር ጨው እና ማር. የወይራ ዘይቱን ይነቅንቁት. ሽቀላ እና በጥሩ ሽንኩርት ሾልከው እና ነጠብጣብ የሌላቸውን ሙሉ ነጠብጣቦች ጋር መቀላቀል. ፓስታውን ያፈስጡ እና በደምብ ውኃ በደንብ ያሽጉ. በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይጣሉት, ለመደባለቅ ይፍቱ, ከዚያም በጨዋታ ሳሎን ላይ ይቀላቀሉ. ሳሚያን, የወይራ ዘይቶችን እና ስኒዎችን ያክሉ. ሰላጣ ለ 30 ደቂቃ ያህል ይቆዩ. ይህ በእንዲህ እንዳለ የውኃውን ሽፋኑን ፈሳሽ ውሃውን ነክሶ ትልቅ አድርጎ ቆርጠው. ወደ ሰላጣው ውስጥ ይግቡ. በፔፐር እና ታቦትኮ ለመብላት እሽቅድምድም. ማስታወሻ: የቬራዚት መሙያ መግብያ

ለእንደዚህ ሰላጣዎች, ጥንታዊው የጨርቃ ጨርቅ ልብስ በጣም ተስማሚ ነው. የምግብ አሰራሩ ይኸውና:

1. ዝንጅብ, ጨው, ፔፐር እና ስኳር (ወይም ማር) ከካሮሊን ወይም ሹካ ይመሰክራሉ.

ቀስ በቀስ ነዳጅ እና ጥንካሬን ይጨምሩ.

3. እንደ ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅጠላማ ቅጠሎችን የመሳሰሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ.

በአሮጌ ክሬም እና ዕፅዋት ሰማያዊ ቀለም ሞድ

4 ምግቦች

• 1 ፓሲስ ቅጠል
• 1 የሽንኩርት ስብ
• 200 g sour cream
• 1 የሻይ ማንኪያ ጫማ
• 6 ኩባያ ፖምስ ጭማቂ
• ጨው, ፔፐር, ስኳር
• 100 ግራም የክብ ጣቶች
• ስኳር የአሳማ ሥጋ 100 g
• 100 ግራም የጋዳ አይብ
• 4 ካሬዎች
• 1 የበረዶ ማቆርቆሪያ ራስ
• 1 የ ራአከካቺዮ ሰላጣ ራስ

የሣር ኩሬን ለማዘጋጀት, ውሃውን መታጠብ እና ማንቀሳቀስ. ፓስሲስ በጥንቃቄ ይቁረጡ, የተገረዙትን ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ይቁረጡ. ማይክሮ ዲሰም በፖስ እና በፖም ጭማቂ ይቀላቅሉ. በጨው, ፔፐር እና በስኳር ጭማቂ ወቅቶች ያሳዩ. ግሪኮቹን ጨምር. በእንግዳ እና በሸንኮራ ከሚገባው በላይ ቅባት ቆርጠው, ከተቻለ ከአሳማው ላይ ያለውን ቆዳ ያስወግዱ እና ሁሉንም ተመሳሳይ ማያያዣዎች ይቆርጣሉ. ካሮዎች ንፁህ, እና በትላልቅ ብስክሌት ላይ ይሰኩ. ሰላጣዎችን ታጥበው, በቅጠሎች ላይ እና በመቁረጥ ይሸፍኑ. ሁሉንም ምግቦች እና ወቅቶች በኩጣ.

ሰላጣውን እንዴት እንደሚያደርቅ

እስኪደርቁ ድረስ ለመጠበቅ ጊዜ ከሌለዎ, የተከተለውን ሰላጣ በንፁህ የኩስኩስ ፎጣ ላይ ያስቀምጡ. የፎርሙን ጠርዞች (ኮቴ ያዙት) እና በመጠምዘዝ ላይ ትንሽ ጠብቁ. ስለዚህ ሰላጣውን ደረቅ እና አይወድቅ!

ለስላሳ ቺዝ እና ቲንቴራላጥ የበሰለ ስፓም

4 ምግቦች

• የሜዳ ፍራፍሬ 1 ኪሎ ግራፍ
• 1 የጥጥ ፍራሽ
• 4 ትኩስ የበሰለ ቡና
• 1 ሎሚ
• ጨው, ፔጃ
• ቡናማ ስኳር 4 ጠርሙስ

ያለፈተለተለወጠ የፍራፍሬ ቧንቧ ቆርጦ ማውጣት. በረዶ ማጠብ እና ቀለል ያሉ ክዳኖችን መቁረጥ. ማንቆርጡን ያጠቡ, ውሃውን ይንቀሉት እና ወደ ትልልቅ ድብዶች ይቁረጡ. ጭማቂውን ከጨው ይጫኑትና በጨው, ፔፐር እና ቡናማ ስኳር አንድ ላይ ይቀንሱ. ዘይቱን ያክሉ. በሮሚት, በፌዴራል እና በቀጭን ዱቄት የሚለበስ ፋብሪካን ይቀላቀሉ. ሰላጣ ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቆዩ. ሰላቱን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, ከቆሸሸው በላይ ይጫኑ. ይህ ሰላጣ በዶሮ ጫጩት ይዘጋጅለታል.

የሳምሻ ዱቄት በጡብና በደረጃ ዳቦ

4 ምግቦች

• 50 ግራም ፓርማሲያን አይብ
• 2 የቀንድ ጭቃዎች
• 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
• 50 ግራም ቅቤ
• ጨው, ፔጃ
• ግማሽ የክርኒ ዳቦ
• 2 የሽንኩርዎች መሪዎች
• 400 ኩንታል የእንጉዳይ ድብልቅ (የኦይስተር እንጉዳይ, ኮፖኮች, ፍራፍሬዎች)
• 2 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት
• 200 ጊትን ሹፌር ክሬም
• ትንሽ የሎሚ ጭማቂ

የመዓንደ ስኒን ለማዘጋጀት በሸክላ ስራዎች ላይ የተከማቸ ፐርማዝ መሰረታዊ መታጠቢያዎች, ጥቁር ቀበቶዎች, እና ጥቂት ከተቀመጡ በኋላ ቀሪውን ሰፋ. ነጭ ሽንኩርት, ሽቀላ, በቅንጦት እና በቅቤ, በግማሽ ጣፋጭ እና ባቄላ ቅልቅል. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. ምድጃውን እስከ 175 ° ሴ ይክሉት. የዳቦ ቅጠሎች, ነገር ግን ቂጣውን አይቁጡ. ቂጣውን በዘይት ያፈላ ቅርጫታዎችን እርስ በእርስ በፍጥነት ይጫኑ. ስስቱን ከሶ ታች ከሶስቱ ውስጥ ወደ ጫፉ ይላኩት. ከቀሪው ፓርማሲያን እና ከ20-25 ደቂቃዎች መጋገር. ቀይ ሽንኩርት ቆንጥጦ ቆርቆሮ. ንጹህ እንጉዳይ. በኦቾሎኒ ውስጥ የወይራ ዘይት ያቁሙ እና እስከ ወርቃማው ድረስ እንጉዳዩን ይቅቡት. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. 2-3 ኩባያ እንጉዳዮችን አስቀምጡ. ሽንኩርትን በቀረው እንጉዳይ ላይ ይጨምሩት እና በእሳቱ ላይ ትንሽ ይንጠጡት. ከመጠን በላይ ዱቄት እና አያድኑ. 400 ሚሊ ሊትር ውሃ, ክሬም, ሙቀቱን አምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል አፍስሱ. ሱሪ ይንቁ. በጨው, ፔፐር እና የሎሚ ጭማቂ ለመምሰል ወቅቶች. የተዘገዩ እንጉዳዮችን ያክሉ. ሳህኖቹን ያሰራጩት, በመሠዊያው ላይ ይረጩ. በብሉ ክሩዶች ያገልግሉ.

በስኳር እና በሸንኮራ አገዳ በሸንኮራ አገዳ በሸንኮራ አገዳ እና በሸንኮራ ይሸጣል

4 ምግቦች

• 2 የሬሳ እና የፓስፕ ዱቄት
• 200 ግራ አነስተኛ የስብ አይነት
• ጨው, ፔፐር, ስኳር
• 1 ዶሮ (1.3 ኪሎ ግራም)
• 1 የሽንኩርት ራስ
• 350 ሚሊሰሚ ጥቁር ነጭ ወይን
• 1 ኪሎ ግራም ድንች
• 1 የጢስ ጫፍ
• 4 ቅቤ ቅቤ
• 500 ግ ካርቾት
• 200 ml ወተት
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት

ቅጠሎችን ከሳጥዎች ይለያሉ, ቅጠሎችን በጥንቃቄ ይቀንሱ, ከቆሎ እና ወቅቶች ጋር በፔፐር ቅልቅል. ዶሮውን, በጨውና በፔይን ጨው. ሁለት "ኪስ" (ኮዶች) ማግኘት እንዲችሉ ከሆድ ውስጥ ቀዳዳውን ወደ ደረቱ ሥጋ ቀዳዳ ይወስዱ. በእያንዳንዱ ውስጥ 73 ጥራጥሬዎችን አስቀምጡ እና ወበኑን ማሰራጨት. ምድጃውን እስከ 75 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይድፍ. የሽንኩርት ፍየል በ 8 ፓውዶች ይከፋፍሉ እና በዶሮው ውስጥ ከብርድ ከጣሪያዎች ጋር ይገናኛሉ. በሆድ ውስጥ ያለው ቀዳዳ በመንሸራተቻዎች ተሞልቶ በተበጣጠሉ ጉልበቶች ተሞልቷል. ሬሳውን በድስት ላይ ያስቀምጡት. ዶሮውን ለ 1 ሰዓት እና 30 ደቂቃዎች ይደውሉ. በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ የሻይ ማንኪያ ስቡን በማፍሰስና አንዳንዴ ዶሮን ይረጩ. ከ 1 ሰዓት ቆልቆሮ በኋላ, ወይኑን በመጋገጫ ሣህ ላይ ይቅቡት. ፔል ድንችና ቅጠል. ቅጠል-ስኳር, ቀጭን ቀለበቶችን ይቁረጡ እና በ 1 ኩባላይ ቅቤ ይቀቡ. ካሮዎች በንፁህ ማጽዳትና በንጥል መቁረጥ. በ 2 ኩባያ ውስጡ በ 2 ኩባያ ጎመን በ 2 ኩባያ ጎርፍ ውሃ እና ስኳር. አንድ ላም በ 1 ኩባቂ የሻይ ማንኪያ ስኒ ላይ ይንቁትና, ለ 2 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ የካራሜሊዝ ይቅቡት. ትንሽ ጨው. አትክልቶቹ እንዲቀዘቅዙ አትፍቀድ. ከድንኳን ውስጥ ከድንጋው ውስጥ ውሃውን ይጠርጉ, 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን, ወተትና ማርትን ያክሉት. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. ዶሮውን ከመጋገሪያው ውስጥ ይውሰዱት. ጭማቂን በስሱ ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይፍቱ. በ 400 ሚሊየን መጠን ውስጥ ውሃን ጨምሩ. ቅጠል, ቀሪውን አይብ. ለመጉደሉ ዱቄት ላይ ጨምሩ. በጠረጴዛው ላይ የተጣራ ድንች, ጣፋጭ እና ካርሚላይዜድ አትክልቶችን ይስሩ.

ከቫኒላ ጨሳ ጋር የቢሮ ፍሬ

ለ 4 ጊዜዎች (ወደ 16 የምግብ ዘንጎች) ስጋዎች:

• 1 ኪ.ግራፍ 125 g ጥቁር
• 125 ግራም ዱቄት
• 1 ታች. መጋገሪያ ዱቄት
• 1 ታች. ቤኪንግ ሶዳ
• 1 እንቁላል
• 75 ግ & 2 tbsp. l. ስኳር
• 1 ቫንሊን
• 4 tbsp. l. የአትክልት ዘይት
• 125 ግራም ለስላሳ የቤት አረዴ አይብ
• 1 ቫሊየም የቪጋላ ጨው
• 400 ml ወተት
• 100 ግራም ክሬም
• ዱቄት ስኳር
• ኮፍጣ-ቅርጽ

ጥቁር ቡቃያዎችን ይዘርዝሩ. በመጋገሪያው ወረቀት ላይ ጉትቾቹን በኩላሊት ቂጣዎች (በ 2 ቅርጾች አንዱ በሌላው ላይ) በቆርቆሮው ላይ ያስቀምጡት. ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ይክሉት. ዱቄቱን ከድፋይ ዱቄት እና ሶዳ ጋር ጥምር. እንቁላል ይዝጉር, 75 ግራም ስኳር, ቫኒሊን, የአትክልት ዘይትና የጎዳና ጥብስ ይጨምሩ. የዱቄቱን ድብልቆሽ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ቀስ ብሎ ቀላቅለው. ጥቁር ብሩስን አክል. በሻይ ማንኪያ በመጠቀም, የወረቀውን ዱቄት በወረቀት ቁራጭ ላይ አሰራጭ. በአማካይ ከ 18 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቅ ምድጃ ውስጥ ይቅላል. ቡናዎቹ እንዲረጋጋ ይፍቀዱ. ከቫሊየም ዳቦ ጋር በተመሳሳይ መልኩ በ 2 ጠርሙስ ስኳር እና ከ6-7 እስከ አስቂቱ ወተት ይቀላቅላሉ. ሌላ ወተት በኩሬን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, የተደባለቀ ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሳ, እንደገና ይሙጡ. ዱቄት ዱቄት በዱቄት ስኳር ያጠጡ. ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ የቫኖል ጨው ውስጥ ያገኟቸው. ሁለት የምግብ ዘይቶች ከልክ በላይ ከተቀመጡ, በክብ ደንብ ይግቧቸው እና ይዝጉ.