- ጎመን - 1 ቁራጭ (መካከለኛ)
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- ካሮት - 1-2 እንቁዎች
- ጨው, ጣውላ - 1 ለመብላት
- ቅመሞች - 1 ለመጠጣት (ተወዳጅ)
- የቲማቲም ከለላ - 180-200 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 7-8 Art. ማንኪያዎች
1. ሁሉንም ክፍሎች ይሰብስቡ. ጎመን እና ቁንጮውን ቆርጠህ ካሮት እና ካሮትን አጣጥፍ. ጉጉር በጣም ትንሽ አይደለም. ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት ይቁረጡ. 2. ተከታይ ቅልቅልን ለማመቻቸት, ምርቶቹን በብርድ ድብል ውስጥ በማከል. እያንዲንደ ጭማቂ የጨው ሽፋን እና በቲማቲም ፓኬት ያጠጣሌ. 3. በትንሽ ሙቀቱ ላይ ቅጠልን ያስቀምጡ, በአትክልቱ ዘይት ላይ ይክፈቱ, ለስላሳውን ቅጠል እና ሽንኩርት ለ 10 ደቂቃዎች ይሸፍኑ, አሁን ቅመማዎችን ይዝጉ, ጉጉቱን ያባዙ, ጨው ይሞክሩ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ጨምረው ጨው ይጨምሩ. የቡቃው ተመሳሳይነት ቀይ ነው! አሁን ለሌላ 15 ደቂቃ እስኪዘጋጅ ድረስ ትንሽ እና የተጠበሰ ጎመንትን ለእሳት ያስታጥቁ. ምርቱ ሳይቃጠል በጣም አስፈላጊ ነው! 4. ዱዳው ለስላሳ (ግን የማይበሰብስ ነው!) እና ሁሉም እርጥበት ይተላለፋል, ምግቡ ዝግጁ ነው. ፖስት ውስጥ በ ባ ሎሆት ገንፎ ውስጥ ማገልገል እጅግ በጣም ጥሩ ነው. ጉጉት ለስጋ ወይም ለሸካራዎች ታላቅ ጎማ ይሆናል.
6-8