- ትኩስ ጎመን, ጎመን - 1/4 እለቶች
- የደረቁ እንጉዳዮች - 50 ግራም
- ነጭ የንብ ማር, 1 ሊትር ይችላል
- አኩሪ አተር - ለመብላት
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
- ፔርስ, አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመብላት
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት (ለቦሪ)
1. እንጉዳዮቹን በሙቅ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡና ለአንድ ቀን ይተዉት. በቀጣዩ ቀን ምግቡን ስታዘጋጁ, ውሃውን በደንብ አቁሙ እና እንጉዳዮቹን በፍጥነት ይቀንሱ. ጥቁር ሙቀት ካለው የአትክልት ዘይት ጋር በማቀላቀል እስከ እንጉዳይቱ ድረስ ይቅዱት. 2. ከጎልፍ ውስጥ ያሉትን ቅጠሎች ያስወግዱ, ያጣቅሉት. ሻካራ ዱቄት ይኑርህ እና እንጉዳይ ከተሰካው ጋር. በደረቁ የደረቁ ዕፅዋት ዱቄት ይለውጡት. 3. ጎመን ትንሽ በትንንሾቹ ላይ, የአኩሪ አተርን ይጨምሩ እና 1/3 ኩስን ውሃ ይጨምሩ. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ሸፍጥ እና እስከ መካከለኛ ሙቀት ድረስ ኩኪ እስከምኩ ድረስ ይቅበስ. ጉጉቱን በየጊዜው ማንቀሳቀስ አይዘንጉ. 4. ባዶውን ከአስቸኳይ እቃ ውስጥ ማስወጣት. ጥራጥሬዎችን ወደ ድስ-ሙሌቶች አክል. ሁሉንም ነገር. እስከሚዘጋጅ ድረስ እሳትን ያጥፉ እና ያብሱ. በተዘጋው መዘጋት ይሻላል. የተጠበሰ ጉጉት ከ እንጉዳዮች እና ጥራጥሬዎች ጋር ተጣብቆ ለስላሳ ማጌጥ. መልካም ምኞት!
6-7