በፈረንሳይኛ የምግብ አዘገጃጀት ሳሎድ ስፕሪንግ ስኳር ይበልጥ ትኩረቴን እየሳበ ነው. የተለመዱ እና የተለመዱ ንጥረ ነገሮች እንኳን አዲስ ጣዕም እንዲኖራቸው ቢፈልጉ ትንሽ ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል. በዚህ ሰላጣ ውስጥ እነዚህ ንጥረ ነገሮች የተለያየ ቀዳዳ ይደረግባቸዋል. ሰላጣ የሚዘጋጀው በእያንዲንደ እቃ ከተጠቀሰበት እቃ ውስጥ ብቻ በሳሊ ሳህን ውስጥ ነው. በፈረንሣዊው ኩባያ "ቫይሲሪቴ" ፋንታ በጨው እና በጨው ማቅለጫ ቅባት የተከተለውን ቅቤ እና ፔፐር ያካትታል, ይህ ሰላጣ ግን ቅቤ ብቻ ይጠቀማል, ተፈጥሯዊ አሲድ ደግሞ በጥሩ የተከተለውን ኪዊዊ ይጠቀማል. በፈረንሳይ ሰላጣዎች ወግ ውስጥ አንድ እንቁላላ እዚህ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ, በካሳ ማቅለጥ እና የአትክልት ቅጠልን ማጠናቀቅ ይቻላል. ይህ ለስላሳ እና ለራት ምግቦች ለመምጣቱ ለስላ ጨዋማነት ይሰጥዎታል.
ግብዓቶች- ጎመን, ቤጂንግ 300 ግ
- ዱባ 1 ፒ.
- መራራ 5 ቼኮች.
- ኪዊ 1 ፒ.
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ቀይ ለንሽል 3 ግራ
- ጨው 1 ጫማ
- Pepper blackface 1 pinch
- የዎልጨት ዘይት 50 ሚሊ ሊትር
- ደረጃ 1 አስፈላጊዎቹን ምግቦች ያዘጋጁ-የፔኪ ጎመን, ዱባ, መጥሱ, ደረቅ እንቁላል, ኪዊ, ፓሲስ, የበቆሎ ዘይት.
- ደረጃ 2 የቤጂንግ እንጉዳይን ስትላጭ.
- ዯረጃ 3 ቆንጆዎችን ወዯ ስስ ክር ክውችዎች ወይም ግማዶች ቆርቁ.
- ደረጃ 4 ትንሹን ክሬም በትንሽ ክፋዮች በኣትክልት መቁረጫ ወይም ማቅለሚያ ይቁረጡ. የተቀረጹ መቁረጥዎችን መጠቀም ይችላሉ.
- ደረጃ 5 የ kiwi ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ደረጃ 6 በሾርባ, ስኩዊንግ, ራዲሽ እና ኪዊ ያሉትን በርካታ የጣፍ ሳህኖች በሸክላ ጣውላ በሸክላ የተሸከሸ ፓሶል ይረጩ.
- ደረጃ 7 የሎተዉን ዘይት (ወይን ወይም ማንኛውንም አትክልት) በመጠቀም በጨው እና በፔይን ይቀላቀሉ.
- ደረጃ 8 ዘይት ላይ ዘይት ያቅርቡ, በጥሩ የተደባለቁ እንቁላሎች ላይ በሁለት ጥንድ ላይ ያስቀምጡ - እና ለስላሳ አዲስ ጣዕም መዝናኛ ማግኘት ይችላሉ.