- ቡና - 500 ግራም
- ካሮት - 500 ግራም
- የአሲቲካል ይዘት 70% - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው - 1 ኛ. ድፍን
- ሽንኩርት - 1 ቁራጭ (መካከለኛ)
- የአትክልት ዘይት - 100 ግራም
- የሙቀት መጠጦች ኮሪያን - 2-3 Art. ማንኪያዎች
ከአትክልት ዘይት, የጡብ ጭንቅላት, የፔፐር በርበሬ (ቀይ እና ቀይ ለ 1 ሳር), ፓፕሬኪ (2 tbsp) እና የሽቶ እቃ (2 ሳር). ቀዝቃዛ ዘይት አደረግን, ለግማሽ ደቂቃዎች በቡጢ ማቅለጫ ላይ, ቅመማ ቅመማ ቅመም, ቅልቅል, እሳቱን ማጥፋት. የተፈጠረው የጉንዳን ወቅት በንፁህ, በተጠበቁ ሻካሮች ውስጥ ይሰፍራል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. በተለይም በጥንቃቄ በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይመርጡት - ትኩስ ሙቀት አይኖርም, ለስላሳ ነው. ስጋው ሽቅብ በረዶ እንዲሆንና ስስላሳኒ የሚባለውን ቀጭን ቅጠል እናቀርባለን. ስቴሮጋኒን በሳጥ ውስጥ ይቀመጣል, ጥፍጥፍ እንፈፅማለን, የግማሽ ስኳር, የአሲሲቲ ይዘት እና ጨው ለስጋው እናክላለን. ስጋ በሆምጣጤ ውስጥ "ፈሳሽ" በትንሹ ወደ ነጭነት ይቀየራል እና ጭማቂው ይለቀዋል. ስጋ ቢያንስ ቢያንስ ለ 1,5 ሰዓታት መከፈት አለበት እና በየ 25-30 ደቂቃዎች መቀላቀል አለበት. ጊዜ እስካለ ድረስ ካሮት እንላለን. እሳቱን ማጽዳት, ልዩ ብረት ላይ መጨመር ወይም ቀጠን ያለ ቆርቆሮዎችን መቁረጥ (ለስሪያዊ ምግቦች በባህላዊ ኮርቻዎች ላይ ማራባትን - መጥፎ ጣዕም). በተፈተለ ካሮት ውስጥ ሁለተኛውን የስኳር, የጨው እና የአበባ ጭማቂዎች ይጨምራሉ. ማራገፍ እና ጭማቂውን ይተዉት. ጠፍጣፋ ሥጋ ካጠማሽ ከአንድ ሰአት ተኩል ጊዜ በኋላ ሽንኩሩን እጠጣ, በቀጭን ግማሽ ቀለበት እና ዘይቴዎችን ዘይት. ስጋ ከፍተኛ ጥቋጦውን በመወጣት ሁሉንም ጭማቂዎች ማስወገድ. ስጋውን በመጠምዘዝ ላይ ያስቀምጡት. በሚቀባ ዘይትና በሽንኩርት ውስጥ አፍስቡ, የተዘጋጁትን ወቅቶች ሁሉ በደንብ ይቀላቅሉ. ምግብህ ዝግጁ ነው! ሌላ ሰዓት ወይም ሁለት ጊዜ ውሰድ, በቤት ሙቀት ውስጥ ይንፀው. ከዛም የኮሪያን ጣዕም የመለየት ችሎታ ሙሉ በሙሉ ይለማመዳሉ!
6-8