- ነጭ እንጉዳዮች - 0,5 ኪሎግራም
- ፓስታ - 300 ግራም
- Bow - 1 ክፍፍል (አምፖሎቹ በጣም ትልቅ ባይሆኑም - ሁለት ውሰድ)
- የአትክልት ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ክሬም - 200 ሚሊሊተርስ
- ዱቄት - 1 ጥበብ. ድፍን
- ጨው - ለመቅመስ
- ጥቁር ፔሚ መሬት - ለመቅመስ
- Nutmeg - ለመቅመስ
ትኩስ እንጉዳዮቶችን ከተጠቀሙ - ከመሬት ውስጥ እና ሣር የሚድኑ ጥንብሮችን ካፀዱ, ጠንካራ እና የተበላሹ ቦታዎችን ቆርቁ, ታጠቡ, ደረቅ እና በቡድ ወይም በጣሪያ ይሽጉ. እንጉዳዮቹን ለማጣራት ከቻሉ ለግማሽ ሰዓት ያህል በሚሞላ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ, ከዚያም በቆልቶ እንዲለቅቁ እና እንዲደርቅ ያድርጉት. እስከዚያ ድረስ በፓላሳ ውስጥ ትንሽ እንኳን በጣም ጥብቅ እንዲሆን ፓስታውን ቀቅለው ይለማመዱ. ጥቂቱ ሚስጥር - ፓላውን በፖስታ ከላኩት በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ እሳቱን ያጥፉ. ለ 10 ደቂቃዎች ፓስታው በሚፈላ ውሃ ላይ ይቆዩ እና የሚያስፈልገውን ያህል እርጥበት ይያዙት. ከዚያም ውኃውን ያጥፉ, ጥቂት የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ምግቡን ብዙ ጊዜ ይንቀሉት. ቀይ ሽንኩርት, ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ሽንኩርትን በአትክልት ቅልቅል እና ቅቤ በትንሽ ሙቀቱ ይኑሩት. ልክ ወርቁ እንደነበረ - እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ቀይ እስኪሆኑ ድረስ ይበሉ. ለማቃጠል ስቴክላር በመጨመር ማሞገስ ያስፈልግዎታል. መድብ. ክሬኑን ያነሳሉ. በውስጡ ዱቄት, ጨው, ቅመማ ቅመሞች. በደንብ ይንከርፉ እና ሁሉንም እብጠቶች ይጥረጉ. በቀጭኑ ማለስለክ, ክሬሞቹን ወደ ድስ ማንኪያ ይቅዱት. በቀጣይነት በማነቃቃት እንጉዳይቱን ወደ ፈሳሽ ዱቄት ክሬም ያመጣል. ቅባት ወደ ድስሉ ይላኩ, ያሰቃዩ. በፖንሲዎች ላይ በፓርሲኒ እንጉዳይ ላይ ይለጥፉ. ለእዚህ ምግብ የተዘጋጀ ብርጭቆ ነጭ ወይን ጠጅ ነው!
አገልግሎቶች: 4