- እንቁላል ነጭ - 3 ጥራዞች
- ውሃ - 1/2 ኩባያ
- ወተት - 1/2 ኩባያ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 5-6 Art. ማንኪያዎች
- የስብ ጥብ ዱቄት - 250 ግራም (መሙላት)
- እንቁላል yolk - 1 ክፍል (ማሸጊያ)
- ስኳር - 1-2 Art. ማንኪያዎች (መሙላት)
- ቅቤ - 1 Art. ማንኪያ (መሙላት)
ቪቫሬኪ ከሱፍ አይብስ - ከጫፍ አይብ በስተቀር ሌሎች ዘይቶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከጎጆ ክ ချቸ ጋር የቡና ዕቃዎችን ማዘጋጀት-እንቁላል ነጭ, ወተት, ወተት እና ጨው በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ማደባለቅ. ቀስ በቀስ ዱቄት እና ድብልቅን ያክሉት. ሰፋ ያለውን ጥግ ይግፉት, ሳህኖቹን ይሸፍኑ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ይቆዩ. በዚህ ጊዜ መከለያው ወፍራም ይሆናል. መሙላትዎን ያዘጋጁ. በስኳር, በ yolk እና በተቀባ ቅቤ ላይ የተጣራ ጎማ ጥብስ. የክርን ጣውላ በከፊል ቆርጠህ ሽክርክሪት ፈገግታ; ክብ ቅርጽን ወይም ሻጋታን በመጠቀም ክቦችን መቀነስ. በእያንዳንዱ ክበብ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ ኮንዶን መሙላት አስቀምጡ. ጠርዞቹን ይከላከሉ. በቀሪው ሾርባ እና በመሙያ ይድገሙት. በሳጥኑ ውስጥ የጨው ውሃ ለቀልድ ያመጣል. እስኪጠጉ ድረስ Vareniki ይቁሉ እና እስኪሞሉ ድረስ እስኪሰሩ ድረስ ይቅበስ. በአኮማ ክሬም ወይም ቅቤ ያገለገሉ የወደቀ ቂጣዎች.
አገልግሎቶች: 4