- ቡልጋሪያ ፔፐር - 4 ጥራዞች
- የጡት ወጋ - 200 ግራም
- ፍራፍሬኖች የታሸገ - 100 ግራም
- አይብ - 100 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቢት - 50 ግራም
አስፈላጊ: የቡልጋሪያ ፔፐር ሥጋን ለመምረጥ ለስላሳ ቅጠሎችን ለመሙላት. ግድግዳዎቹ ቀጭዶች ቢሆኑ በፋክቱ ወቅት ይደርቃሉ እና የፔሩ ጣዕም አይሰማውም. Recipe: ቀይ ሽንኩርት እና ፐርሲየም ሽንኩርት በመጨፍጨቅ በተሾለ (በቅድመ ጉልበት) ላይ ይጨምሩ. ለመብላጥ እና ፔሩ ለመደባለቅ, በደንብ ይቀላቀሉ. ፔሩ በግማሽ ተቆርጦ እግሩን ለቅቀህ በመውጣት ከመካከለኛው ጋር ብቻ ተወጣ. የተቆረጠው ሥጋ ከመጋገሪያው ወቅት ጉድጓዱ ውስጥ እንዳይገባ ለማድረግ ቢላዋ መተው አለበት. ፔፐርሽንን በሃምሳዎች በመሙላት, በደረጃው ላይ ከመርከስ በኋላ እሸት ይጫኑ, ከዚያም ዳቦዎችን በመጨመር በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ አንድ ትንሽ ዘይት ይቀብሩ. የሸክላውን ስብርባቱን በሸክላ ወረቀት ላይ እናበቅሎ ጣውለን እና ወደ 180 ኤ ዲግሪ ሴንቲግሬድ ለግማሽ ሰዓት ወደ ምድጃዎች ይላኩት. ወደ እንጀራ አምባሮች እና የተቀዳ ስጋ ወደ ቅምሻዎ ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 4