- ዶሮ - 0.5 ኪሎግራም
- ካሮቶች - 2 ጥራዞች
- የፓሪስ ሮዝ - 1 ጥራዝ
- ውሃ - 2 ሊትር (እና 1/2 ኩንታል ኖድል)
- የላውሬል ቅጠልና የፔፐርከርዶች - ለመቅመስ
- አንድ ቅጠል ወይም ፓሶሴ - 1 ቁራጭ
- ጨው - ለመብላት (እና በባልድ ውስጥ ጨው)
- ዱቄት - 200 ግራም (ኑድል)
- እንቁላል - 3-4 እንቁዎች (ኑድል)
ዝግጅት: በጠረጴዛ ላይ ስዕሉ ዱቄቱን በማንጠፍለክ መሃሉ ላይ መሃከል አድርጉ. እንቁላሎቹን በጨው ያርቁትና ወደ ዱቄት ይጨመሩ. ውሃን ጨምሩ እና ስጋውን እጎድጉ. ቂጣው ይቆም, ከዚያም በጣም ቀጭን ይወጣል, በየጊዜው ዱቄት ይርገጡት. ከ 5 እስከ 6 ሳ.ሜትር ርዝመት ያለው ሽፋንና በዱቄት ላይ አፍስሰው. ሽፋኖቹን በተቻለ መጠን በአነስተኛነት ይቁረጡ. የኑፓል ጋራጮችን ከሌላው አስለቅቁ እና እንዲደርቅ ያድርጉ. ዶሮን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ይጨምሩ, የተሰራውን የካሮትት, የተከተፈ የፓሸል ዘሮች እና ጥቁር ፔሮ አተር. ለመጣጣጥ ጨው. እስኪጨርስ ድረስ ማብሰል. በማብሰያው ጊዜ ከማለቁ 10 ደቂቃዎች በፊት የዱር ቅጠል ይጨምሩልዎታል. ከጉድጓዱ ውስጥ ዶሮውን ይውሰዱ, እፉውን አጣድጡ, ወደ ሙጣጩ ይዛችሁ, ከዚያም ኖድላውን ይጨምሩ. ድድል እስኪመጣ ድረስ በዝግ በጥሩ ሁኔታ ይሙሉ. ዶሮውን ሾጩ እና ሾርባው ላይ ይጨምሩ. በቅንጦት የተሸጡ ዕፅዋት ይንቁና ወዲያውንኑ ያገኟቸው.
አገልግሎቶች: 4