የስጋ-ቦል ስዕሎች ታሪክ በፕላኔታችን የሚኖሩት ሁሉም ሰዎች በሚኖሩበት ወጥ ቤት ውስጥ ስጋ ወይም የዓሣ የተሸፈ ስጋ በተለያዩ የተለያዩ ቀለሞች, ተክሎች እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ይገኛሉ. በአንዳንድ ሀገሮችም እንደ ባህላዊ, ለምሳሌ የስዊድን ስኳር ቦልሶችን ያካትታሉ. የቅድመ አያቶች የሶልball ኳስ ናቸው, የቅድመ ኩራታቸው የ "ኩኩፋ" የቱርክ ጣዕም ነው, እሱም በተቆራረጠው ስጋ ውስጥ የተሸፈነ ፍሬ ወይም የተጠበቀ ጨው ነው. የታብሬው የታሪክ ባለሙያዎች ከቱርክ ኩኪ ብሔራዊ ምግብ የመጡ የሩዝ ቡሎኖች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመጀመሪያው በባልካን, ከዚያም ወደ ኦስትሪያ ምግብ ያመረቱበት እና ከዛም በአለም ዙሪያ የተዘዋወሩ, ቀስ በቀስ መለዋወጥ እና ከአካባቢው መስፈርቶች ጋር ራሳቸውን የማጣጣም ናቸው. በሻሚል እና በቆዳ እንቁላሎች መካከል ያለው ልዩነት የተለያዩ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች መጨመር ነው. ከተለምዷዊው ሩዝ በተጨማሪ የቦርቦል ኳስ ስብስቦች ባትሆሃት, እርጥብ ፍራፍሬ, ድንች, የደረቁ ፍራፍሬዎች ሊያካትቱ ይችላሉ. ለእዚህ ዓላማ ብቻ የሩዝ ወይንም የስንዴ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም የሩዝ ስጋዎች ብዙውን ጊዜ አይቀቡም, ነገር ግን ወደ ጠረጴዛው በተሸፈኑ ወፍራም እና የበለጸገ ኩሬ ውስጥ የተጠበሱ ወይም የተጋገሩ ናቸው. የሚጣፍጡ የፕሮስቴት ኳስ ይዘጋጁ, እና ይህ የምግብ አሰራር የእርስዎን ምግብ መጽሐፍን ለቀው አይወጡም.
ግብዓቶች- የአሳማ ሥጋ መግዛት 500 ግ
- ካሮት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ክብ ቅር የተሰኘ ሩ ሩ 60 ግራም
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ቲማቲም 2 tbsp. l.
- ክሬም 2 tbsp. l.
- የተቀቀለ ውሃ 0.5 ሊ
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዱል አበባ ዘይት 4 tbsp. l.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 2 tsp.
- ጨው 2 ጫማ
- ዯረጃ 1 ስጋጃን ከ ሩዝ ጋር ማዘጋጀት የአሳማ ሥጋን, ካሮትን, ሽንኩርት, ሩዝ, እንቁሊቶች, ቅመማ ቅመም, የአትክልት ዘይት ያስፇሌጋሌ.
- ደረጃ 2 ለስጦች ኳስ እርስዎ እርሾ በስጋ ያስፈልግዎታል, የአሳማ ሥጋ ወይንም የተለያዩ የስጋ ድብሮች ሊሆኑ ይችላሉ.
- ደረጃ 3 ካሮት ውስጥ ሶስት ጥቁር ስጋጃዎች ላይ, እና ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሱ.
- ዯረጃ 4 በቀሇም ወርቃማ ቡናማ ቀሇም እስከሚከተሇው ዴንጋዬ ዘይት ከአሮጌ ሽንኩርት ጋር, በቀይ ሽንኩርት ሊይ መከሊከሌ አስፇሊጊ ነው.
- ዯረጃ 5 ሩዜን ቅጠሌ - በቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስን (ውኃው እንደ እህል ከሁሇት እጥፍ መሆን አሇበት) እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ምግብ ማብሰሌ እና ቂጣውን ወደ ኮንዲየር ማውጣት.
- ደረጃ 6 የተከተለውን ስጋን, እንቁላል, የተጠበሰ የበሬ ዱቄት እና ሩዝ (ሩዝ ይጨምሩ).
- ደረጃ 7 የጨው ጣዕም, ጥቁር ፔይን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 8 ከጫት ቦል ኳስ እንርዳለን.
- ደረጃ 9 የበሰለ ማንኪያውን ሙቀቱን ይሞሉ እና በሁለቱም ጎንና የተክሎች ዘይት ሾርባዎችን ይለማሙ.
- ደረጃ 10 የተጠበሰውን ስጋ መብላትና ሩዝ በሳጥል ውስጥ ይጥፉ.
- ደረጃ 11 የቲማቲም ብስኩትና ቅጠላ ቅጠሎትን በመቀላቀል 0.5 liters of stirred water.
- ደረጃ 12 የላይኛው ሽፋኑን እንዲሸፍኑት ስኳኋ ዉልዶዉ ላይ ስጡ.
- ደረጃ 13 በጣም ዘግይቶ በእሳት ለ 40 ደቂቃዎች አስቀመጥን. በማጥላቱ ሂደት ውስጥ ሰሃው ናሙናና ናሙና ለመብላት ይመረጣል.