- ድንች - 1 ኪሎግራም
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርሶች
- Mozzarella አይብ - 110 ግራም
- ጠንካራ ኪቦ - 0,5 ብር (በደንብ የተጻፈ ቅርጸት)
- ዳቦ መጋገሪያዎች - 2 ኛ. ማንኪያዎች
- ወተት - 0.5 ሣይን
- ቢት - 2 ጥበብ. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
1. የምንፈልጋቸውን ምርቶች ሁሉ ማዘጋጀት. ድንችን ኦፖን ማጠብ, መቆንጠጥ እና እያንዳንዱን ድንች በ 3-4 ክፍሎች መቁረጥ. ነጭ ሽንኩርት ቅጠል. ደረቅ ሚዛን በሚሸከም መካከለኛ ምጫር ላይ ማባረር አለበት. ዳቦ መጋራት ከ 2 በሾርባ ጥራጥሬ ጥራዝ እና ቅልቅል ጋር ይቀላቅሉ. ይህንን ድብልቅ ወደ አንድ ቦት ይቅቡት. ሞሶሬላ ሹካ አጠገብ. ሁሉም ክፍሎች ተዘጋጅተዋል. 2. በሳጥኑ ውስጥ ውሃውን ይሙሉት, ጨው ይለውጡና እስኪዘጋጅ ድረስ ድንቹን እና የሾርባ ጉጉትን ወደ ውስጥ ይሥሩ. ትኩስ ወተት እና ቅቤን ይጨምሩ, እና ለማቅለጫም ይጠቀሙ ወይም ለስላሳ አፈር ይቅዱት. የተረጨውን ሞዛርላ እና የቀረው ደረቅ ካሚን ጨምር. ለመጉደሉ በደንብ ይረጋጉና ጨውና ፔን ውስጥ ይጨምሩ. 3. ንጹህ ማቀጣጠያ ይቀመጣል. ቅቤን በቅቤ ጋር ለመደባለቅ ቅቤ እና ከተጨመሩ የተደባለቁ ድንች ያዘጋጁት. የእኛ ዱቄት ከሾላካዎች እና የተጠበሰ አሳም ዝግጁ ነው. በንጹህ መጠኑ በሙሉ ላይ ይንቁትና ቅጹን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ወደ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ያስቀምጡት. ለግማሽ ሰዓት ያህል ክሬኑን መጋገር. የተቀበረው ድንች ላይ ወርቃማ ቡናማ ቀለም ያለው መሆን አለበት. ይህ ምግብ በዓሳ, በስጋ ወይም በዶሮ ሊቀርብ ይችላል. ነገር ግን, እሰኝ, በአትክልት አትክልት ሰላጣ ጋር, በጣም ጣፋጭ ነው.
6-7