የገና ጌጦች ሁልጊዜ አንድ የተጨፈጨቀ ብስኩት በብዛት ውስጥ በጣም ብዙ ቅቤ ወይም ስብ ውስጥ ሊመጣ ይችላል ብዬ አስብ ነበር. "ብስባሽ" ከፍተኛ መጠን ያለው የጆኮችን መጠን ሊሰጥ ይችላል. ከተጠቀሱት የተወሰኑ የምግብ ስብስቦች የሚጠበቁ ኩኪዎች ያን ያህል በጣም አይደሉም, ስለዚህ በበዓላት ዋዜማ ላይ ሁለት እጥፍ ማዘጋጀት ይሻላል (ሁሉም በጨረፍታ እንኳን ሳይቀላቀሉ እንኳ ሳይቀር ተመግበዋል)!
ግብዓቶች- የስንዴ ዱቄት 1 tbsp.
- ቮድካ 5 ሚ
- ቤኪንግ ፑቲት 0.5 ስቴፕ.
- ብርቱካን 1 ፒ.
- የቀዘመ ሬት 0.5 tsp.
- ቡና 20 ሰ
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ስኳር ዱቄት 0.25 ኩንታል.
- ስኳር ዱቄት 200 ግ
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ላም 0.5 ፒክስሎች.
- ደረጃ 1 ዱቄት, ስኳር, እንቁላል, ቅቤ, ቀረፋ, ብርቱካን (peel), ሎሚ (ጭማቂ), ቤኪንግ ዱቄት እና ቮድካ (ወይም ቡና) የሚፈልጓቸውን ኩኪዎች ለማዘጋጀት.
- ደረጃ 2 ፕሮቲኖችን ከዋላት ይለዩዋቸው. ቅቤን እና ስኳር ደቂቅ ቅጠሎችን ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 3 የ 2 ለ 3 ኩባያ ዱቄት, ቀረፋ, ብሬክ ዱቄት, ቮድካ እና 1 tbsp ይጨምሩ. l. ብርቱካን ፔል. አጡን ጣለው.
- ዯረጃ 4 ቀሪው ዱቄት ስራውን ወዯ ስራው ሊይ ማረም እና ወዯ አቧራ መቀሊቀሌ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች አይብ
- ደረጃ 5 ዱቄቱን ከ 2 እስከ 3 ሚ.ሜ ውስጠኛ ቀዳዳ እና ብስኩቱን ቅርፅ ወይም ቅርፅ ቆርሉ. በብራዚል ወረቀት የተሸፈነ የጋ መጋለጥ ወረቀት.
- ደረጃ 6 ለ 10 ደቂቃዎች በጋ መጋለጥ በ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ. ዝግጁ የሆኑ ኩኪዎች ለማቀዝቀዝ.
- ቅደም ተከተል 7 ለስላሳ, ፕሮቲን ወደ ጠንካራ አረፋ ይጣሉት.
- ደረጃ 8 በሻይ ማንኪያው ውስጥ ስኳር ዱቄት ይጨምሩ. ቅጠሉ ሲደክልና ብሩህ በሚሆንበት ጊዜ ከግማሽ እንክብል ጭማቂ ይጨምሩ. በድጋሚ, በጥሩ ሁኔታ ይርገጡት. ከተፈለገ የምግብ ቀለሞችን ማከል ይችላሉ (ትንሽ የቼሪማ ማከል እጨምራለሁ, ውስጣዊ ግጥም ቀለም አለው).
- ደረጃ 9 ብስኩቱን ወደ ብስኩቶች አስገቡ እና ለ 12 ደቂቃዎች በትንሽ ምድጃዎች (በጋዝ ሞድ ላይ አየር ያነሳሁ እና ሙቀቱን 50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያዘጋጃል).