- ሽንኩርት - 180 ግራም
- ካሮት - 240 ግራም
- እሽግ - 240 ግራም
- ኮቴ - 240 ግራም
- ጨውና እርጥብ - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ (ትልቅ)
- አዲስ አሽት - 1 ኛ. ድፍን
- አዲስ አትክልሪ - 1 አንቀፅ. ድፍን
- አዲስ ጣፋጭ - 2 ሳሊጉን
- የዶል ዳቦ - 2 ኩባያ (1 ሴ.ሜ)
- ትልቅ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች
- የተቀባ ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የዶሮ ኩፍ - 1 ኩባያ
1. ግማሹ ትንሽ ከሆነ ወይም 4 ቅጠል ከሆነ, ግማሹን ቀይ መቁረጥ. ከ 6 ሚ.ሜ ውስጡ ክሎሮትና ፔርስፕስ በተቆራረጠ መንገድ ይቁረጡ. በትሮቹን 1 ሴ.ሜ ወደ ኪ.ካ. ቁራጭን በመቁረጥ ወደ ሮማመሪነት ይቁረጡ. እርጎውን ይንከሩት. 2. ሙቀቱን ከ 200 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. በቢራ መያዣ ላይ አንድ ሽፋን ላይ ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ፓሽኒፕ እና ራትባባ በጨው እና በፔይን በብዛት ያሰራጩ, በቂ የወይራ ዘይት ያፍሱ. ቅጠላ ቅጠሎዎችን ለ 45 ደቂቃ ያህል ይሞሉ, በየ 15 ደቂቃዎች ደግሞ አትክልቶቹ ለስላሳ እና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይነሳሉ. 3. ባለፉት 15 ደቂቃዎች ውስጥ ያልተለሰልተ ወተቱን ይጨምሩ. የተጠበሰ አትክልቶችን ያስቀምጡ. በቆሎ ጣፋጭ ምግቦች ላይ የዱቄት የቡናውን ኪዩብ አድርገው. እስከ 10 ደቂቃ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እስኪደርቁ ድረስ ይቅቡት. 4. በመጋገሪያው ውስጥ ድስቱን ማንኪያ ይፍጡ. ነጭ ሽንኩፉን በስጋ ማጠቢያ ማሽተት ይዝጉ, ከአትክልቶችዎ, ከሮማሚያ, ከዎርጋር እና ከባድ ዳቦዎች ጋር በአትክልቱ ውስጥ ይጨምሩ. በመጠጥ መካከለኛ ቦታ ላይ እንቁላሎቹን ደበደቡ, ከዚያም የዶሮ ስኳር እና ቅቤ ጋር ጨምሩ. እንቁላል ድብልቅ አትክልቶችን ሞል, ቀስ ብሎ ቀላቅቅ. ድብሩን ወደ የተዘጋጀው ቅፅ ያስቀምጡት. ቅጠላቸውን እና ፎጣዎችን ለ 30 ደቂቃዎች ይሸፍኑት. ወደ 15 ደቂቃዎች ቅጠሉ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፎጣውን እና ከእንቁላል አስወጡ.
አገልግሎቶች 6