- ስትሪን ፍሬዎች - 500 ግራም
- ትኩስ ቲማቲሞች - 250 ግራም (ወይም የታሸገ)
- ቀስት - 1 ክፍል
- አረፋ - 1-2 ዚቡኪቭ
- የወይራ ዘይት - - ለመብላት
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ክራንቼስ የተሰሩ ፍሬዎች በቧንቧ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ, ጉድሎቹን ይቀንሱ, ከዚያም በበርካታ ክፍሎች ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ ውሃ ይቀቡ. ከዚያም በንጹህ ውሃ ውስጥ እንደገና ይጠጡ. ሽንኩርት በግማሽ ክር. ከዚያም ለስላሳ እስኪሆን በትንሽ የቅጥር የወይራ ዘይት ውስጥ በብርድ-ግድግዳ ወይም በሳር ይረጩት. ቲማቲሞች ተጣፍጠዋል (በተቃጠለ ውሀ ውስጥ አንድ ደቂቃዎች ቆፍረው) እና በመርከቡ የተቀነጠቁ ወይም በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ. ቲማቲም ወደ ቀይ ሽንኩርት ተጨምሮበት የተከተለውን ሽንኩርት ማፍጠጥ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር ቆርሉ. ከዚያም ጭማቂውን በቲማቲም ስብስብ ውስጥ ያስቀምጡ. ለመብላት, ጨው, እርጥበት, ጥሩ ነገር ሁሉ ለመደባለቅ, እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በትንሽ የሙቀት መጠን ላይ ስናርፍ. ሳህኖች ላይ ይሰራጩ እና ዝግጁ ናቸው. መልካም ምኞት!
የአገልግሎት ምድቦች 2-4