ፖልታቫ ቦርች

የተለያየ ንጥረ ነገር ያላቸው ነገሮች ለቦርች (ባርሳ) የተለመዱ ናቸው. ስጋ እና አትክልቶች. አንድ የስጋ ቁሳቁስ ታጥቧል. መመሪያዎች

የተለያየ ንጥረ ነገር ያላቸው ነገሮች ለቦርች (ባርሳ) የተለመዱ ናቸው. ስጋ እና አትክልቶች. የተጣራ ስጋ ከኃይለኛ ውሃ ታጥቧል. ሥጋውን ወስደህ እዚያው ውስጥ አስቀምጥ, ሁለት ሊትር ውኃ ለመሰብሰብ እና ኩሬውን ለ 30-40 ደቂቃዎች ማብሰል. እንቁላሉ ሲጠጋ ቀጫጭን ጉድፍ ያለ ጣዕም እና እንቁላል ውስጥ እንጥለን. የተቀሩትን አትክልቶች ማዘጋጀት. በትንሽ ኩባያ, ቲማቲም እና ፔፐሮች ውስጥ - በትንንሽ ቆርጦዎች የተቆራረጠ የአበባ ዱቄት. የተጠበሰውን ምግብ ማብሰል እንጀምራለን. በሾላ እንቁላል ውስጥ ሙቀቱን እናሞቅነው, በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርቶችን እንጥለዋለን. ቀይ ሽንኩርት በሚለብስበት ጊዜ በፓኒው ውስጥ ቲማቲሞችን አክሏቸው. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, የቲማቲም ፓቼ እና ሁለት የዓሳ ዘይትና ቅጠላ ቅጠሎች ለቤት ድቡልቡ ላይ ይጨምሩ. በደንብ ይሽከረክራሉ እና ለመስታገስ ይተዉ. አከርካሪው ሙሉ ለሙሉ ይተጨማል, እና በእንጥላ ቱቦው ላይ ጥርት አድርጎ የሚወጣ ዘይት ብቅ ብቅ ይልና, የእሳት ማንኪያውን ከእሳት ላይ ያስወግዱት. ይህ በእንዲህ እንዳለ አንድ የተሸፈነ ስጋ ከጅብ ውስጥ መወሰድ አለበት. ስጋው እጅግ በጣም ቀዝቃዛ ሲሆን ከእሱ ጋር ሊሰሩ በሚችሉበት ጊዜ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስ ይመለሱ. ከዚያም ማሰሮው ወደ ማሰሮው ይጨምሩ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ዱላውን ወደ ድስሉ ላይ ያክሉ. ምግብ ማብቀቃችንን እንቀጥላለን. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ፔፐር ለቦርሳው ይጨምሩ. በትንሽ ሙቀት መስራት እንቀጥላለን. ቦርሳው ሲሞቅ, ነዳጅ ማደልን እንዘጋጃለን. የአበባ ማልበስ የአበባው ዋና ነገር ነው, ያለምንም ውስጣዊ ኮረት መቅለብ አይደለም. ይህን ለማድረግ, በፓርሳይዝ, ነጭ ሽንኩርት እና በሸንቄ ቆንጥጠው ይቁረጡ. ከላይ የተጠቀሱትን ሦስት ዋና ዋና እቃዎች በሜዛር እንፈትሃለን. አሁን የእንቦራችንን ማብሰያ ወደ መጨረሻ ጊዜ ሂዱ. መጀመሪያ ጨው, ስኳር, እና ጣዕም, ጥቁር ፔንክ ወደ ቡርሲንግ እንጨምራለን. ለመብላት ቢርችት እንመካለን. አንድ የተሳሳተ ነገር ካለ - ቅመሞችን ወይም የቲማቲም ፓቼ መጨመር ያስተካክሉ. ሁሉም ነገር ደህና ከሆነ - የአትክልት መመገቢያ ፓንዎ ላይ ይጨምሩ. በመጨረሻም ወደ ነዳጅ ማደያዎቻችን እንጨምር. ለ 1 እና 2 ደቂቃዎች እንጨምራለን, ከዚያም ከእሳት ላይ ያስወግዱ, በንሽል ይሸፍኑት እና ቢያንስ ከ10-15 ደቂቃዎች ያሽከረክራል. ቆንጆችን - ጥቁር ዳቦ, ቢከን እና ነጭ ሽንኩርት በተገቢው መንገድ ያገለግላል. :) አኩሪ!

አገልግሎቶች: 8-10