- እርሾ - 30 ግራም
- ሞቃት ውሃ - 1 ብርጭቆ
- ስኳር - 2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የስንዴ ዱቄት - 4 ኩባያዎች
- የሱፍ አበባ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጎመን - 400 ግራም
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - ለመብላት
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
በአንድ ጥልቀት ውስጥ ዱቄቱን ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ እንጠርጋለን. በእቅለ ንፅህና ጊዜ የእህል ዱባ ተሰበርቷል, ከኦክሲጅን ጋር ይገናኛል እና እየጠነከረ, አየር ይሞላል. በንጹህ ውሃ ውስጥ, ስኳር እና ሩብ የጨው የሻይ ማንኪያ ጨው አነሳና እዚህ ላይ እርሾም እንጨምራለን. እርሾው በደንብ እንዲዋጥ ለማድረግ ከ 5-10 ደቂቃዎች ይውጡ. በተቀቡ ዱቄቶች ውስጥ የፈሳሽ ድብልቅ እና የኣትክልት ዘይትን እንጨምራለን. በሳጥኑ ይረጋጉ. መከለያው ለመጠገን ድካም በሚሆንበት ጊዜ ከድፉ አንስቶ እስከ ሥራ ቦታ ድረስ እና ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች በደንብ እጃችንን እናወጣለን. መበስበሱን እስከሚቆሙ ድረስ መቁረጡን ይያዙ. በደንብ የተደባለቀ ስቲስት በፖሳ ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች የተሸፈነ, በፎጣ ተሸፍኖ ለአንድ ሰዓት ተኩል ተሞልቶ ወደ ሞቃት ቦታ ይላካል. ለአንድ ሰአት ተኩል የቡና መጠን ሁለት ጊዜ ያህል ይጨምራል. አሁን እንደገና ዱቄቱን በጥንቃቄ መመርመር, እንደገና ወደ ድስዎ እንዲመልሱ እና ለ 30 ደቂቃ በተዘጋጀው ሞቃት ቦታ ውስጥ እንዲሞጡት ይደረጋል. እስከዚያ ድረስ የመሙላቱን ዝግጅት ይቀጥሉ. ከ 1 እስከ 1 ሴ.ሜ ቁራጭን ወይም በትንሽ የተሸፈነ (በትንንሽ የተደባለቀን) ወደ ትንሽ ካሬዎች እንወስዳለን. በቤት ድብ በፍጥነት ትንሽ ዘይት ይሙሉ, የተቆራጠለ ጎመን ይጨምሩ. መካከለኛ, ጣውላ በመለስተኛ ሙቀት ላይ ቅቤን ለመብላትና ለማብሰል. ምግብን ማብሰል, 15 እስከ 20 ደቂቃዎች (እንደ እርስዎ ምን ዓይነት ቀለም እንደሚወዱት አይነት - ቀጭን ወይም ይበልጥ የበሰበሰ). ከዚያም የእሳቱን ነዳጅ ከእሳት ላይ ያስወግዱት. የተቆራረጡት ወደ ሁለት እኩል ክፍሎቹ ነው. አንደኛው አንድ ዳቦ ከመጋገሪያ መጋገሪያ ምግብ ጋር ሲወዳደር በትንሽ ስኒ ውስጥ ይሽከረከራል. የተጋገረበት ፎቅ ከዘይት ጋር ይቀመጣል. ጉጉቱን ያሰራጩ. የሙከራው ሁለተኛ አጋማሽ ተለቀቀ, የእኛን መሙላትን እንሸፍናለን. አንድ ቅርጽ በመፍጠር ጠርዞቹን ይከላከሉ. አረንጓዴውን በጥርጣሬ በበርካታ ቦታዎች ወደ አየር እንበቀለና ከላይ ከፍራቂው የወይራ ዘይት ይቀባል. ከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ምድጃው ከመጥፋቱ በፊት ከ20-25 ደቂቃ የሳራን ምድጃ ውስጥ እንሰራ ነበር. በጉንጉርት ላይ የሊነ ዱቄት ዝግጁ ነው. መልካም ምኞት! ;)
አገልግሎቶች: 4