- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- መካከለኛ ዚቹኪኒ - 2 ሳር (ወደ 16 ሳላይቶች በቆረጡበት)
- የቼሪ ቲማቲም - 12 ጥራዞች
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- ጥራጥሬዎች ግንድ - 1 ኩባያ
- የተከተፈ ትኩስ ፓሶሴ - 1/3 ኩባያ
- የጎድን ጎድን - 8 ጥራዞች
- መሬት ጣይ ጣዕም - 2 ሳሊጉኖች
እርሾውን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያመጡት, ዘይቱን በዘይት ይቀቡበት. ቀደም ሲል በውሃ የእንጨት ጠርዞች ውስጥ በደንብ ተስቦ እና ተለዋዋጭ የዚቹካኒ እና ቲማቲሞችን ይክሏቸው. የቢስክ እቃዎችን አድርቁ እና በ 1 ኩባያ ዘይት, በጨው እና በፔፐር ላይ ይውሰዱ. ያስቀምጡ. ጓዶዎቹን ወደ ሳህኑ ውስጥ አስቀምጡት. 1 ½ ኩንስ የፈላ ውሃን. ማራገፍ, ሽፋን, ለ 5 ደቂቃዎች ይቁም. 1 ጠርሙስን ዘይትና ኢሶፕ አክል. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. ይሸፍኑ እና ወደ ሌላ ያዙ. ጠቦቱን በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡት. በሁለቱም በኩል እንደ ቆርቆሮ, ጨው እና ፔጃዊ ሁኔታ. ምግቡን ውሰድ. ስጋ, ቡናማው ቡኒ ወደ ቢጫው እስከ 3 ደቂቃዎች እና ወደ 4 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ በኩል ከ 5 እስከ 6 ደቂቃ. ከተጠበሰ የሻሽሊክ እና ከሾፒካን ጋር, ከተፈለገ የሎሚ ሽርሽር ያርቁ.
አገልግሎቶች: 4