- ዱቄት - 2 ኩንታል (እና ለድፋዩ ዱቄት)
- ሻይ ኤትሊ ግሬይ - 2 Art. ማንኪያ (ስምንት ሳህኖች)
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የተደባለቀ ቅቤ - 240 ግራም
- ስኳር ዱቄት - 1/2 ኩባያ
- ጥራት ያለው ጥቁር ብርት - 1 ስነ-ጥበብ. ድፍን
1. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሻጩን ለድሬው እኩልነት ይንከሩት. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ሻይ እና ጨው ያነሳል. 2. ጥቁር ቅቤ, ስኳር እና የተሸፈነ ብርቱካን ብርትኳን በኤሌክትሪክ ሰሃን ውስጥ በሶስት ደቂቃዎች እስከሚቀጥለው ድራይቭ እስከሚፈጥኑ ድረስ በትንሽ ፍጥነት ይለቁ. ፍጥነቱን ይቀንሱ, ቀስ በቀስ የዱቄቱን ድብል ይጨምሩ እና እስኪሰቀሉ ድረስ ይዝጉ. 3. ወጋውን በግማሽ ይከፋፈሉ. በእያንዳንዱ ግማሽ ላይ በብራዚል ወረቀት ላይ ተካፍሉ እና የ 3.5 ሴ.ሜ ቁመት ያለው የመመዝገቢያ ፎርማጅ ያድርጉ. ቂጣውን አዙረው ለ 1 ሰዓት እሰር. 4. ዱካውን እስከ 175 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. ከላጣው 6 ሚሜ ወፍራም ክር ይቁረጡ. ከ 2.5 ሳንቲ ሜትር ልዩነት ባለው በብራዚል ወረቀት ላይ የተቀመጡ ኩኪዎችን ይተክቱ. 5. ከ 13 እስከ 15 ደቂቃዎች ኩኪዎችን ጥቁር ቀለም መቀባት. ጉበቱ ከማገዶ በፊት በእንጨት ላይ ማቀዝቀዝ እንዲፈቅድ ይፍቀዱ.
አገልግሎቶች: 15-20