በቅዱስ የክርስቶስ ትንሳኤ ቀን በማእዘኑ ላይ ብዙውን ጊዜ ከአውስት እርሾ የተዘጋጀውን የአዞዞዶኒ እና አስደናቂ ዕንጎ ያገለግሉ ነበር. ነገር ግን ከዚህ አይነት የበዓላ ቅይጦቹ ውጭ ለፋሲካ ሌላ ምጣዴ አለ. ጣሊያንን "ኮሎምቦ", ወፍራም የሆድ ሴትን ወይንም ለስላሳ ጣፋጭ የቫኒላ ጥልፍተኛ የሆነች አይብ ማዘጋጀት በጣም ተገቢ ነው. ሁሉም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ውብ መልክ ያላቸውና የሁሉንም ሰው ትኩረት ይስባሉ.
ፋሲካ ያለ ቂጣ, ቀላል እና ፈጣን ምግቦችን በክብር ላይ የተመሠረተ ፎቶ
ለኬክ አንድ እርሾ ማዘጋጀት ረጅም, ውስብስብ እና ጊዜ የሚወስደው ሂደት ነው, ነገር ግን ልምድ የሌለውን እንኳን እንኳን, ምግብ ማብሰያ ለስላሳ አይብ ይሠራል. ልዩ ቅርጽ ከሌለ, ተስፋ መቁረጥ አያስፈልግም. ለስላሳ መጠቅለያ / ኮምፕሌት መጠጥ በጣም የላስቲክ ነው እናም በቆሎ ጣፋጭ ምግብ ወይም በተለመደው የሰላ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ዋናው ነገር - የተካውን ጣፋጭነት በቀላሉ ሊወገድ የሚችል የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ወይም መጋዝን ለመንደፍ አትዘንጉ.
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
- የጎማ ጥፍ 9% - ½ ኪ.ግ
- ቡናማ ቀለም - 150 ግ
- እንቁላል የቃጠሎ - 2 ጥራዞች
- ሙጫ ክሬም 25% - 200 ሚሊ ሊትር
- የቫንዲን ስኳር 10 ጋ
- ዘቢብ - 150 ግ
በፋሲካ ያለ እምነበረድ ደረጃ አሰጣጥ
- ኮዳ በኩሽቴቱ ውስጥ ሁለት ጊዜ ያጥባል.
- የጆል ጨርቅ, ቫኒላ, ቡናማ ስኳር ውስጥ ይግቡና በጥንቃቄ በጥንቃቄ ቅልቅል ወደ ግብረ-ሰዶማዊነት ይቀላቀሉ.
- ሪሴንስ ለ 30 ደቂቃዎች የፈላ ውሃን ፈጅ, ከዚያም ውኃውን አጣጥፈው ፍራፍሬን ወደ ኮንቴይነር ፈሳሽ ይለቁ.
- የደረቅ ደረቅ ጭማቂ በአልኮል ክሬም, በቡድ ጥብስ ላይ መጨመር እና ስፕኪላትን እስኪጨርስ በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ.
- ቅጹ በጨርቅ, በሁለት ንብርብሮች የተሞላ ወይም በተለመደው የምግብ ምግብ የተሞላ, በዝናብ ሰፍነጎት የተሞላ, ከላይ በፎር ሸፍኗል, ከባድ ጭቆና ያስከትል እና ሙሉ ሌሊቱን ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል.
- ጠዋት ላይ ፈሳሹን አጣጥፉት, ፋሲካውን ከቅልጁ ላይ ያስወግዱ, ፊልሙን አውጥተው ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት. በወላጆቻቸው ፍላጎት መሰረት ያጌጡ.
የአውሮፓ የእህል ጣፋጭ ምግብ, ወይም ጣሊያናዊ ኬክ "ኮሎምቢያ" እንዴት እንደሚሰራ
የጣሊያን የቤት እመቤት የኢስተር ቅጥን ይጋግሩ ለዚህ ምግብ ነው. የተጠናቀቀው ምርት እጅግ የላቀ ጠጣር እና መዓዛ ያመጣል, እና እንቁራሪዎቹ የማይረሳ እና ያልተለመደ ጥላ ጥላ ይሰጡታል.
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
- የስንዴ ዱቄት ተጨማሪ ክፍል - ½ ኪ.ግ
- ትኩስ እርሾ - 5 ግ
- ጃክሎች - 6 ቅሎች
- ፕሮቲኖች - 4 መትኮች.
- ወተት 2.5% - 150 ሚሊ
- ቢት - 140 ግ
- ብርቱካን ሽሮ - 2 tbsp
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ
- ቫሊዊን - ½ ሳምፕ
- ኬቸር - 100 ግራም
- አልማዝ - 100 ግራም
- ሰሊጥ - 75 ግራም
- ውሃ 95 ml
- ብርቱካንማ ቅጠላቅቀ ፍራፍሬዎች - 150 ግ
- ጨው
ፋሲካን ለማዳን ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በ 125 ሚሊሌሬት ወተት በቤት ሙቀት ውስጥ, እርሾን ይሰብስቡ, ከኩሽና በኋላ በ 125 ግራም ዱቄት ያፈስጉ, እሾህና እብጠቶች ሙሉ በሙሉ ይቀልጣሉ. ዕቃውን በጨርቁ ፎጣ መከሩን እና ለ 7-8 ሰዓት ወደ ቀዝቃዛ ምድጃ ይላኩት. አየር ወደ ውስጥ እንዳይገባ በሩን አይከፍት.
- የኦፕራዎች መጠን በ 2.5-3 ጊዜ ሲጨምር እና አረፋ በተቀላጠፈ ሁኔታ ለመጀመር ይጀምሩ, በ 37 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወደ 2 የሙቀት መጠን, 2 ሼቄሎች, 65 ግራም ስኳር በማሞቅ, እና እስከሚሰራው ድረስ በምግብ ማቀነባበሪያ ይሞጉ. ከዚያ የተጣራ ዱቄት ያፈስሱ እና ለ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ለመግፋት ይቀጥሉ.
- አንድ ግማሽ ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ይቀልጡ, ከአንድ ዋት ጋር ይደባለቁ እና ወደ ዋናው ሙከራ ይጨመር. ስብሩ ለስላሳ እና ለማቅለጥ (እስከ 25-30 ደቂቃዎች) ድረስ እስኪከሸ ቀጥል.
- ቂጣውን በምግብ ዕቃ ውስጥ በሸፍጥ, በሶስት ሽፋኖች ተጣብቀው እና ለ 10-12 ሰዓት ለቅዝቃዜ ምድጃ ይላካሉ.
- በጊዜ ማጠናቀቂያ ላይ 80 ግራም የስኳር, ብርቱካን ሽሮ, 2 ሼቄሎች እና 25 ማይል ሙቂ ወተት ይጨምሩ. ከ 10 - 15 ደቂቃዎች በጥሩ ሁኔታ ይንከሩት እና 125 ግራም ዱቄት, ጨው, የቫኒላ ዱቄት, 1 ሼክልል, የቀላውን ቅቤ እና ቅጠላ ቅጠሎች በትንሽ ክበቦች ውስጥ ይክፏቸው.
- ከላጣው ውስጥ ለ 1 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ኳስ እና ቦታ ይቁሙ, ከዚያም በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, ፎጣ ይዘው በቢሮ ውስጥ ጠረጴዛ ላይ ለሁለት ሰዓታት ያስቀምጡት.
- ሰሊጥ በሾላ, የሰሊጥ ፍሬዎችን እና ለ 2 ተጨማሪ ሰዓቶች ያርገበግሉት.
- ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ይክሉት እና የጣሊያንን ኬክ ለ 50-60 ደቂቃዎች ይደውሉ.
- ከጠረጴዛው ላይ ቀዝቃዛ ታገለግላለች.
Baba - ከፎቶ ጋር ለፋሲካ ምግብ አዘጋጅ
ለስላሳ, ለአየር ፀጉር እና ለስላሳ የሆም ሩ ሴቶች ከተለምዶው ኬክ የተሻለው አማራጭ ነው. ከተፈለገ ቅጠላቅቀ ፍራፍሬዎችን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ. እነሱ ጣዕሙን በአዲስ, ጥራዝ ጥላዎች ያበለጽጉታል እንዲሁም የተጋገረ ጣዕም ወደ ማብሰያ ያቀርባል.
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
- ጥሩ ዱቄት - 300 ግ
- ጥራጥሬድ ስኳር - 240 ግ
- እንቁላል - 4 ጥራዞች
- ጃክሎች - 8 ጥራዞች
- ቢት - 200 ግ
- ሬን - 50 ግ
- ዘቢብ - 200 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ሽቦዎቹን ከስኳር ጋር ይጥሉት, ቅቤን, በውሀ ገላ መታጠቢያ, እና በአስገራሚ አፈር ውስጥ በተሞሉ ፕሮቲኖች ይለጥፉ. በጥንቃቄ ይንጥፉ, ከዚያም የተበከለው ዱቄት በትንሽ መጠን ያክሉት እና አንድ አይነት ቅንጣትን ያዋክቡ. በመጨረሻም በሙቀቱ ውስጥ በአንድ የሙቀት መጠን እና በፍራፍሬ ጣፋጭ ፍም አዘንብል.
- ሾጣጡን በሲሊኮን ሻጋቶች ላይ ያስቀምጡ እና በኩሬው ውስጥ ያስቀምጧቸው, በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና በ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች መጋገር, እንደ መጠኑ ይወሰናል.
- ሴቶችን ለማቀዝቀዝ, ከሻጋማዎች ውስጥ ይውሰዱ, የስኳር አሲዲዎችን ይንከባከቡ, የእሳት እኩላቶችን ያጌጡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.
ለፋሲካ እንጋባ: የመጀመሪያው የእንስት ቁራጭ, የቪዲዮ ማስተማር
የትንሳኤን የፋሲካ ኬኮች ለፋስቲክ የተለመደ ንግድ እና ለረዥም ጊዜ እምብዛም አያደንቅም. ነገር ግን እንግዳ እና እንግዳ የሆነ ነገር ያልተለመደ እና አስገራሚ በሆነ ነገር ማስደሰቱ ከፈለጉ, በዚህ ቪዲዮ ውስጥ ለተገለጸው ምግብ አሰካሚ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ፀሐፊው የበዓለ-ምግብ ቅስቀሳ በተቃራኒው የእንሳስተር ጣቢ ምትክ ጣፋጭ እና ከተፈላ ጣፋጭ ጥራጥሬ የተሠራ ውብ የአበባ ጣት እና ቀለምን ለማቅረብ ፋሲካው የአዳዲስ ኬክ ፋብሪካዎች ፋሲካዎችን ሁሉ ያቀርባል.