- ዶሮ - 1 ቁራጭ
- ኦቾሎኒ - 1/2 ኩፖኖች
- ቺሊ ፔፐር - 1 ቁራጭ
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል
- ቀስት - 1 ክፍል
- ጣት - 2 ጥርስ
- አረንጓዴ ሽንኩርት (ላባ) - 4 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 1/2 ኩባያ
- አኩሪ አተር - 4 እቃዎች. ማንኪያዎች
- ዱቄት - 1 ጥበብ. ድፍን
- ብሩዝ ስኳር - 2 ሳሊጉን
- ዝንጅብል - - ለመብላት
እዚህ ናቸው - የእኛ መርገጫዎች. እንደምታየው ንጥረ ነገሮችን ቀላል እና ተመጣጣኝ ነው - ምንም እንግዳ ነገር አይደለም. ጣፋጭ ፔይን, ዘሮቹንና ጭረቶችን ያጸዱ, በካሬዎች ይቀንሱ. ሽንኩርት ወደ ትላልቅ ሽፋኖች ይሠራል. አረንጓዴ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ. የተዘጋጀውን ትንሽ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ለማስዋብ ይቀራል, የተቀሩት ደግሞ ለማብሰል ይጠቀማሉ. ዶሮውን እንከፋፍለን, እንደ መካከለኛ መጠን ላላቸው ዳቦዎች እንቆጥራለን. ትናንሽ የካብሳይጅና አጥንት ያላቸው ቁሳቁሶችም ተስማሚ ናቸው. ከቀሪው አጥንት በኋላ ሾርባውን መሙላት ይችላሉ, ግን ለዚህ ምግብ ለማዘጋጀቱ የዶሮ ወረቀት ብቻ ያስፈልገናል. ግማሽ ብርጭቆ ዘይት ውስጥ አፍስቡ, በፍጥነት እሳት. ዘይቱ መፈታተን ሲጀምር, ኦቾሎቻችን ወደ ወለሉ ላይ ይጣሉት. ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በኋላ የኦቾሎኒ ጣዕሙ ከዋሽው በጥንቃቄ ያስወግደዋል. በገለባው ውስጥ ባለው የተቀባ ዘይት ውስጥ የዶሮ ወፍጮን እንለቅቃለን. እስከ ቀይ እስኪደርሱ ድረስ በፍጥነት እሳት ይያዙት. ዶሮው ቡናማ እንደተነሳ, የተሰራውን ጣፋጭ ጣዕም እና ሙሉ ሙቀትን በፖኒው ላይ አክል. ለ 10 ደቂቃዎች በሀይሪት መመገብ ቀጠልን. ከዚያም የተሰነጠቀውን ቀይ ሽንኩርት እና ሾርባን ወደ ሳርኩ ይጨምሩ (ትልቅ ከሆነ - ግማሽን, ግማሹን, ትልቅ ባይሆን - ሙሉውን ማስቀመጥ ይችላሉ). ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የሸክላ ጡንቻዎች ከሻቱ ለመውጣት እና ወደ ውጭ እንዲጥሉት (አዎ, ሁሉንም በዎክ መያያዝ አለብዎ), እና በሱ ፈንታ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ትንሽ የጨማ ምርትን ወደ ዎክ (በተቻለ ፍጥነት ትኩስ ጥራጥሬ) አስቀምጡ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይበላሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ መጠጥ አዘጋጅ. ይህንን ለማድረግ አኩሪ አተር, ዱቄት, ቡናማ ስኳር እና ግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃን ይቀላቀሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንደባለቀዋለን, በወንጌልም በኩል ማጣራት. ከላይ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ዶሮዎችን ከአትክልት ጋር ቀቅለው, ኩሬውን እና ኦቾሎኒን ወደ ቀለቡ ይጨምሩ. ማራገፍ. ማራገፍ, ለሚፈለገው ጥራጥሬ ተጨማሪ 5-10 ደቂቃዎችን ማዘጋጀት. ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱና ወዲያውኑ ያገለግላሉ. መልካም ምኞት! :)
6-7