የ mimosa ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በበዓላ ሠንጠረዥ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ሰላጣዎች መካከል አንዱ እንደ እንቁላል, ሽንኩርት, ማዮኔዝ እና በእርግጥ የታሸገ ዓሳ የመሳሰሉ እነዚህን መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች በመጠቀም የተዘጋጀው ሰላጣ "ሚሞሳ" ነው. ይህ ስም ለስላቱ ተሰጥቶታል, በቢጫው ማይሞሳ አበባዎች በጣም ተመሳሳይ የሆነ. በሰባው ገበታ ላይ ይህ ሳሎታ በሰፊው ተወዳጅነት መሠረት እንደ ኤርሚቢል እና "ኦሊቬር" የመሳሰሉ ከዋክብት ሰላባዎች ጋር የተቆራኘ ነው.

የሳሙድ ዝግጅት "ሚሜሳ" የተሰኘው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የተፈጠረው እና በፀሐፊው ሊሰራው ያልቻለ ማን ነው. ለመጀመሪያ ጊዜ ሰላቃ በ 1970 ዎች ውስጥ ማብሰል ጀመረ. ለበዓላት በዓመት ብቻ እናዘጋጃለን. "ሜሞሳ" ለማጣራት ያገለገሉ ንጥረ ነገሮች, በሶቪየት የግዛት ዘመን ዓለም አቀፋዊ እጥረት ቢገጥሙትም, በማንኛውም የምግብ መደብር በቀላሉ ማግኘት ይችሉ ነበር.

በሚታወቀው የሳባ አዘገጃጀት ውስጥ የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ: የዱቄት እርባታ, ቀይ ሽቦ, የታሸገ ሳልሞን እና ማዮኔዝ የሚባሉ ፕሮቲኖች እና እርሾዎች, ይህ ሳሎ ለማሰብ አስቸጋሪ ነው. የሳባው ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳባ ሳህን ውስጥ በደረጃዎች ውስጥ ተሠርጠዋል, እና እያንዳንዱ ሽፋን ከ mayonnaise ጋር ይሸፍናል. የላይኛው ንብርብርም እንዲሁ ያፈገፈገ እና ከተሰቀለው የእንቁላል ጅል ጋር ይርገበገባል. ከዚያም ሰላጣ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል.

በአሁኑ ጊዜ የሳባ "ማሞሳ" ዝግጅት ለማዘጋጀት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አሉ, እና እያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ የራሱ አለው. ብዙውን ጊዜ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ተጨማሪ ምግቦችን (ለምሳሌ ያህል ድንች, ሩዝ, ፖም, ካሮቶች, የተቀበረበት አይብ, ኳንጥሬ, ቅቤ) መጨመር ይቻላል. በተመሳሳይም የሣር ወፍራም ንጥረ ነገሮች (የታሸጉ ዓ አሳዎች, እንቁላል, ሽንኩርት እና ማዮኔዝ) በየትኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይገኛሉ. የታሸጉ ዓሳዎች የተለያየ አይነት ሊሆኑ ይችላሉ: - ሮዝ ሳልሞን ወይም ሳልሞን; እንዲሁም የታሸገ ዓሳ, ካሪ, ታን. በተጨማሪም, በአንዳንድ የማሰለጥ አማራጮች, "ሚሜሳ" የስጋ ማርፍ ወይም የሰረገላ እንጨት ይጠቀማል.

እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በሸክላ የተሸፈነ, የተቆራረጠ ወይም የተከፈለ ሹካ ይሸፍናል. አስፈላጊ ከሆነ የአሳ ማጥመጃ ምግብ አስፈላጊ ከሆነ ከአጥንት ተለቋል. ሩዝ, ድንች, እንቁላል, ካሮኖች ቅድመ-ሙል ናቸው. ክፍሎቹን ለማሟላት በየትኛው ቅደም ተከተል ለእያንዳንዱ ሆስፒታል እራሷን ትመርጣለች. ብዙ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ለዓሳዎች ሽንኩርት ለመርገም ጥሩ አመጋገብ እንዲኖራቸው ይመክራሉ. ቅቤ የመድህን ጣዕም ይበልጥ ገር እንዲሆን ሊያደርገው ይችላል.

ለስላሳ ያሰራጩት በተሸፈነው ስፓንድ, ክሪስታል ወይም ብርጭቆ ውስጥ ነው. በዚህ ጊዜ የሳባው ንብርብቶች በደንብ ይታያሉ, ይህም በጠረጴዛ ላይ ሲገለገሉ ይበልጥ አስገራሚ መልክ ያመጣለታል. ይህ የግዴታ ሕግ ባይሆንም. በቦታው ላይ የተገኘ ማንኛውም የሳላ ጎድጓዳ ሳህን ተገቢ ነው. ሰላጣውን ለማዘጋጀትና ጥራጥሬዎችን ለማጥፋት በበለጠ ምቹ ሁኔታ ለማድረግ ሰሃባው ጎድጓዳ ሳህኑ ጠፍጣፋ እና በጣም ጥልቅ አይደለም.

እንደ "ሚሜሳ" ዓይነት ቀለል ያለ ምግብ አሰለፋ ውስጥ እንደሚታየው የሶላር ማሳመሪያው እንደሚከተለው ነው-የላይኛው ሽፋን ከሜሚኒዝ ጋር የተቀባና በተቀነባበረ የጆል ክር ይረጫል. ይህ የሳባ ዋነኛ መለያው በሰንጠረዡ ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች ምግቦች የሚለይበት ነው. እንዲሁም ሰላጣ በወይኒ, በፕሬስ እና በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ማስጌጥ ይቻላል - ይህ ሁሉም በአስተናጋጁ የምግብ ጉብኘት እና በምስሎች ላይ የተመሰረተ ነው.

"ሙሞሳ" በቦርሳው ጠረጴዛ ላይ በትክክል መቀመጡ የተገባ ከመሆኑም በላይ ብዙውን ጊዜ በዕለት ተዕለት ሕይወቱ ውስጥ ይዘጋጃል. ሰላጣ በሳምንቱ የመጨረሻ ቀናት እና በየሳምንቱ ቀናት ውስጥ የቤተሰብ አባላትን ለማቀጣጠል ይቻላል. በብዙ የሽያጭ መደብሮች ውስጥ ዝግጁ የሆነ ሰላጣ "ሜሞሳ" መግዛት እና ከዚህ ቀዝቃዛ ጣዕም ይደሰቱ.