እንጉዳይ
- 500 ግዞች
- 300 ግራም የዛሪከርጥ
- 2 ቀይ ሽንጌዎች
- 2 ሰንጠረዥ. የሶላሚት ነዳጅ ዘይት
- 2 ሰንጠረዥ. የቲማቲም ፓቼ በጠረጴዛዎች
- 3 የጨው ሸክላ
- 20 ግራም አረንጓዴ ሽንኩር
- 4 ሰንጠረዥ. ጥማሬ ጥሬ
- 1 የሱፍ ቅጠል
- 4 ሳ. ፔፐርማርዶች
- ጨው
ዝግጅት:
ሻንጣዎች በ 2 ሊትር ውሃ (በ 40 ደቂቃ አካባቢ) ይሞቁ. ቀይ ሽንኩርት በኣትክልሬ ዘይት (10 ደቂቃ) ውስጥ ይንገጫሉ እና ቅቤን ይፈትሹ. በመቀጠል የቲማቲም ልኬት ቅልቅል እና ከሙቀት ያስወግዱ. በሻሸመሸ እሾም በሳምባራ ዱቄት ውስጥ አስቀምጠው ለ 20 ደቂቃ ያበስላል. ሽንኩርትዎን ያክሉት እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ቅጠላ ቅጠሎች በኩብል ይለጥፉ, ሾርባ ውስጥ ይከተቡ, የበሬ ቅጠል, ፔጃን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. የተጠናቀቀ ሾርባ ከተመረቀ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ጋር ተረጭቶ ለ 15 ደቂቃዎች በመተው ክዳኑን ዘጉ.
የማብሰል ጊዜ: 90 ደቂቃ.
በአንድ 155 ኪ.ግ.
ፕሮቲኖች - 11 ግራም, ስብስቦች - 8 ግ
ለእርስዎ ምክር
እንጉዳዮችን በማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀምጣቸው ("መተንፈስ"). እንደ ፓኬጅ ሁሉ በምንም አይነት ፕላስቲክ ከረጢቶች መጠቀም የለብዎትም - በውስጣቸው የእንጨት ስጦታዎች ሊንሸራሸሩና በፍጥነት ሊሻገሩ ይችላሉ.
ከዕፅፈቶች ጋር የሾርባ ሽታ
- 500 ግዞች
- 1 ሽንኩር
- 1 ካሮት
- 1 ፍራፍሬ ሩዝ
- 1 ጣፋጭ ቀይ ቀለም
- 2 ሰንጠረዥ. የሶላሚት ነዳጅ ዘይት
- 2 ቲማቲሞች
- 100 ግራም ሩዝ
- 300 ግራም ድንች
- 4 ሳ. ፔፐርማርዶች
- 1 የሱፍ ቅጠል
- ጨው
ዝግጅት:
እንጉዳዮች በ 2 ሊትር ውኃ ውስጥ ለመለየት እና ለመቅለል (30 ደቂቃዎች ያህል). ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች, ካሮቶች, ፍራፍሬ ሥር እና የፍራፍሬ ፔፐር - ገለባ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ያሉት አትክልቶች (5 ደቂቃ). ቲማቲም በተፈላ ውሀ ለመሙላት, ለስላሳ, በፕላስቲክ የተሸፈነ. ለ 5 ደቂቃዎች ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩና ይቁላል. ከዕፅዋት ውስጥ እንጉርጉሩ ሩናን ይጨምሩ, ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. የድንኳን ድንች, በትንሽ ቁርጥራጮች የተጨማለቀ, ገንፎ ውስጥ ተጭኖ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተጠበሰውን አትክልት, ደወል ፔፐን, የበሶ ቅጠል, ጨው እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ጨምሩ.
የማብሰያ ጊዜ: 60 ደቂቃ.
በአንዱ ክፍል 220 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 14 g, ቅባት - 12 ግ, ካርቦሃይድሬት - 8 ግ
ቦርቼ ከ እንጉዳዮች እና ባቄላዎች ጋር
- 300 g ጎመን
- 2 ድንች
- 2 የበሬዎች
- 100 ግራም ነጭ ጥቁር
- 1 ሽንኩር
- 1 ካሮት
- 200 g እንጉዳይ
- በ 2 ሰንጠረዥ. የአትክልት ዘይት እና የቲማቲም ፓቼ መጠጦች
- 1 ሰንጠረዥ. ኩባያ ኩባያ
- 4 ሰንጠረዥ. ጥማሬ ጥሬ
- ግሪን
- የወይራ ፍሬዎች
ዝግጅት:
ስንዴ ለ 12 ሰዓቶች ይንጠለጠላል እንጉዳዮች በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ ይሙሉ (30 ደቂቃዎች) እና በንጥል ይቦረቡ. የባቄላ ዘይት (20 ደቂቃዎች). ከቅቤው ግማሹን ግሬድ እና ቅቤን ይለብሱ. የቲማቲም ፓቼን, ኮምጣጤን, ትንሽ የእንጉዳይ ብስኑን ጨምሩና ተጣሉ. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በቀሪው ዘይት ውስጥ ይደፍኑ. ድንቹን ወደ ኪበሎች, ወደ ገለባ አዘገጃጀት እንቁላል. የእንጉዳይ ብስለት ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, በውስጣቸው ድንች ጣፋጭ ጨው ይለብሱ, ጉጉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. ከ 5 ደቂቃ በኋላ - ጥራጥሬዎችን እና የተጠበቁ አትክልቶችን ይጨምሩ - የተጠበሰ ተባይ, እንጉዳይ እና አስፈላጊ ከሆነ የወይራ ፍሬዎች. ለመጥሰም ወቅት, በአክርት ክሬም ያገለግላል.
የማብሰያ ጊዜ: 60 ደቂቃ.
በአንድ 370 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 21 ግራም, ስብስቦች-16 ግ, ካርቦሃይድሬቶች-18 ግ
የኑድል ሾርት ከ እንጉዳዮች ጋር
4 ምግቦች
- 200 ግራም እንቁላል ኑድል
- ጨው
- 1.2 ሊትር የአትክልት ብስክር
- 1 ሽንኩር
- 300 ግራም የፍራፍሬዎች
- 2 ሰንጠረዥ. የሶላሚት ነዳጅ ዘይት
- 3 ሰንጠረዥ. አኩሪ አተር
- 50 ግራም አረንጓዴ አተር
- 100 ግራ ካሬዎች
- 1 አረንጓዴ ሽንኩርት
- 1 የሻይ ማንኪያ. የተሰነጠቀ ኩንጅ ማንኪያ
ዝግጅት:
የኑጋሎች ቅልቅል, በቆርዣው ላይ ይሰልፉ እና በሾርባ ጣራ ላይ ይሰራጫሉ. በሳጥኑ ውስጥ ያለውን ኑድ ለማብሰላት ሾርባውን እና አንድ አራተኛውን እፉ. ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች, እንጉዳዮች - ከጣራዎች ጋር. በአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ጨምር, እንጉዳዮችን መጨመር እና መተው. በአኩሪ አተር ውስጥ ያለዉን ጊዜ. ካሮት በሳላዎች, አረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይዘጋበታል. የተቀረው ብስኩት እንደገና እንደገና ይሞቁ እና እንጉዳዮችን, ቺንጂን, አተርን እና ካሮኖችን ያስቀምጡ. ለ 2 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. በሳጥን ውስጥ ከእንቁላሎች ጋር ብስኩት. ከአረንጓዴ የሽንኩር ቀለሞች በመርጨት ይጠቅሙ.
የማብሰል ጊዜ: 40 ደቂቃ.
በአንድ 320 ሳ.ኩ.ሲ.
ፕሮቲኖች-10 ግራም, ጥሬ -12 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች-40 ግራም