በሩዝ እና እንቁላል የተጠበቡ ምግቦች ሁሉም ሰው ለሙከራዎች እና ለእሱ ወይም ለስራው ያለው አመለካከት አለው. በተጨማሪም በጊዜያችን በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ሁሉ የየቀኑ ምግብ ናቸው. ይልቁንም በልዩ ልዩ ዝግጅቶች ብቻ የሚዘጋጀው የእረፍት ወይም ልዩ የቤት እመቤትነት ምልክት ነው. እንደ እድል ሆኖ የባለሙያ ምግብ ማብሰል በተለይ ለአየር ለስላሳ እና ለዉጭ በተጠበቁ የተጋገሩ የእንቁራሪ ምርቶች ፈጣሪዎች ላይ ሲቀጠሩ ተራ ቁራዎች ቀስ በቀስ ከእኛ ምናሌ ይጠፋሉ. እርግጥ ነው, ይህ ምግብ በጣም ጠቃሚ እና ለማዘጋጀት ቀላል አይደለም, ነገር ግን ከስጋዎቻችን ጋር, የስላቭ ቋንቋዎች እንጠፋለን. ግን ይህ ነጥብ አይደለም. ጥርስ በጣም ጣፋጭ ነው. ዛሬ ሁሉም አዋቂ ሴቶች የምግብ ማብሰያ እንዴት እንደሚሠሩ አያውቁም እናም ከመቶ አመት በፊት ለእያንዳንዱ ልጃገረድ አስገዳጅ ነበር. ከሠርጉ በኋላ በሚቀጥለው ቀን ለእንግዶች እና ለአዲስ ዘመዶች የእሷ የምግብ ማቅለጫ ምግቦች ለእሷ እና ለእሷ መልካም አደረጉላቸው, እነሱ ጥሩ የቤት እመቤት የመሆን ችሎታዋን ተረድተዋል. ዛሬ ግን ይህ አይዯሇም, ነገር ግን የተመሰገኑ ቂጣ ኬኮች እንዴት ማዴዯስ እንዯሚፈሌጉ ከረደዎትም, የእነሱን ጣዕቃን ብቻ ሳይሆን ነገር ግን በቤተሰቦቻቸው እና በእንግዳዎቻቸው ያዯረጉትን የአድናቆት እና የአመስጋኝነት ስሜት ይመርጣለ.
ግብዓቶች- እርሾ, ትኩስ, 25 ግራም
- ውኃው 0.25 ኩንታል ፈሰሰ.
- የስንዴ ዱቄት 1 tbsp. l.
- ስኳር 1 ጨው.
- Kefir 1 tbsp.
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ጨው 1 ጨው.
- የቱል አበቦች ጥራጥሬ ዘይት 100 ሚሊ ሊትር
- የስንዴ ዱቄት 6 tbsp.
- ረዘም ያለ የሩዝ ሩዝ 0.5 tbsp.
- እንጉዳይ ዶሮ 5 pcs.
- ትኩስ ፍኒብ 0.5 ብጥ
- ቢት 10 ጋ
- ደረጃ 1 እንጆን ለማዘጋጀት እንቁላል, ዱቄት, እርሾ, ቀፋር, የአትክልት ዘይት እና ለመሙላት - የዶሮ እንቁላል, ሩዝ, ቅቤ እና ወፍ. ሁሉም ምርቶች የሙቀት ምጣኔ መሆን አለባቸው.
- ዯረጃ 2 ስሇዚህ በቆርቆሮ, እርጥበት ውሃን, የስኳር ዘንዴ እና 1 tbsp ይጨምርሊቸዋሌ. l. ዱቄት.
- ደረጃ 3 እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ለመቆም ይተዉ.
- ደረጃ 4 በመቀጠል 1 ኩባያ ኪፕርን, 1 እንቁላል, 1 ስፖችን በስፖኑ ላይ ይጨምሩ. ጨው, 60 ሚሊሊህ የአትክልት ዘይት እና ትንሽ ዱቄት ናቸው.
- ደረጃ 5 ቀስ ብሎ ዱቄትን መጨመር, መቆለሉን መቁረጥ ከእጅዎ ስር ይወድቃል. ቡና በግምት 5-6 ብርጭቆዎች አሉት. የተከካ ዱቄው በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ለ 50-70 ደቂቃዎች መቆየት እና ለ 2 ጊዜ መጨመር አለበት.
- ደረጃ 6 እስከዚያ ድረስ መሙላትዎን ያዘጋጁ. ሩቁን እርጥበት, ውሃ እስኪቀላቀል ድረስ, የጨው ጉድጓድ እና ሙቅ ይበላል.
- ደረጃ 7 4-5 እንቁላሎች በደንብ ይቀልጡ (በሚቀዘቅዝ ውሃ ውስጥ እንቁላቱን ያጠጡ, ከተፍለቀበት ጊዜ ለ 10 ደቂቃዎች ያበስላሉ). ጥሬ የተሞሉ እንቁላሎችን እና በሙቅ ይቁሙ.
- ዯረጃ 8 ትንሽ ሇማጥባት, ሇዯረቀ እና ሇተቀነጣጥሌ.
- ደረጃ 9 የተቀቀለውን ሩዝ, እንቁላሎች, ዘይትና ትንሽ ቅቤን ያዋቅሩ - ሁሉንም ነገር በደንብ ያቀልሉ (የእንቁላል እና የሳውዝ ጥመር ተመሳሳይ መጠን ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ለጣጣ ልዩነት ሊሰጥዎ ይችላል).
- ደረጃ 10 መስፈሪያውን በአትክልት ዘይት መቀባትና ደረሾቹን ማዘጋጀት (ማቆሪያው ፈሳሽ ቢቀየር እና ባትሪ ካልሆነ በተፈለገው ሁኔታ ላይ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ). በአጠቃላይ 20 ጥራዞች ይወጣል.
- ደረጃ 11 ከላቁ ላይ አንድ ሳንቲም ይለውጡ እና መሃሉ ላይ መሙላቱን ያስቀምጡ.
- ደረጃ 12 በጥንቃቄ እና ጥብቅ በሆነ መልኩ የደኅንነት ቀበቶዎችን በማስተካከል.
- ደረጃ 13 በአትክልት ዘይት በትንሹ አመስግኑት እና ከ 1 እስከ 1.5 ሴ.ሜ ርዝማኔ ባለው ርጥበት ውስጥ «እንጨት» ያድርጉ. 1 እንቁላሉን ሹካውን ይዝጉት እና የቡሽ መጭመቂያው በሚቀጥሉበት ጊዜ እንጨቶችን ይቀይራሉ.
- ዯረጃ 14 ዴንጋጤ እስከሚቀጥሇው ዴረስ በዯረሰ በሊይ እስከ 180 ° ሴ ዴረስ ሇ 25-35 ዯቂቃን በሊይ ይቅፈሌ.