- ኬፌር - 1.5 ብርጭቆ (ላስቲክ)
- ዱቄት, ጨው - ለመጥሳት (ለስላሳ)
- እንክብሎች - 1 ፓኬት (ሊጥ)
- ድንች - 4 ፓራዎች (የተከተለ)
- ፒስቲ, የተጠበሰ, ጨው - ለመቅመስ (መሙላት)
- ሽንኩርት - 3 ፓራዎች (ማባባስ)
1. ከሁሉ አስቀድሞ, መከለያውን ይጠጡ. ዱቄት, ክፋይር, ጥሬውን እንቁላል ሰብለው ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ቂጣውን በጣም አኩላ. ለሠላሳ ደቂቃዎች ለመጋረጃውን እንተወውና እንደገና እንጨብጠዋለን. 2. ድንቹን ያጠቡ, ይጥፏቸው እና እስኪበስል ያበስሉ. ድንቹ ከተጠራቀመ በኋላ ውሃውን ይዝጉት. ድንቹን ያሽጉ. 3. ሽንኩሩን አጽድነው, በጥንቃቄ ሙጋውን እና በቀዝቃዛ ድስት በኩራቫን. አንድ ሦስተኛ ያህል የበሰለ ቀይ ሽንኩርትን መለየት (ተጨፍጭቶ በደንብ ውስጥ መጨመር አለበት). 4. ቪራሬኪን በጣም ጥቂትን እናደርጋለን. በትልቅ የበሰለ ኩኪት, ትንሽ ጨው ይቁሙ እና ቫርኒኪን በፈላ ውሃ ውስጥ ይጣሉ. የጆሮው የጀርባው ጎን በቀስታ ይነሳል, ዱላዎቹ ከድፋዩ ወለል ላይ እንደማይጣበቁ ያረጋግጡ. አስር ደቂቃ ያህል እናጠናቅቀዋለን. 5. በድምጽ የተያዘ ቂጣ መሰንጠቂያ የተከተለ ቂጣ ማቅለጫ, ወደ ሾርባ ጎድጓዳ ሳሎን, ቀሪው ሽንኩርት እና ከላይ የተንጠለጠጠውን ማጨድ. አሁን ሁሉንም ነገር እናነቃለን. ማገልገል እንችላለን.
አገልግሎቶች 6