ቤት-ሰራሽ የተረጋገጠ ዳቦ Fugas በጣም ፍራፍሬ, አሳታፊ ዳቦ ነው. ከትላልቅ ዕፅዋትና ተስቦዎች ጋር በመሞቅ ያለምንም ቀለም ይዘጋጃል. አንዳንድ ጊዜ የዛፍ ቅጠልን የሚያስታውስ ውስብስብ ቅርፅ ይሰጡታል. የተዘጋጀው በዚህ ጉዳይ ላይ ማለትም የተዘጋጁ ምግቦች ከምድር ውስጥ ሊገኙ ከሚችሉት ሁሉም ደስታ አይደለም የሚል እምነት ይኑርዎት. ሂደቱ እራሱ ከወይራ ዘይት እስከ ማቅለጥ ድረስ ከመጠን በላይ መቆየት እና የማይነቃነቅ ውበት ያመጣል. የሆነ ነገርን መንካትና ኑር. በልጅነቴ እናቴ በጢፋው እንዴት እንደሚንከባከብ ተመልክቻለሁ, እንዲህ ያሉትን ቃላቶች ከአንድ ጊዜ በላይ እሰማ ነበር "ዱካ ስሜትዎን ይገነዘባል, ህያው ነው እናም አክብሮት ያለው ሰው ያስፈልገዋል." አሁን ግን የእነዚህ ቃላት ትክክለኛ ትርጉም ይገባኛል. ፋፑሶች በጌጣጌጥ እና እንደ ነፃ ምግባቸው ይቀርቡላቸዋል. ለቁርስ ወይም ለሽርሽር ለመጓዝ, ይህን ዳቦ ወስደውና በተመጣጠነ ትኩስ ቅጠላቅጠሎች, በአይስ እና በዴንጋጣነት ያገለግላል.
ግብዓቶች- ስንዴ አቮር 800 ግራ
- ደረቅ እርሾ 20 ግራም
- 100 ግራም አጥንት የወይራ ፍሬዎች
- ሮዝመሪ ደረቅ 2 ሳምፕ.
- ጨው 1 ጨው.
- የወይራ ዘይት 4 tbsp. l.
- ውሃ 400 ሚ
- ደረጃ 1 የቤትዎን ዳቦ ለመስራት ይውሰዱ: የስንዴ ዱቄት, የተቀቀለ ውሃ, ደረቅ እርሾ, የወይራ ዘይት, ደረቅ ሮዝሜሪ, የወይራ ዘይት, ጨው.
- ደረጃ 2 በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ እርሾ በ 300 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ (ሞቃት) እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተው.
- ደረጃ 3 ከዚያም በሶላ ውስጥ ጨውና የወይራ ዘይትን ጨምሩ. ውሰድ.
- ደረጃ 4 በ 700 ግራም ዱቄት ጨምሩ, 100 ሚሊ ሊትር ውሃን ይጨምሩ እና በህንፃ ውስጥ በደንብ ይቀላቀሉ. ጎድጓዳ ሳህኖውን በንፁህ ጨርቅ ላይ ሸፍኑ እና ለ 2 ሰአታት በሞቃት ቦታ, ያለ ረቂቆች አይተውት.
- ደረጃ 5 የወይራ ፍሬዎችን አዘጋጁ. ድንጋዩን አስወግዱ እና የወይራውን እሾህ ይቁሩት. ድንጋዩን በጥቁር ከታች ባለው መስታወት ለማስወገድ ቀላል ነው. በአንድ እንቅስቃሴ, የወቅቱን መስታወት ታች በወይራ እርሻ ላይ ይጫኑ እና ይከፈታል.
- ደረጃ 6 በ 2 ሰዓት ውስጥ ሰሃኑ በጥራፍ ጭማሪ ሊጨምር ይገባል. ቂጣውን በሳጥኑ ለመቀላቀል ይጀምሩ እና ሌላ 0.5 ኩባያ ዱቄት ይግቡ.
- ዯረጃ 7 ስራውን በዱቄት ዱቄት ያፍጩ, መበስበስን ይለጥፉ እና እጆቹን በዯም እያነሱ ያስፈሌጋቸዋሌ. መከለያው ወፍራም አይደለም, ተጣጣፊ አይደለም.
- ደረጃ 8 በተዘጋጀው ሊጥ ዱቄት የተዘጋጀውን የወይራ ዘይትና ሮማመሪ ቅልቅል.
- ደረጃ 9 እርሾውን በ 2 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ.
- ዯረጃ 10 መካከሇኛ የዯረቅ ንብርብ ያዯርጉ. ይህ ፈንጂ ነው. አንድ ቢላዋ ቢላዋውን በቢንጭ ማገጣጠም, በመሬት መፍሰሻው ወለል ላይ ሙሉ በሙሉ ባይሆንም ግማሽ ብቻ ነው. ለ 40-60 ደቂቃዎች ከመጋ መጋለጡን ይተው.
- 11 ደረጃውን በጠበቀ መልኩ ከወይራ ዘይትና ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች በፊት በጋ መጋለጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ክሬም ይሠራሉ.
- ደረጃ 12 ፈንጂዎችን ማቀዝቀልና ወደ ጠረጴዛው ውስጥ ይመገባቸው.