- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪሎግራም
- ድንች - 5 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- ፔፐር ቡልጋሪያኛ - 1 ፓኬት (የተሻለ - ቀይ)
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች
- ቫምጌየር ቀይ - 1 በሻይ ማንኪያ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመቅመስ
- ኬሪ - - ለመብላት
- Bay Leaf - - ለመብላት
- ጨው - - ለመብላት
- ፔሩ ጣፋጭ መሬት - - ለመብላት
- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
የዶሮዎች ክንፎች መታጠብ, መቁረጥ, በፓሳ ውስጥ ማስቀመጥ እና በውሃ መፈተን አለበት. ማብሰል, ለ 40 ደቂቃዎች አረፋውን ይዝጉት. ሽቀላ ሽንኩርት, በጥሩ ሽንኩርት. የድንች ዘርን, ቆርጦን, ክዳን ቆርጠው. ካሮት, ሽታ, ሩዝ ታጠቡ. ቲማቲሞችን ያጥቡ, በኩብ ይቆርጡ. የፀደይውን ሽንኩርት ማጠብና ቆርሉ. ቡልጋሪያ ፔፐር ከተሰሩት እጽዋት ተቆፍሮ ተቆልፏል. በነዳጅ ዘይት ሽንኩርት, ካሮት, ቲማቲም ይቅሉት. ትኩስ ጣዕም እና ቀይ ፍምፍራችን አክል. የጫካውን ቅጠል በጣፋጭና በቆሎ ብሩሽ ላይ ይለብሱ. ከዚያም የተዘጋጁትን ድንች ያስቀምጡ. ለ 30 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. በሳቃው ውስጥ የተኮተቱ አትክልቶች, በቡልጋሪያ ፔፐር እና በዊንሽ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር ላይ ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. ሾርባው ዝግጁ ነው. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች 5-7