እንቁላል ያለ እንቁላል ወደ ቬጀቴሪያን ምግብ በሚቀይርበት ወቅት አንድ ሰው የዕለት ዕለታዊ ምግቦችን ለምሳሌ እንደ እንቁራሎች አይገኝም. ለነገሩ ለአንዳንዶቹ ማለዳ ማለዳ ማለዳ የሌለበት ጠረን ኦሜላ አይደለም. ከዚያ የቬጀቴሪያን ኦሜሌ የምግብ አዘገጃጀት ወደ አደጋው ይመለሳል. ይህንን ዝግጅት ማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው እንዲሁም ክህሎቶች በጋራ የሚራቡ እንቁላልን ለማዘጋጀት ይከናወናሉ. ይገርምሃል, ግን በመሽካትና በመጥሳት - የተለመደው የተበጠለ እንቁላል ነው. ጣዕም ብቻ የሚወደድ እና ቀዝቃዛ ነው. ይህን ምግብ በኩስታ እያበስልኳቸው (ባልጠረጠሩ) ባገባቸው ጊዜ, እንቁላል ሳይጨምሩ ይህ ኦሜሌ አልገባም ነበር. ከእራት በኋላ የምግብ ውስጠኛውን ነገር ስነግረው "የቬጀቴሪያን ምግቦችን ማዘጋጀት አለብዎት, ምክንያቱም ሁሉም ተቀባይ የሆኑት እነዚህ እንቁላል የተሸፈኑ እንቁላሎች ናቸው ይላሉ, እናም አእምሯቸው የተንጠለጠሉ እንቁላሎች አንድ ስም ብቻ ይኖረዋል" ብሎ ነበር! እቃው እንቁናን ለመደፍጠፍ ለሚወዱ ሁሉ እንዲሁም ወደ ቬጀቴሪያንነት በተቃና ሁኔታ ለመሄድ ለሚፈልጉ ሁሉ ምርጥ ነው.
ግብዓቶች- የአሺጋ ጀስ 250 ግራም
- ጨው አልማ ሂማላን 3 ግራ
- ማብሰያ ዘይት 20 ጋ
- ሙሊትር 5 ግራም
- ቲማቲም 2 ሳ.
- ክሬም 75 ሚሊ
- ደረጃ 1 ኦሜቴን ለማዘጋጀት የአስማን አይብ ወይም የቅርጫት, የአትክልት ዘይት ወይንም የተቀባ ክሬም, ክሬም, ሙሌም, ቲማቲም እና ጥቁር ሂሞላንያን ጨው (ለእንቁላል ጣዕምና ጣዕም ይሰጣቸዋል).
- ደረጃ 2 ቲማቲሞችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.
- ደረጃ 3 የእጅ ጭንቅላት በጥሩ ሁኔታ.
- ደረጃ 4 ዘይትውን በማቀጣጠል መጥበሻ ላይ ይሞቁት እና ሙዝርሺኖችን ይጨምሩ, ለ 10 ሰኮንዶች ይርጉ.
- ደረጃ 5 ቲማቲሞችን እና ቅጠልን ግማሹን እስኪጨርስ ድረስ ይጨምሩ.
- ደረጃ 6 ካሮት, ክሬም እና ጥቁር ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይንጠቁጥ, ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀቶች ያሸጉ.
- ደረጃ 7 ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ይጨምሩ. ኦሜቴ ዝግጁ ነው.