እርሾም መወሰድ አለበት. ነገር ግን እርሾው በጣም አዲስ ካልሆነ ሁለተኛ ህይወት በእነርሱ ውስጥ መተንፈስ በጣም ቀላል ነው. ይህን ለማድረግ በቀላሉ በደንብ መቆረጥ እና በሞቃት ወተት ማሰራጨት, ስኳር መጨመር. አኩኖቹ እስኪከሰቱ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች እርሾን ማጠናከር ያስፈልግዎታል.
የእርሾው ጣዕመ ማቅለብ በፍጥነት ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ. አማራጮችን በዝርዝር ተመልከት.
ስለ እርሾ የምርጥ አይነት ቀለሙ የሚከተለው ነው. ከ 30 እስከ 50 ግራም እርሾ, 250 ግራም ጥራጥሬ, ግማሽ ሊትር ወተት, 2 ወይም 3 በሾርባ ስኳር, 700-800 ግራም ዱቄት, 1 የሾርባ እህል ዘይት እና በቢላ ጫፍ መውሰድ አስፈላጊ ነው. በወተት ምስጋና ይግባው, አይጡ ይበልጥ ፈሳሽ, በቀላሉ ሊጣራ እና ፕላስቲክ ይሆናል. እንዲሁም የወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀም ይችላሉ. ከልክ በላይ መፍጠስ የእርሾው መፍሰስን ስለሚቀንስ በስሱ ላይ አይረበሹ. በውጤቱም, መበስበስ አስቸጋሪ ነው, መቀደስ ቀላል እና ጣዕም ይጎዳል. ጥቅም ላይ የዋለው ዱቄት ከፍተኛ ጥራት ያለው ብቻ መሆን አለበት. ለማጣራት ያስፈልግዎታል. ከእርሾው ውስጥ እንቁላል አይጨምርም, ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ላላ ጠንካራ እና ጠንካራ ስለሆነ ከእሱ የሚመነጩ ምርቶች በፍጥነት ይገጥማሉ.
የእርሾ ጥፍጥፍ ዱቄት የሚያሰክር ሁለት መንገዶች አሉ: ያልተጣራ እና የስፖንጅ. ደህንነቱ የተጠበቀ ዘዴ በአንጻራዊ ሁኔታ ፈጣን እና ኢኮኖሚያዊ ነው. ኦፓሪው በቂ ነው. በመጀመሪያ ከቆሎ ዱቄት, ውሃ ወይንም ወተቱ, እርሾን ዱቄትን ማቀላቀል አስፈላጊ ነው. ኦፖራ በንቃት መፈተሽ በጀመረበት ጊዜ የተቀሩት ቅመሞች እና ቀሪው ዱቄት ይደመሰሳሉ. የተከሰተው ሉን ሀይለኛ, ቀላል እና ደካማ ይሆናል.
ቂጣ ከዱቄት ጋር መፋቅ አለበት. እርሾው በሚገኝበት ቦታ ላይ ያለው አቅም, መሸፈንና በሙቅ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ፈሳሹ በቆርቆሮው ወቅት በተቃራኒው መከፈት አለበት, ስለዚህም ምርመራው የካርቦን ዳይኦክሳይድ ክፍሎችን አያከማችም. ቂጣ ሁለት ጊዜ ተቆልሎ በሚፈጅበት ጊዜ መንከስ አለበት.
ለሁለተኛ ጊዜ ቂጣውን ከተቦካሁ በኋላ አቧራ ማውጣትና መሽናት ይጀምራሉ. ወለሉን በዱቄት ይንፉ. ከዚያም ሊጡ ይከፈት. ከላቁ እጆች ጋር ተጣብቆ መሄድ የለበትም. ከዚያም በፋብሪካው የሚመደውን ምርት ዓይነት በመመርመር ቅርጹን መፈተን ያስፈልግዎታል.
ዱቄው ከተዘጋ, ከዚያም በ 1 ሴንቲሜትር ውፍረት (ብስኩት) ላይ, ከዚያም በቆራጩ ማያያዣው ላይ ቀስ ብሎ ማወዛወዝ (ቧንቧ ሳጥኑ) ወደ ድስኳሬው መተላለፊያ ይለውጡት. መያዣው ስጋ, ዓሳ, ጎመን, ድንች, እንቁላል, አልማዎች, ፖም, ወዘተ ሊሆኑ በሚችል እኩል ክብ ተደፍጣፋች ተጋልጠዋል. ከላይ በመነሳት ሁለተኛውን የድንጋይ ንጣፍ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ቀለቶቹ ተጣርተው, ስሱም ወደታች ይቀየራል. ዱቄው ለ 15-20 ደቂቃዎች መተው ያስፈልጋል. የኬኩው ገጽታ በ yolk ይለወጣል. በበርካታ ቦታዎች በሃረት መቆንጠጥ ጥሩ ነው. የተዘጋው ኬክ በ 210-220 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ በመጋገሪያ የተጋገረ ነው.
በቆሻሻ መጣያ ወረቀት ላይ ከተቆላ ጣዕም የተሰራ ፓሪዎችን አይተዉም, አለበለዚያ ደግሞ የታችኛው ጥቁር ድንጋይ ጥቁር ሊሆን ይችላል. የኬኩ የላይኛው ክዳን ለስላሳ እና ለስላሳ ለመቆየት በትንሽ መጠን ዘይት ይቀመጣል. ዝግጁ የተዘጋጀ ዱቄት በሆነ ነገር መሸፈን አለበት.
ያ በአጋጣሚ የእርሾችን ቂጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል. በትክክል እነሱን ከተከተሉ, የሚወዷቸውን ተወዳጅና አስደሳች ጣፋጭ ምግቦችዎን ማስደሰት ይችላሉ.