የቼኩስ ኬክ ከጎጆው አይብ

• * 500 g ለስላሳ ወፍራም የቤት አረቢያ አይብ
• * 1 tbsp. l. አቸጋሪ ኬሚ
• * 2 እንቁላል
• * 1/2 ስ.ም. ጨው
• * 3 tbsp. l. ስኳር
• * ከፍተኛው ደረጃ 300 ግራም ዱቄት
• * 1/2 የጋዝ ዱቄት
• * 1/2 ስ.ም. ጨው
• * 80 g ዘይት
• * 1 እንቁላል
• * 1/8 ሊትሊም ክሬም
• * 1 yolk - የቼስኩክ ኬኮች ቀላቀሉ

ዝግጅት:

የሱል አይብ በመጭመቂያው ውስጥ ይረጫል, የአኮማ ክሬም, እንቁላል, ጨው, ስኳር ይጨምሩ እና ለ 45 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ከመጋገሪያ ዱቄትና ከጨው, ቅቤ, እንቁላል እና እርጥበት ክሬም ጋር የተቀላቀለው ዱቄት, ወለሉን ይንገሩን, በአንድ ሳህኒ ውስጥ ይንሸራሸሩ, በብራቅ ወረቀት ላይ ደግሞ በ 45 ደቂቃ ውስጥ እና ለ 45 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል. መከለያው በ 3 ሚ.ሜ ውስጠኛ ሽፋን የተሸፈነ ሲሆን 12 እና 9 ሴንቲ ሜትር የሆነ እኩል የሆነ ክብ ቅርፅ አድርገን በእያንዳንዱ ትልቅ ክበብ መካከል 2 tbsp አስቀምጠን. l. የመጥመቂያ ሽፋንና የሽፋይ ማጣሪያ በትንሽ ሙጫ መሙላት. የታችኛው ሉን ጠርዞች በሼል ላይ ይጠቅላሉ, በሥዕሉ ላይ እንደሚታየው ወደ ላይ ይንጠለጠሉ. በተጨማሪም የኬሚካኩ ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች እና ለ 20 ደቂቃዎች ከታች ከደረጃ በሁለተኛው ደረጃ ለመደባለቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጣሉ.