- ዘይት - 200 ግራም
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግራም
- ቡና - 250 ግራም
- ስኳሽ - 250 ግራም
- ሪሴንስ - 150 ግራም
- Rum - 60 ግራም
- እንቁላል - 1 ፓኬት
- ጨው - - ለመብላት
- ዱቄት ለመጋገር - 1 ፓኬት
ቮፕስ በሳር ጎድጓዳ ላይ ያስቀምጡና ለሬፉ ውስጥ ይቅቡ ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ. ከጊዜ ወደ ጊዜ አወያይ. ምድጃውን አብራ እና የሙቀት መጠን በ 170 ° ሴ ቅልቅል, ስኳር እና ቅቤ ይቀላቅሉ, ከዚያም የእንቁላል አስኳላውን ያክሉት እና በደንብ ይቀላቀሉ. ዱቄቱን እና ጨው ይጥረጉ. ስኳር በስኳኳው ውስጥ በደንብ ይራመዱ. ከዚያም በሬው ውስጥ ከሚኖሩት ዘቦች ጋር ተቀላቅሉ. በእጅዎ ላይ አንድ ጥግ ይያዙት እና ቅርፁን ካላቀቁ ጥቂት ቅቤ ያክሉለት. ሳንቲም መበስበስ የለበትም. ቂጣውን በሁለት ይክፈሉት እና በትንሽ ምግቦች ይሽከረክሩ. ከዚያ አራት ማዕዘን ይስሩ. 1 ሴ.ሜ ቁራጭን ይቁረጡ ከ 1 ሴ.ሜ ርቀት በጄርክ ወረቀት ላይ የተሸፈነ የጋ መጋለጫ ወረቀቱን ያስቀምጡ. ለ 15-20 ደቂቃዎች የኩላ. በሂደቱ ግማሽ ላይ ሰሃኖቹን በማውጣትና በማሽከረከር ላይ ብቻ ይለፋሉ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ኩኪዎችን ለማቀዝቀዣዎች (ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ለማጠን).
6-8