በእቃዎች ስብስብ ውስጥ ያሉት የካርቦሃይድሬት ዋነኛ መጠን በዋና ዋና የምግብ እጽዋቶች ውስጥ ይገኛል. ከፍተኛ መጠን ያለው የካርቦሃይድሬት መጠን በተለያዩ ደረጃዎች (በአማካይ ከ 100 እስከ 100 ግራም), በእህል (65-70 ግራም), ፓስታ (70-75 ግራም) ይገኛል. በማቀዝቀዣው ውስጥ በጣም ብዙ የሆነ የካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገር ይገኛል. ስኳር, ለስኳር, ለኬክ, ለቸኮሌት እና ለሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ማሟያነት የግብይት ስኳር 100% ካርቦሃይድሬት ነው.
ከካቦሃይድሬቶች በሰብአዊ እጥረት ውስጥ ያለው ድርሻ ከጠቅላላ የካሎሪ መጠን 56% የሚበልጥ እንደሆነ ይቆጠራል. 1 ግራም ካርቦሃይድሬት በ 4 ኪሎሮስ ውስጥ በሰውነት መቆራረጥ ወቅት እና ለአንድ አዋቂ ሴት የሚቀርበው ዝርዝር በቀን 2600-3000 ኪ.ሲ ሊሰጥ ይገባል, ከዚያም በካርቦሃይድሬቶች ከ 1500 እስከ 1700 ኪሎሮዎች ሊሰጠው ይገባል. ይህ የኢነርጂ ዋጋ ከ 375-425 ግራም ካርቦሃይድሬቶች ጋር ያገናኛል.
ይሁን እንጂ በምግብ ዝርዝሩ ውስጥ ያሉትን የምግብ ንጥረ ነገሮች ጠቅላላ መጠን ማቀድ በቂ የሆነ የተመጣጠነ ምግብን ለማረጋገጥ የሚያስችለውን የካልሮይድ ይዘትን ግምት ውስጥ ማስገባት በቂ አይደለም. እንደ እውነቱ ከሆነ ከ 80% በላይ የሚሆኑት በሙሉ በካርቦሃይድሬድ (በካርቦሃይድሬድ) ውስጥ በጨጓራቂ የደም ሥር መድሃኒት ውስጥ መጨመር አለባቸው. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ምሳሌዎች በዱቄት, ከፍተኛ መጠን ያለው ዳቦ እና ዱቄት ምርቶች, ጥራጥሬዎች, ድንች ናቸው. የተቀሩት የሰውነት ንጥረ ነገሮች ለካርቦሃይድሬቶች መሟላት ያለባቸው በ monosaccharides እና Disaccharides ነው. በጣም አስፈሊጊ የሆኑት የሞንሲሻካርዴዎች ግሉስ እና ፍፇዴሮስ ያካትታለ - ብዙዎቹ በአካባቢው የሚገኙ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ጣዕም ይኖራለ. ከሚካክራክራቶች ውስጥ በጣም የታወቀው እና የተሸጠ ነው ወይንም ይህንን ንጥረ ነገር በተራ ህይወት ብለን እንጠራዋለን - በስኳር ወይም ስኳር የተሸፈነ ስኳር.
በአመጋገብ ውስጥ ያለው ካርቦሃይድሬት ዋና ሚና በሰውነታችን ውስጥ ለሚገኙ ፊዚካላዊ ለውጦች ሁሉ ኃይልን ለማቅረብ ነው. በአመጋገብ ውስጥ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች በቂ ያልሆነ ይዘት የፕሮቲን ሞለኪውል የኃይል ፍጆታ መጨመር ያስከትላል, ይሄ ደግሞ በአካል, አካላዊ እንቅስቃሴዎችን ካደረጉ በኋላ በጡንቻዎች ውስጥ የሚከሰቱትን የመመለሻ ሂደቶች አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳርፋል. ስለዚህ በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ክለቦች ውስጥ በሚሰሩ ስልጠናዎች, በአመጋገብ ውስጥ ያለው ካርቦሃይድሬት መጠን በትንሹ ይጨምራል. ሆኖም ግን በተመሳሳይ ጊዜ ከካቦሃይድሬት መውሰድ በመነኩር የተዛባ ሚና እንደሚጫወት መታወስ ያለበት. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ትርፍ ወደ ስብእት ሊቀየር ይችላል እናም በአፖፖሴስ ቲሹ ቅርጽ የተከማቸ ሲሆን ይህም የሰውነት ክብደትን ከፍ ያደርገዋል. በተለይ በቀላሉ ከመጠን በላይ መወፈር እንዲህ ዓይነቱ ካርቦሃይድሬትን እንደ ስኳር ያበረታታል, ከመጠን በላይ መጨመር, ሲመገብ, በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ከፍ እንዲል ያደርጋል እንዲሁም ለዳስ ካሪስ እድገት አስተዋፅኦ ያደርጋል. ስኳር የያዙ ጣፋጭ ምግቦች አሉታዊ ሚና መቀነሱን የጣፋ, የፍራፍሬ እና የፍራፍሬ ጣፋጭ ጣዕም መሰረት ከሆኑት ሌሎች ካርቦሃይድሬቶች ጋር በማጣራት ይቀንሳል.
ዛሬም በምግብ ውስጥ በአካል ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆነ ባዮሎጂያዊ ስብዕና በመመሥረት ከፍተኛ ትኩረት የተሰጠው የካርቦሃይድሬት ሌላው ደግሞ ፋይበር ነው. ምግብ በሚቀበልበት ጊዜ የአንጀት ተግባርን በማነቃቃቱ ለሰው ህይወት የሚጠቅም ህዋሳትን የሚያበረታታ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል እንዲሁም የኮሌስትሮልንና የተለያዩ ጎጂ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል. በቂ ያልሆነ የዓይነስ መሰባበር ከምግብ ጋር ሊመሳሰሉ ይችላሉ. የስኳር በሽታ መጨመር, የስኳር በሽታ መጨመር, የከፊልታይዝስስ, የመገጣጠሚያ በሽታ, የሆድ ድርቀት, ሄሞራሮይድ የመሳሰሉ የደም ደረጃዎች መጨመር ሊያስከትል ይችላል. ስለሆነም, የዚህ ካርቦሃይድሬት ሚና በምግብ ውስጥ ሊታዩ አይገባም. በአመጋገብ ውስጥ ያለው የፋይበር መጠን ከ25-25 ግራም መሆን አለበት. ከፍተኛ መጠን ያለው የዚህ ካርቦሃይድሬት በአተር, ባቄላ, ጥራጥ ዱቄት, ጥራጥሬዎች, የተለያዩ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ይገኛሉ.
ስለዚህ, ጤናማ የኑሮ ዘይቤን በተመጣጣኝ ምግባረ-ምግባራዊ ሂደት ውስጥ የካርቦሃይሬት ሚና ሚና ከፍተኛ ነው. እነዚህ የአመጋገብ ምግቦችን አስፈላጊነት ከግምት ውስጥ በማስገባት ብቃት ያለው ጤናማ አካሄድ ጥሩ ጤናን ለማረጋገጥ እና ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል ያግዛል.