ቬጀቴሪያል የጥበብ ሾርባ ስለ ሾርባዎች ምናልባት ዘላለማዊነትን መናገር ይችላሉ! አንድ ሰው ይህ አሰልቺ እና አልፎ አልፎ የሚከብድ ምግብ እንደሆነ እርግጠኛ ነው. አንድ ሰው ለጠቃሚነት ያዘጋጃል, ነገር ግን ጥቅም ላይ የዋለ ልዩ ደስታ አያገኝም. እና በእርግጥ በጣም ብዙ የሆኑ ሾርባዎችን የሚወዱ ሰዎች አሉ! እና ትክክል ነው! ሱሪው ሁልጊዜ ሊለወጥ የሚችል ጣዕም, ጠቃሚ, የሚስብ ጣዕም ነው, እና ሁልጊዜ በቅርጹ, በቀለሙ, በተጣጣመቀ መልኩ እና በመጠጥ ስሜት! ዛሬ ግን ዱባ እና የዶሮ ሾርባ እያዘጋጀን ነን. አንድ ሰው ተኳሃኝ ከሆኑ ምርቶች, ከዚያ ጣፋጭ የሆነ ነገር ይለኛል ይላሉ. ግን አላመንም! ሾርባው ቀላልና መዓዛ - የቲማቲክ, የኒሜዚዝ, የሽሪየር እና የባህር ቅጠሎች ለየት ያለ ሽታ እና ብራቂ, የዶብና ድንች ይሰጣሉ. - ሙቀት! የምስራቃውያን ምሁራን ይህ ሾርባን ማስታውስ እና አስተሳሰብን እንደሚያሻሽል ያምናሉ.
ግብዓቶች- ዱቄት 150 g
- ድንች 3 ሳ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ውሃ 4 tbsp.
- ፖፕ 2 tbsp. l.
- Bay leaf 1 pc.
- የአፈር ማጠንጠኛ ገንፎ 0.75 ስፓን.
- መሬት አጥንት 0.5 ስቴፕ.
- Turmeric 0.75 ስፓን.
- ቡና 20 ሰ
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ሾርባን ለማዘጋጀት ትኩስ ዱቄት, ድንች, ካሮጠሮች, ፓሲስ, ፖፒ, ቅቤ እና ቅመማ ቅመሞች ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 የአትክልት መደብሮች - ድንች, ካሮትና ዱቄት ቆርጠው ወደ ክበቦች መቁረጥ.
- ደረጃ 3 በበሰለዉ ላይ 4 ቀዝቃዛ ውሃ ማዘጋጀት, ድንች እና ድንች ይጨምሩ - ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ደረጃ 4 ቅቤን በማቀዝቀዣው ላይ የቡድ ቅጠሉን ይጨምሩና ለ 1 ደቂቃ ይበቅሉ, ከዚያም ጥብሩን, የአልሜላ እና ሙሌም ይጨምሩ - ለ 30 ሰከንዶች ያዘጋጁ.
- ዯረጃ 5 በመቀጠሌም በ 10 - 20 ደቂቃዎች እስኪዯርስ ዴረስ በዴፕረህ (ኮምበርን) እና ካሮሮዎች (ኮተር) ሊይ ሙቀትን ይጨምሩ.
- ደረጃ 6 የተጠናቀቁ አትክልቶች ወደ ምግባቸው ያክሉት እና ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- ደረጃ 7 ከዚያም ለመብሰል በምርጥ የተጣራ ፐሴሌ እና ጨው ይጨምሩ.