የተጣራ ስኳር ለሳባዎች ትክክል የሆነ የሽያጭ አትክልቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው. አንዳንዶቹ የእያንዳንዳቸው የአትክልት ሽፋን ደካማነት ግምት ውስጥ ማስገባት በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም አንዳንዶቹ የአንዳንዶቹ እፅዋት ነጠብጣብ አላቸው. በተለይም የዝርያ ምርቶች እንደ ጥሬ, ካሮት, ራዲሽ, ቀይ ሥር, የሴል ሂላ. ትላልቅ ቁርጥራጮችን ይቀንሱ, ሰላትን ይረግፋሉ, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ በቆርቆሮ ይሰበስባሉ (ትናንሽ ወይም ትልቅ). እንደ ቲማቲም, ዱባ, ሽንኩርት የመሳሰሉ አትክልቶች ቅጠሎች ለመቁረጥ በቂ ናቸው. ስለዚህ ቅርጻቸውን ጠብቀው ይቆያሉ. ለስላሳ ቅጠል ያላቸው አረንጓዴ ቅጠሎች አብዛኛውን ጊዜ በእጃችን የሚቀደዱ ወይም ሙሉ በሙሉ ይገለበጣሉ.
ግብዓቶች- ካሮት 500 ግ
- የዶሮ ዝንጀሮ 250 ግራም
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት 4 ተክሎች
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ 1 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች ጥፍጥቅ ነጭ ዘይት 5 tbsp. l.
- Pepper blackface 1 pinch
- መሬት ቀይ ቀይት ጣፋጭ 1/2 ስ.ፍ.
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ሰላጣውን ለማዘጋጀት, ትኩስ ካሮት, የዶሮ ስጋ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይ, ጥቁር እና ቀይ ቀለም መራራ ጣዕም, ኮምጣጤ እና ጨው ይውሰዱ.
- ዯረጃ 2 ነጭ ሽንኩርትውን ከዯረቀ ሸሌጣጣቂ በጥንቃቄ ይቁሇጡ, በመቀጠሌም በጨው ውስጥ በጨው ይሞቁ.
- ደረጃ 3 ካሮዎች በኮሪያ ውስጥ ካርቦኖችን ለማዘጋጀት በጣም የቀጭን ገለባዎችን ይቀይሯቸዋል.
- ደረጃ 4 ካራቶቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው ይጨምሩ, በፔፐር (ቀይ እና ጥቁር) ይረጩ, ለዓይነ-ፍራፍሬ እና ለሻምጣጌ ሽታ ይለውጡ. ሁሉንም ይንቃበሩ, እጆቹን እስኪነጥስ ድረስ እጃቸውን ይዝጉ, ክዳንዎን በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተውዋቸው.
- ደረጃ 5 ድፍጣኖችን እጠቡ, በሳቅ ጨርቅ ያስቀምጡ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ.
- ደረጃ 6 የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ላይ ያቃጥሉ እና እስኪነቃቁ ድረስ እስኪጫው ድረስ አይብ ይበሉት. ከጨማቂው በኋላ ጨው ጨም ይጨምሩ.
- ደረጃ 7 እምቡልጡን ይቁፉት, ግማሹን ቆርጠው, እና እያንዳንዳቸው በትንሹ በግማሽ ክር ይጎላሉ.
- ደረጃ 8 ዘይቱን እስከ ዘይታችሁ ድረስ ዘይቱን ይዛችሁ ሂዱ.
- ደረጃ 9 ካሮት, ፋይሌታ, ሽንኩርት, ዘይትና ፍራፍሬዎች ጋር ይቅረቡ.