- ባቄላዎች - 380 ግራም (ቅድመ-በሳለ)
- ቲማቲም - 300 ግራም
- ካሮድስ - 100 ግራም
- ሳርሜሪ - 85 ግራም
- የቲማቲም ልኬት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የወይራ ዘይት - 1-2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያ
- ስኳር - 0.5 ሣርሻዎች
- ጥቁር ፔሩ - 025 25 የሻይስ
- ፓርስሌይ - 0.25 ኩባያዎች
ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ሙሉ በሙሉ ሌሊት ሙሉ በሙሉ ማሞቅ አለብን. ከማብሰያዎ በፊት በጅራ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ መጨመር አለበት. በትልቅ ዳቦ ላይ አስቀምጡ እና ሁለት ሊትር ውኃን. ከዛም ከፍተኛ ሙቀት ላይ አፍልጠው ይዛችሁ. ውሃው ለመፈስ ገና እየጀመረ ሳለ, ከቲማቲም ሽቀላውን ያስወግዱ እና በኩብስ ይቆርጣል. ለማጽዳትና በቡሳዎች የተቆራረጠ የካሮ ሽንኩርት በሸሚዝ የተቆረጠ. እንጆሪው እነዚህን ምግቦች, እንዲሁም የወይራ ዘይት, የቲማቲም ዱቄት, ስኳር, ፔን ለመጨመር ከተቀባ በኋላ. ጨውና ኤሲስ አልጨመሩም. ከዚያም በከፍታ እሳት ላይ የጣሉን ንጥረ-ነገሮች ወደ ሙቀቱ ይዛችሁ ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ያውጡት. ሽፋኑን በደንብ ይዝጉት እና ባቄላ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል ያዘጋጁ. በመቀጠሌ ክሬኑን ክፈትና ጨው ጨምሩ, ትንሽ ሇማብራት እና ሉያገኟቸው ይችሊለ. በያንዳንዱ ክፍል ቆንጥጠው ፓሲስ ይጨምሩ.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6