የሜክሲኮ ሰርከምሳ የሜክሲኮው ዱዋላ በቆሎ, ስንዴ ወይም የበቆሎ እና የስንዴ ዱቄት ጥቁር ቀለም ያለው የክብደት ኬክ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ቀፎ ዳቦን በመተካት ጀልባዎቹን መጨመር ይችላል. እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ማግኘት ሌሎች ተወዳጅ የሜክሲካዎችን ምግቦች ማዘጋጀት ቀላል ነው. ቡሪቶ, ታኮ ወይም ፋጃይት.
ግብዓቶች- ስንዴ, ስንዴ 230 ጋ
- Butter 30 g
- ውሃ 120 ሚሊሎን
- ጨው 1 ጨው.
- ደረጃ 1 ዱባ ለመሥራት ዱቄት, ውሃ, ዘይት, ጨው ያስፈልገናል.
- ዯረጃ 2 ቅመማ ቅጠሌ እስኪዯርስ ዴረስ ዱቄቱን ቅቤን ይቅበስ.
- ዯረጃ 3 በጨው ውስጥ በማውጣት ውሃውን በ 60 º ሴ.
- ደረጃ 4 ቂጣውን ያስወግዱ.
- ዯረጃ 5 ፎጣውን በፎር ሸፍጣ እና ለ 30 ዯቂቃዎች በጋሇ ቦታ ውስጥ ይተዉት.
- ዯረጃ 6 ስቡን በ 8 ክፌልች መከፋፈሌ.
- ደረጃ 7 እያንዳንዱን ክፍል በአቧራ ሰሌዳ ላይ ወደ 1 ሚሊ ሜትር ክብ ተደራጅ ያድርጉት.
- ደረጃ 8 በሁለቱም ጎራዎች ለ 1-2 ደቂቃዎች ያለምንም ስጋ ተመጋሽ ላይ ስጋውን ዱቄት ይለውጡ.
- ደረጃ 9 የተጠናቀቁ ፍራፍሬዎች በሴፎፎፎ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ለስላሳዎች እንዲከማች ማድረግ እንዲከማች ያስፈልጋል.