የፀሐይ ሐይቅ ፓንኩኬስ, ምናልባትም ቀደምት የሩሲያውያን ምግቦች አንዱ ነው. በእኛ ጊዜ ሁሉም ሰው ለታላቁ የምግብ አዘገጃጀት የተለየ ነገር ለማምጣት እየሞከረ ነው. እንዲሁም የፓንኩኬቶች ሳራፎን ሬዲዮ (አሁን በይነመረብ ነው) የምግብ አሰራሮች አዲስ ፋብሪካዎች በመላው ዓለም የተበታተኑ ናቸው. ዛሬ ልዩ ጣፋጭ ሳልሞንን እንለብሳለን. ለፓንኮክ ቂጣ በመጋገሪያው ላይ እጨምራለሁ, ፀሀይ ሲሆኝ በጣም እወዳለሁ. ዛሬ ረጋ ያለ እርቃን እንጨምራለን, ሁላችንም ለዓሳዎች የተዘጋጀውን ልብስ እናዘጋጃለን. የተለመደው የፓንቻው ጌጥ እና ዓሳ በማጣመር ውበት የተደበቀውን ቆንጆ ይደብቃል, መለስ ግን ትክክለኛ ነው! ይህ ውጤት እንዴት እንደሚገኝ? ወዲያውኑ ንድፍዎ በጣም ቆንጆ መሆን አይችልም, ተስፋ አትቁረጥ. ይህ የፈጠራ ሂደት, እዚህ እና ወደ ምርጫዎ ይፍጠሩ. ቆርቆሮ ጨርቅ!
ግብዓቶች- ወተት 1 ሊ
- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- ስኳር 60 ግ
- ስንዴ ስንዴ 350 ግራም
- ኬሪ 10 ጋ
- የወይራ ዘይት 20 ml
- ጨው 1 ጫማ
- ላም 1 ፒ.
- Rukkola 1 ሞገድ
- ሳልሞኒም 400 ግራም
- ደረጃ 1 ለስኒስቶች የሚሆን ጥጥ ለመብል ዱቄት, ወተት, እንቁላል, የወይራ ዘይት, ስኳር, ጨው, ክሪየር እንፈልጋለን. ለመሙላት ቀለል ያለ ጨው የሳልሞን, ሩኩላ እና ሎሚ ይዘጋጁ.
- ደረጃ 2 እንቁላሎቹን በስኳር እና በጨው ይዝጉ.
- ዯረጃ 3 ወተት አንዴ ግማሽ ጣዕም ጨምር, በዴጋሜ አዴር.
- ደረጃ 4 የተጠበሰውን ዱቄት በአነስተኛ መጠን በመጨመር ሁሌም በሽንኩርት ውስጥ ይንቃ. ኬሪው ይጨምሩ እና ጅራፍ.
- ዯረጃ 5 ዯግሞ በሾፌ (በሊይ) በቆርቆሮዎቹን በጥንቃቄ መስበር (ቂጣውን) እና ወተት መጨመር ይቀጥሌ. የወይራ ዘይትን መጨመር, ማረቃ እና ለስላሳ ደቂቃዎች ለመቆየት መነሳት. ሳኒው ወፍራም ፈሳሽ ይባላል.
- ዯረጃ 6 ቀዲፉን ሇመመገብ አነስተኛውን ጉዴጓዴ ሇማዴረግ ትንሽ መያዣን እና መከለያን ማዘጋጀት ያስፇሌጋሌ. ትላልቅ ፍንጮችን ማግኘት ከፈለጉ ማከፋፈያ ይጠቀሙ, እና ቀጭን ቅጦች ከሆኑ - መሰኪያውን በጉደላ ያጠምዱት.
- ደረጃ 7 የእንዶውን ድስ ይከንሱት, በጋር እርጥበት ይለብሱ, ወለሉን በሙሉ ወለል ላይ በመሳብ ቀዳዳ ይለጥፉ. ጠቃሚ ምክር: በጣም ቀጭን የዶላ ጣር በፍጥነት ይቃጠል, እንባ. እንዲህ ዓይነቱ ፓንኬክ ለመሙላት አይውልም. የተወሰኑ ሙከራዎችን ያድርጉ. በካሬው ቅርፅ የተከተለውን አመላላው ይቅሉት. ቀስ ብለው ይንሸራሸሩ እና በቀጣይ በሌላ በኩል ይለፉ.
- ደረጃ 8 አንድ ትልቅ መሙላት ከተሞላ, ለሙሉ ሾርባ ፓስታን ይደውሉ.
- ደረጃ 9 በመሙላት ላይ ማተኮር ከፈለጉ ትልቅ የፓንቻኪ መጠን አይጨምሩ, ቂጣውን በመጋገሪያው መሃል ያቁሙ. በትንሽ እርከን ፓንኬክ ማግኘት አለብዎት.
- ዯረጃ 10 ሇፓንኮኮች መሙሊት ያዘጋጁ. ከሱፊላ የተሰሩትን እንቁላሎች ከቆረጡ በኋላ ዓሣውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ደረጃ 11 በተዘጋጀ ፓንኬር ላይ ግሬኖቹን, የዓሳዎቹን መደርደሪያዎች እና ቀስ ብሎ ማዞር. የፓንኮክ መጠጥ እንዳይጠጣ ለማድረግ ይሞክሩ, አለበለዚያ መሙላት ይደብቁ. አሻራዎች ግልጽነትን ያካትታሉ. ይህን አስታውሱ. ሎሚውን ቆርጠህ, ከመጠቀምህ በፊት የዓሳውን ጭማቂ መበጥ ትችላለህ.